Cajón del Maipo: Gita di un giorno tra Andes, vino e picnic con empanadas

Riassunto

Strade tra le Ande, viste sul lago e vino al sole nel Cajón del Maipo

Parti da Santiago per un’immersione nel Cajón del Maipo con una guida locale, respira l’aria fresca vicino alle acque blu dell’Embalse El Yeso, gusta un picnic con vino cileno in un angolo poco frequentato e assapora empanadas fresche a San José de Maipo. Non è solo un paesaggio — è risate a pranzo e attimi di silenzio che porterai con te anche dopo il ritorno in città.

Com’è l’esperienza?

Siamo partiti da Santiago ancora mezzo addormentati, a dire il vero — ma la città è sparita in fretta dietro di noi e all’improvviso c’erano solo montagne ovunque. La nostra guida, Felipe, ha messo qualche vecchia canzone pop cilena alla radio e ci ha indicato dove il fiume Maipo taglia la roccia. L’aria cambiava mentre salivamo — più fresca, quasi dolce, come se qualcuno avesse appena aperto un frigo pieno di pietre bagnate e erbe selvatiche. Al primo stop c’era un piccolo caffè; ho preso un caffè e ho provato a chiacchierare con una signora del posto che vendeva dolci. Il mio spagnolo è un po’ arrugginito, ma lei ha sorriso lo stesso.

La strada lungo il Cajón del Maipo è quasi ipnotica — da un lato le pareti rocciose, dall’altro il fiume, e tutti quei colori che non riesci a catturare in una foto. All’Embalse El Yeso, Felipe ci ha portati in un angolo lontano dai gruppi più grandi. Il vento che veniva dall’acqua era così freddo da pizzicare le guance, ma era piacevole. Ci ha versato del vino cileno (rosso per me) e ha apparecchiato formaggi e olive proprio lì, vicino al lago. Ancora penso a quel panorama — macchie di neve attaccate alle rocce sopra l’acqua turchese — e a quel momento di silenzio quando tutti si sono fermati a guardarsi intorno invece di parlare.

Il pranzo è stato a San José de Maipo: empanadas fragranti appena sfornate, ripiene di carne e cipolla così piccanti da quasi bruciarmi la lingua (ma ne è valsa la pena). Felipe mi ha preso in giro perché mangiavo troppo in fretta. Abbiamo pranzato all’aperto con i bicchieri di vino mentre qualche cane randagio passava vicino ai nostri piedi. Al ritorno ci siamo fermati in una casetta curiosa, sembrava uscita da una fiaba — famosa per il cioccolato e il gelato fatto in casa. Ho comprato del cioccolato per dopo, ma alla fine l’ho mangiato quasi tutto sul bus.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora il Cajón del Maipo e le viste sulle Ande

• Ritiro in hotel a Santiago
• Sosta per bagno e caffè
• Attraversamento del canyon del fiume Maipo
• Arrivo ai punti panoramici dell’Embalse El Yeso
• Tempo libero per esplorare e scattare foto
• Degustazione di empanadas e vino cileno
• Visita alla casetta da fiaba e acquisto di prodotti locali
• Ritorno in hotel

Domande frequenti

Quanto dura la gita di un giorno al Cajón del Maipo?

Il tour dura circa 10 ore, incluso il pick-up e il ritorno in hotel a Santiago.

Il pranzo è incluso in questo tour al Cajón del Maipo?

Sì, durante il tour è previsto un pranzo con empanadas tradizionali accompagnate da vino cileno.

Il tour include la visita all’Embalse El Yeso?

Sì, l’itinerario prevede la visita all’Embalse El Yeso, tranne in inverno quando la neve può impedirne l’accesso.

Il pick-up in hotel è incluso?

Sì, il pick-up e il ritorno in hotel sono inclusi per le zone centrali di Santiago; altrimenti c’è un punto d’incontro.

In quali lingue parlano le guide?

La guida parla più lingue, tra cui inglese e spagnolo.

Il tour è adatto a bambini o persone anziane?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica, ma non è consigliato a chi ha problemi cardiovascolari.

Cosa succede se c’è neve in inverno?

Se la neve blocca l’accesso all’Embalse El Yeso (da giugno a settembre), si prevede più camminata o soste per noleggiare attrezzatura da neve.

Cosa è incluso

Il tour include il pick-up dall’hotel a Santiago (o punto d’incontro), trasporto in veicolo climatizzato con autista e guida multilingue, ingressi dove necessari (come piccole cascate), pranzo con empanada e vino cileno più acqua a San José de Maipo, tempo all’Embalse El Yeso (se il tempo lo permette), soste per snack o acquisti di cioccolato e infine il ritorno in hotel la sera.