Assaggia il caffè appena fatto alla Doka Estate mentre la nebbia si alza dai campi, affacciati sul cratere del Vulcano Poás tra nuvole di zolfo e poi percorri i sentieri della foresta pluviale tra cascate e animali ai Giardini La Paz. Colazione, pranzo e trasporto inclusi: la Costa Rica più autentica, tutta in un giorno.
La prima cosa che mi torna in mente è il profumo — nocciolato, caldo, quasi dolce — che ci avvolge appena scesi dal bus alla Doka Coffee Estate. La nostra guida, Andrés, ci accoglie con un sorriso e ci porge una tazza fumante ancora prima del buongiorno. Non sono proprio un tipo da mattina, ma quel primo sorso nell’aria fresca di montagna è stato una rivelazione. Andrés ci porta tra le file di piante di caffè ancora bagnate dalla pioggia della notte, raccontando come ogni chicco venga raccolto a mano. Ho provato ad aiutare, ma alla fine mi sono solo infangato le scarpe. La colazione era semplice ma buonissima — uova, gallo pinto, platano fritto — e io continuavo a rubare sorsi di caffè quando nessuno guardava.
Salendo verso il Vulcano Poás, le nuvole si appiccicano ai finestrini e fuori è tutto un verde intenso. Al cratere abbiamo solo una ventina di minuti (le regole del parco sono ferree), ma sembrano di più. Il cratere è enorme — sembra di guardare un altro pianeta — con sbuffi di fumo sulfureo che salgono lenti e uccelli che cantano nascosti. Andrés ci fa notare piccoli fiori selvatici che crescono tra le rocce. Lassù fa più freddo di quanto immagini: avrei voluto una giacca più pesante.
Ai Giardini delle Cascate La Paz il rumore dell’acqua e degli uccelli è così forte che a volte non senti nemmeno i tuoi pensieri. Tra gli alberi si vedono tucani dal petto giallo e farfalle che si posano su tutti i cappelli (anche il mio). Gli animali mi hanno stupito: un giaguaro addormentato con le zampe raccolte come un gatto, colibrì che sfrecciano così veloci da sembrare solo scie colorate. I sentieri diventano fangosi dopo la pioggia, quindi occhio a dove metti i piedi — io quasi scivolavo cercando di fotografare una cascata, e sono finito a ridere con una coppia di Cartago che aveva fatto lo stesso. Il pranzo era incluso — riso, fagioli (che non stancano mai), stufato di pollo — e lo abbiamo gustato davanti a un panorama tutto verde.
Continuo a pensare a quell’attimo al Poás in cui tutto si è fatto silenzioso, tranne il vento tra gli alberi. Forse è banale, ma sembrava davvero di essere sul confine di qualcosa di selvaggio e antico. Se hai una giornata libera a San José e vuoi scoprire la vera Costa Rica fuori città — campi di caffè, nebbia vulcanica, cascate che si tuffano nella giungla — tutto questo lo trovi in questo tour.
La giornata include prelievo in hotel a San José con veicolo climatizzato, visite guidate con tutti i biglietti inclusi alla Doka Coffee Estate (con colazione), vista sul cratere del Vulcano Poás (secondo regolamento del parco), sentieri nella foresta pluviale ai Giardini delle Cascate La Paz e un pranzo tipico costaricano prima del rientro in città.
Gestito da Expediciones Tropicales Day Tours
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