Seoul: Tour tra mercati e 12 assaggi di street food con guida locale

Riassunto

Passeggiata tra mercati e caffè hanok per assaporare lo street food di Seoul

Assapora Seoul con una guida locale esperta che conosce ogni scorciatoia e bancarella. Dodici assaggi di street food coreano, dal tteokbokki piccante ai dolci pancake, ramen in un locale aperto 24 ore e tè o caffè in un caffè tradizionale hanok. Un’esperienza vivace e autentica: vieni affamato e pronto a scoprire sapori da sogno.

Com’è l’esperienza?

Stavo quasi per perdere il punto d’incontro perché mi sono distratto col profumo della pastella fritta di una bancarella minuscola — che poi si è rivelata la nostra prima tappa. La nostra guida, Jisoo, mi ha fatto cenno con un bicchierino di carta pieno di qualcosa di caldo (brodo di fish cake, salato e stranamente confortante). Eravamo una settantina, tutti un po’ timidi all’inizio, ma il cibo ha quel potere di sciogliere le persone. Il mercato era un caos di voci, pinze di metallo che sbattevano, vapore ovunque. Jisoo mi ha fatto notare dettagli che non avrei mai visto: piccoli gesti tra i venditori o come dire grazie senza sembrare formali. Ho provato a imitare il suo accento; lei ha riso e ha detto che per uno straniero non era male.

Abbiamo mangiato un sacco — dodici cose diverse, a quanto pare, ma io ho perso il conto dopo la sesta. C’era il tteokbokki gommoso che mi ha fatto pizzicare le labbra e una specie di pancake ripieno di zucchero di canna che mi si è sciolto sulle dita. A un certo punto siamo entrati in un ramen bar aperto tutta la notte (Jisoo ha detto che è il posto dove vanno gli studenti dopo gli esami), e puoi scegliere le guarnizioni da un muro pieno di bustine. I noodles erano diversi da quelli a cui sono abituato — elastici e scivolosi, con olio piccante che ti pizzica la gola. Qualcuno del gruppo ha provato a ordinare in coreano e ha fatto un pasticcio; persino il cuoco ha sorriso.

Dopodiché abbiamo fatto una passeggiata lungo il Cheonggyecheon Stream — giusto il tempo per far calmare un po’ la pancia prima di entrare in un villaggio hanok. Le vecchie case di legno sono ormai per lo più caffè e pasticcerie carinissime. Ci siamo infilati in uno per un tè (ho scelto un infuso floreale per sbaglio, ma alla fine mi è piaciuto). Il sole tramontava attraverso le finestre di carta, tingendo tutto d’oro per un paio di minuti. Ancora adesso ripenso a quella luce quando sono in cucina a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Assaggia i sapori tradizionali ed esplora Seoul

• Assaggia cibi al mercato tradizionale
• Passeggiata lungo il Cheonggyecheon Stream
• Assaggia il ramen in un locale aperto 24/7
• Esplora i caffè nel villaggio hanok
• Bevi tè o caffè in un caffè tipico

Domande frequenti

Quanti cibi si assaggiano in questo tour gastronomico di Seoul?

Il tour comprende 12 assaggi diversi di specialità coreane.

Questo tour è adatto a chi ha allergie al glutine?

No, il tour non è indicato per chi ha allergie al glutine.

Le bevande sono incluse nel tour di degustazione a Seoul?

Sì, sono incluse acqua in bottiglia e bevande in un caffè.

Il tour include una passeggiata lungo il Cheonggyecheon Stream?

Sì, è prevista una camminata lungo il Cheonggyecheon Stream.

Quante persone partecipano al tour dei mercati di Seoul?

Il gruppo è piccolo, massimo 10 persone per tour.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; il ritrovo è al punto di partenza.

I vegetariani possono partecipare al tour di degustazione a Seoul?

È possibile segnalare restrizioni alimentari o allergie al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

Questa passeggiata di tre ore in piccolo gruppo include tutti e dodici gli assaggi di street food coreano (sì, anche gli snack), acqua in bottiglia, ramen in un locale aperto 24/7, tè o caffè in un caffè hanok vicino al Cheonggyecheon Stream, più storie e consigli dalla tua guida locale di lingua inglese prima di lasciarti libero di esplorare.