Aix-en-Provence: Tour Gastronomico con Degustazione di Tartufo e Dolci

Riassunto

Assaggi di tartufo, taglieri di salumi e pasticcerie ad Aix

Seguirai una guida appassionata del cibo locale tra le vie storiche di Aix-en-Provence, assaggiando prodotti al tartufo, condividendo vino e salumi, gustando un Croque Monsieur al tartufo e concludendo con dolci raffinati di una pasticceria storica. Risate, storie fuori dai soliti libri e sapori che restano nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Siamo scesi dal Cours Mirabeau e ci siamo subito immersi in quell’atmosfera tipica del sud della Francia — con le persiane socchiuse e quel leggero profumo di pane appena sfornato nell’aria. La nostra guida, Camille, ci ha fatto segno con un sorriso e ci ha subito portati in un piccolo negozio dove i prodotti al tartufo erano esposti come veri tesori. Non avevo mai assaggiato il tartufo (davvero), ma lei ci ha dato delle fettine su pane: un sapore intenso, terroso e quasi affumicato. Ho provato a descriverlo, ma alla fine ho solo annuito insieme agli altri.

Dopodiché abbiamo passeggiato per le stradine strette, passando accanto a fontane dove i bambini si divertivano a schizzare l’acqua con le mani, fino ad arrivare a un locale per un vero tagliere di salumi. Il vino era fresco, non troppo dolce, e Camille ci ha raccontato di come il clima qui renda i sapori più decisi. Ci ha indicato un murale dall’altra parte della strada, spiegandoci la storia dell’artista che si era messo nei guai per aver dipinto senza permesso. Mi è piaciuto che conoscesse tutti questi dettagli nascosti; ha fatto sentire Aix-en-Provence meno come una cartolina e più come un posto dove la gente vive davvero.

La tappa del Croque Monsieur è stata la prossima — onestamente pensavo di sapere cosa aspettarmi, ma poi c’era di nuovo il tartufo e il formaggio caldo che colava fuori. Niente di sottile, ma davvero delizioso. C’era una coppia anziana al nostro tavolo che ripeteva “c’est magnifique” ad ogni boccone, e mi ha fatto ridere perché io a malapena riesco a dire “merci” senza inciampare. Tutto è stato molto rilassato, senza fretta o orologi che scandivano il tempo.

Abbiamo concluso in una pasticceria che dall’esterno sembrava quasi troppo perfetta — scopriamo che è lì dal 1954. L’odore dentro era… zucchero caldo? Difficile da spiegare, ma lo senti appena entri. Scegliere un solo dolce è stato un’impresa; io ho preso qualcosa con crema di pistacchio e ancora adesso, quando ho fame a tarda notte, ci penso. Ci siamo salutati fuori mentre la gente sfrecciava con gli scooter, un’immagine che sembrava perfetta — Aix-en-Provence è sempre in movimento, anche quando tu resti fermo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gourmet a piedi di Aix-en-Provence

• Passeggiata nel centro storico
• Degustazione di prodotti al tartufo
• Assaggio di tagliere di salumi e formaggi
• Prova del Croque Monsieur al tartufo
• Visita alla famosa pasticceria
• Scegli e gusta un dolce

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico ad Aix-en-Provence?

Il tour comprende quattro tappe nel centro storico di Aix-en-Provence.

Il cibo è incluso in questo tour?

Sì, sono incluse degustazioni di tartufo, tagliere di salumi con vino, Croque Monsieur al tartufo e dolci.

Durante il tour è prevista l’acqua?

Sì, l’acqua è fornita insieme alle altre degustazioni durante il percorso.

Le guide sono esperti locali?

Il tour è guidato da un appassionato locale che racconta storie sulla cucina e la storia di Aix-en-Provence.

Il tour è adatto a bambini o neonati?

Sì, anche neonati e bambini piccoli possono partecipare; passeggini e carrozzine sono benvenuti.

La guida parla inglese?

La guida può parlare sia inglese che francese durante il tour.

Dove si svolge il tour gastronomico di Aix-en-Provence?

Il percorso a piedi copre attrazioni centrali come Château de La Gaude e il Cours Mirabeau nel centro storico di Aix-en-Provence.

Serve essere molto in forma per questo tour a piedi?

No, non è richiesta una particolare preparazione fisica; ci sono anche mezzi pubblici nelle vicinanze se necessario.

Cosa è incluso

La giornata prevede quattro tappe di degustazione nel cuore di Aix-en-Provence: assaggi guidati di prodotti al tartufo da una delle migliori botteghe della città, un classico tagliere di salumi accompagnato da vino locale, Croque Monsieur al tartufo servito in vero stile francese sul Cours Mirabeau, e infine la scelta di dolci da una pasticceria storica attiva dal 1954. Durante la passeggiata è fornita anche l’acqua.