Copenaghen: Tour gastronomico con formaggi, smørrebrød e dolci tipici

Riassunto

Formaggi, smørrebrød e dolci tipici in una passeggiata a Copenaghen

Unisciti ai locali nel centro di Copenaghen per un tour guidato ricco di sapori: assaggia formaggi artigianali al mercato Torvehallerne, gusta smørrebrød gourmet da Aamanns o Café & Ølhalle 1892, assapora pasticcini friabili e dolci reali, e concludi con i flødeboller al cioccolato. Aspettati piccole sorprese lungo il percorso — e forse un nuovo dolce preferito.

Com’è l’esperienza?

Sono arrivato in ritardo perché mi sono fatto distrarre dal profumo di cannella che usciva da una pasticceria vicino a Frederiksborggade — davvero, ha dato il tono a tutta la giornata. La nostra guida, Mads, mi ha sorriso e fatto cenno di avvicinarmi. Aveva quel modo di farti sentire come se lo conoscessi da sempre, anche se era la prima volta che lo incontravo. Abbiamo iniziato al mercato Torvehallerne, già pieno di gente del posto che prendeva il caffè del mattino. Il banco dei formaggi da Arla Unika sembrava quasi troppo bello per essere toccato, ma ci siamo buttati comunque — quel primo assaggio era cremoso e più deciso di quanto mi aspettassi. Qualcuno del gruppo ha provato a pronunciare “havarti” correttamente; Mads ha riso dicendo che anche i danesi litigano su come si dica.

Abbiamo passeggiato per strade che sembravano più vissute che turistiche — biciclette ovunque, una coppia che litigava piano in danese davanti a un negozio di fiori (ho capito forse due parole), e poi all’improvviso eravamo davanti alla Torre Rotonda. La bancarella degli hot dog lì vicino è stata la nostra tappa successiva; ho scelto il classico con cipolle croccanti. È buffo come qualcosa di così semplice possa avere un sapore così giusto quando stai in piedi al freddo con le mani strette attorno a un pane caldo. Da Aamanns ci siamo seduti per lo smørrebrød — pane di segale con aringa marinata e aneto che mi ha fatto rivedere tutto quello che pensavo di sapere sui panini.

C’è stato un momento da Sømods Bolcher in cui l’aria sembrava davvero brillare di zucchero — o forse era solo la mia immaginazione dopo troppe degustazioni. La signora dietro il bancone mi ha dato un caramello dicendo che era il suo preferito da quando era bambina. Ho provato a ringraziare in danese (è uscito tutto sbagliato), ma lei ha sorriso lo stesso. Quando siamo arrivati da Summerbird per i flødeboller — nuvole di marshmallow ricoperte di cioccolato — ero già sazio ma non ho resistito a un altro morso. La città sembrava più dolce, in qualche modo, dopo tutto quel cibo e quelle risate.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico a piedi di Copenaghen

• Incontro con la guida vicino a Frederiksborggade
• Passeggiata fino alle sale del mercato Torvehallerne
• Degustazione di formaggi artigianali Arla Unika
• Assaggio di liquirizia e caramelle al Bornholm Shop
• Passeggiata nei Giardini Botanici di Copenaghen
• Prova del sidro di mele danese nei giardini
• Gusta lo smørrebrød al caffè Aamanns
• Degustazione di tre birre al Nørrebro Bryghus
• Assaggia un hot dog biologico allo stand Ecological Hotdog
• Concludi con i flødeboller da Summerbird Chocolate
• Ritorno al punto di partenza per terminare il tour

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Copenaghen?

Il tour dura circa 4 ore, camminando tra le varie degustazioni nel centro di Copenaghen.

Il pranzo è incluso in questo tour gastronomico?

Sì, tutte le degustazioni sono incluse e insieme costituiscono un pasto completo durante il tour.

Dove inizia il tour?

Il punto d’incontro è vicino a Frederiksborggade, nel centro di Copenaghen.

Sono incluse le bevande in questo tour culinario?

Sì, potrai gustare bevande come sidro di mele da Arla Unika e birra artigianale o sidro da SKAAL.

I vegetariani possono partecipare a questo tour gastronomico?

Puoi segnalare esigenze alimentari al momento della prenotazione; le opzioni variano in base alle tappe.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro con la guida avviene al punto di partenza indicato.

Il tour è adatto a famiglie o bambini?

Sì, i bambini piccoli possono partecipare in passeggino e sono inclusi dolci e pasticcini che piacciono anche ai più piccoli.

Quali sono i punti salienti di questo tour gastronomico a Copenaghen?

Le degustazioni includono formaggi Arla Unika, smørrebrød, pasticcini di Riviera Bakery, caramelle artigianali di Sømods Bolcher, liquirizia Lakrids A di Johan Bülow, hot dog biologici di DØP vicino alla Torre Rotonda, birra artigianale o sidro da SKAAL, sidro di mele da Arla Unika e i flødeboller al cioccolato di Summerbird Organic.

Cosa è incluso

La giornata include tutte le degustazioni—formaggi artigianali al mercato Torvehallerne, smørrebrød gourmet da Aamanns o Café & Ølhalle 1892 (esclusivo per questo percorso), pasticcini friabili di Riviera Bakery, caramelle fatte a mano da Sømods Bolcher (il celebre produttore di dolci reali), liquirizia Lakrids A di Johan Bülow, un hot dog biologico vicino alla Torre Rotonda da DØP, birra artigianale o sidro locale da SKAAL, sidro di mele da Arla Unika—e si conclude dolcemente con i flødeboller al cioccolato firmati Summerbird. Il tutto guidato da una guida locale esperta della scena gastronomica di Copenaghen.