Parigi: Laboratorio di Cioccolato con Degustazioni e Dolcetti da Portare a Casa

Riassunto

Laboratorio pratico di cioccolato a parigi con degustazione in museo inclusa

Immergiti in un vero laboratorio di cioccolato parigino guidato da un esperto locale: immergi, decora e assaggia le tue creazioni. Crea le tue tavolette (e sì, le porti tutte a casa), esplora il museo con tanti assaggi lungo il percorso e segui una dimostrazione dal vivo che racconta la cultura del cioccolato francese.

Com’è l’esperienza?

Siamo entrati nella sala del laboratorio proprio mentre l’aria si riempiva del profumo del cioccolato fuso — non dolce esattamente, più un mix di cacao e qualcosa di tostato. La nostra cioccolatiera, Camille, ci ha fatto cenno con un sorriso e un “bonjour!” che mi ha fatto sentire come se fossi finito nella cucina di qualcuno, non in un museo a Parigi. Eravamo solo in sei, il numero giusto. Ero un po’ nervoso all’idea di sbagliare, ma Camille sembrava poco preoccupata della perfezione. Ci ha mostrato la tecnica dell’immersione (più difficile di quanto sembri), poi ci ha lasciato liberi di creare le nostre tavolette. Il mio primo tentativo sembrava un disegno fatto da un bambino, ma il sapore era decisamente migliore.

Ho provato a imitare la spirale che Camille faceva con la spatola — lei ha riso e mi ha detto che è tutta questione di “le feeling”. Il cioccolato era ancora caldo mentre lo decoravamo, e io mi sono lasciato un po’ andare con le guarnizioni. Accanto a me qualcuno ha provato a scrivere il proprio nome con le mandorle (non è andata benissimo). La stanza era piena di concentrazione silenziosa e poi scoppi di risate quando qualcuno faceva cadere qualcosa o combinava un pasticcio. È stato bello lasciarsi andare e divertirsi senza pressioni.

Dopodiché abbiamo esplorato la parte museale — ovunque c’erano assaggi, così camminando si finiva per sgranocchiare un po’ qua e là. Ho imparato più di quanto pensassi sul processo di produzione del cioccolato (c’è una vecchia macchina che sembra una macchina da espresso). Abbiamo anche assistito a una dimostrazione dal vivo; non ho capito tutto, ma guardare la cioccolatiera all’opera era quasi ipnotico. Uscire con la mia scatola di cioccolatini è stato stranamente soddisfacente — una prova tangibile di aver fatto qualcosa con le mani a Parigi. Ancora penso al primo morso preso in metro tornando a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Laboratorio di Cioccolato e Visita al Museo

• Laboratorio di cioccolato con il cioccolatiere
• Realizzazione di tavolette decorate con la tecnica dell’immersione
• Visita alla mostra del museo con degustazioni e dimostrazione

Domande frequenti

Quanto dura il laboratorio di cioccolato a Parigi?

Il laboratorio con il cioccolatiere dura 45 minuti.

I bambini possono partecipare al laboratorio di cioccolato a Parigi?

I bambini devono avere almeno 7 anni; quelli tra 7 e 10 anni devono essere accompagnati da un adulto con biglietto.

Posso portare a casa i cioccolatini che preparo?

Sì, porti a casa tutti i cioccolatini che realizzi (circa 250-300g).

L’ingresso al museo è incluso nel laboratorio di cioccolato?

Sì, il biglietto include l’accesso alla mostra del museo.

Quali tecniche imparerò durante il laboratorio?

Imparerai la tecnica dell’immersione e decorerai le tue tavolette sotto guida.

È possibile arrivare in ritardo alla lezione di cioccolato a Parigi?

No, non sono ammessi ritardi e i biglietti non sono rimborsabili in caso di ritardo.

Viene fornita l’attrezzatura per fare il cioccolato?

Tutta l’attrezzatura necessaria è fornita durante il laboratorio.

Ci sono mezzi pubblici vicini per raggiungere questa attività?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Cosa è incluso

L’esperienza include tutta l’attrezzatura per fare il cioccolato, l’ingresso alla mostra del museo con tanti assaggi lungo il percorso, più tutte le tue creazioni — circa 250-300 grammi — da portare a casa alla fine.