Segui sentieri nella foresta con guida locale vicino a Bonito, nuota sotto otto cascate uniche, osserva gli uccelli tra i raggi di sole e condividi un pranzo fatto in casa cotto al fuoco di legna all’Estancia Mimosa. Aspettati risate, scarpe sporche di fango, acqua fredda e momenti in cui il tempo sembra rallentare.
Conosci quel suono dell’acqua che scivola sulla roccia? Non un fragore, ma un sussurro costante. È stato quello a farmi deviare dal sentiero di ghiaia all’Estancia Mimosa, poco fuori Bonito. La nostra guida, João (che sembrava conoscerlo tutti), si è fermato a indicarmi un tucano sopra di noi mentre io cercavo di capire se le mie scarpe avrebbero resistito al fango. L’aria profumava di verde — pungente e dolce allo stesso tempo — e ogni tanto arrivava un leggero odore di legna bruciata dalla cucina del ranch. Eravamo a nemmeno mezz’ora dal punto di partenza e avevo già perso il conto di tutte le sfumature di verde intorno a me.
Il vero protagonista qui sono le cascate. Otto, ognuna con il suo carattere. Alcune sono piccoli rivoli dove puoi sederti sotto la pioggia d’acqua; altre hanno piscine naturali abbastanza profonde da nuotare (e sì, ti danno il giubbotto di salvataggio). Ammetto che ho esitato prima di saltare dalla piattaforma — sembrava più alta da lassù — ma João ha sorriso e ha detto “Vai!” così mi sono tuffato. L’acqua era fredda, ma non gelida, più un risveglio improvviso. A un certo punto ci siamo infilati in una piccola grotta che odorava di terra e muschio di fiume. Gli uccelli erano ovunque — João li nominava in portoghese; ho provato a ripetere uno ma lui ha riso e mi ha detto di restare all’inglese.
Il pranzo al ranch era un mix di stufati e riso cucinati sul fuoco di legna. Aveva un sapore affumicato e corposo, niente di complicato ma proprio quello che serve dopo una mattinata in acqua. La gente si fermava attorno a lunghi tavoli a raccontarsi storie o a guardare le montagne di Bodoquena in lontananza. Non so se fosse il cibo o la stanchezza per il sole e l’acqua, ma sembrava che il tempo rallentasse per un’ora o due. C’è anche la possibilità di fare un giro a cavallo (io ho saltato, magari la prossima volta), ma onestamente sedermi ad ascoltare le cicale era già perfetto.
Il sentiero è lungo circa 2.800 metri e si snoda nella foresta lungo il fiume Mimoso.
Si può nuotare in diverse piscine naturali lungo il percorso; ogni cascata è diversa.
Sì, il pranzo con piatti fatti in casa cucinati su stufa a legna è incluso.
Sì, ogni gruppo è accompagnato da una guida locale esperta per tutta l’esperienza.
Si possono avvistare uccelli (oltre 250 specie) e altri animali tipici del bioma Cerrado.
Sì, i giubbotti sono forniti per tutte le soste nelle piscine naturali.
Sì, sono disponibili escursioni a cavallo guidate tra boschi e campi come attività extra.
Scarpe chiuse e comode per camminare sono obbligatorie; sul posto si possono noleggiare stivali in neoprene.
Il tuo giorno include il pick-up dagli hotel di Bonito o il punto d’incontro all’Estancia Mimosa, tutti i biglietti per sentieri e cascate nella riserva privata, la guida locale esperta per tutta la camminata (con consigli per il birdwatching se li chiedi), l’uso dei giubbotti di salvataggio per il bagno, l’assicurazione per eventuali incidenti durante le attività e un pranzo abbondante con piatti regionali cucinati al fuoco di legna prima del rientro nel pomeriggio.
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