Phnom Penh: Tour serale in tuk-tuk con cibo tipico e birra illimitata

Riassunto

Tour serale a Phnom Penh in tuk-tuk con piatti autentici cambogiani e birra fresca

Gira per Phnom Penh in tuk-tuk con una guida locale, assaggia antiche ricette di noodles, zuppe a cottura lenta, costolette vicino al Museo del Genocidio di Tuol Sleng e molto altro — con birra o bibite illimitate incluse. Risate con la gente del posto e storie dietro ogni piatto.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il profumo — carne di maiale affumicata e qualcosa di dolce che usciva da una griglia a bordo strada mentre il nostro tuk-tuk svoltava in una viuzza. Non mi aspettavo che Phnom Penh fosse così viva di notte; scooter che sfrecciavano, bambini che correvano sotto le luci al neon dei negozi. La nostra guida, Dara, ci ha fatto segno di scendere e ha indicato un posticino minuscolo dove la gente del posto gustava noodles rumorosamente. “Ricetta del quinto secolo,” ha sorriso. Ho provato a dire il nome in khmer e l’ho completamente sbagliato — Dara ha riso e anche la signora che ci serviva. I noodles erano morbidi e caldi, con un curry che ti restava sulle labbra. Ancora oggi penso a quel primo morso.

Siamo passati da un quartiere all’altro, ogni tappa un po’ più vivace della precedente. In un posto ci siamo stretti su sgabelli di plastica accanto a una famiglia che a malapena alzava lo sguardo dalle loro ciotole — segno che il cibo era buono. Dara ha ordinato per noi (“Non preoccuparti, fidati”), e presto sul tavolo sono arrivate tre zuppe: una scura e pepata, un’altra quasi floreale con citronella. Poi sono arrivate le costolette, appiccicose e bruciacchiate ai bordi — da zia Song, proprio di fronte al Museo del Genocidio di Tuol Sleng. Ce le ha passate con un occhiolino, come se sapesse che avrebbero rovinato tutte le costolette future per me. C’era anche una polpetta di pesce avvolta in foglia di banana che mi ha appannato gli occhiali quando l’ho aperta.

Ho perso il conto di quante birre abbiamo bevuto — continuavano ad arrivare, così fredde da far sudare i bicchieri nelle mie mani. I tragitti in tuk-tuk tra una tappa e l’altra erano come piccoli momenti di respiro; vento in faccia, luci della città che sfrecciavano accanto a vecchi balconi francesi e nuovi grattacieli. All’ultima fermata (un posto nascosto e verdeggiante), Dara ci ha spiegato come questi piatti siano sopravvissuti a guerre e dittature perché la gente si è rifiutata di dimenticarli. È stato più toccante di quanto pensassi. Tutti al tavolo si sono fatti silenziosi per un attimo, poi qualcuno ha scherzato sul bisogno di pantaloni elasticizzati.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale gastronomico a Phnom Penh

• Esplora i quartieri locali in tuk-tuk
• Assaggia piatti storici cambogiani
• Prova noodles al curry khmer con la gente del posto
• Assapora zuppe e saltati a bordo strada
• Gusta costolette arrosto e polpette di pesce
• Deliziati con fish amok e curry locali

Domande frequenti

Quanto dura il tour serale del cibo a Phnom Penh?

Il tour serale dura diverse ore, con visite a quattro ristoranti con posti a sedere e un bar locale.

È incluso il pick-up in hotel per questo tour gastronomico?

Sì, il servizio di pick-up e drop-off in hotel è incluso nella prenotazione.

Le bevande sono incluse durante il tour?

Durante il tour avrai birra locale illimitata, bibite e acqua in bottiglia.

Che tipo di cibo si assaggia in questo tour a Phnom Penh?

Assaggerai noodles al curry khmer, zuppe, saltati in padella, costolette arrosto vicino al Museo del Genocidio di Tuol Sleng, polpette di pesce della provincia di Battambang, Fish Amok e altro ancora.

Il tour è adatto ai vegetariani?

Il focus principale è sui piatti tradizionali cambogiani che spesso includono carne o pesce; le opzioni vegetariane potrebbero essere limitate.

Quante persone ci sono in ogni gruppo?

I gruppi sono piccoli, da 2 a 12 persone per tour.

Serve contante per acquisti extra?

Non sono previsti acquisti extra, perché cibo e bevande sono inclusi nel prezzo.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico a Phnom Penh?

Sì; i neonati devono stare in braccio a un adulto, ma il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Cosa è incluso

La serata include trasporto privato in tuk-tuk con pick-up e drop-off in hotel a Phnom Penh, birra locale o bibite illimitate ad ogni tappa, tutto il cibo in quattro ristoranti sicuri con posti a sedere (più un bar) e le storie raccontate dalla tua guida appassionata prima di riportarti in hotel la sera.