Tasmania Dysart House: Tour Distilleria con Pranzo e Degustazione

Riassunto

Storie di distilleria, sapori tasmaniani e un pomeriggio lento a Dysart House

Entra a Dysart House in Tasmania per un tour distilleria senza fretta guidato da chi conosce ogni storia dietro quelle mura in arenaria. Degusta quattro distillati Old Kempton dopo aver esplorato il dietro le quinte, poi condividi un pranzo con antipasti e vino tasmaniano con vista sulle vecchie scuderie. Porterai a casa nuovi sapori (e magari qualche souvenir) che resteranno con te a lungo.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che per poco non ci siamo persi la deviazione per Dysart House, ero troppo preso a discutere con il mio compagno sul fatto che l’“antipasto” debba o meno avere le olive. Il cartello è facile da non vedere se sei distratto, ma appena arrivi, l’antico edificio in arenaria sembra quasi aspettarti immerso nella nebbia. La nostra guida — credo si chiamasse Claire — ci ha accolti con un grande sorriso e ha subito iniziato a raccontarci che un tempo la casa era una locanda per viaggiatori. Aveva un modo di parlare che ti faceva venire voglia di fare mille domande, più del solito durante i tour.

La parte della distilleria è stata molto più interessante di quanto pensassi. C’era un leggero profumo di legna bruciata e qualcosa di dolce — forse orzo? — nell’aria vicino agli alambicchi. Claire ci ha fatto sbirciare dietro le quinte (si scusava per delle scatole accatastate in un angolo, che in realtà rendevano tutto più autentico). Ci ha spiegato come funziona ogni giorno Old Kempton Distillery; a quanto pare modificano sempre qualcosa in base al meteo. A un certo punto mi ha passato un bicchierino di qualcosa che pizzicava il naso ma al secondo sorso sapeva di panettone. Probabilmente avrò fatto una smorfia.

Il pranzo è stato in una stanza luminosa con pavimenti scricchiolanti e finestre che si affacciavano su quello che un tempo erano le scuderie. Il piatto di antipasti era tutto tasmaniano — trota affumicata, sottaceti, formaggi che non riuscivo nemmeno a pronunciare (Li ha riso quando ci ho provato). Abbiamo scelto una bottiglia di Pinot Noir locale da abbinare; onestamente, condividere quel vino è stata metà della ragione per cui ho prenotato questa gita da Hobart. Dopo aver mangiato troppo formaggio, siamo finiti nel loro Cask Lounge per una degustazione guidata di quattro distillati. Il whisky aveva un retrogusto pepato che mi ha sorpreso — non so se mi sia piaciuto o se semplicemente non me lo aspettassi.

Alla fine ho fatto un giro nel loro piccolo negozio mentre il mio compagno ordinava un caffè (quel tipo che senti nell’odore prima ancora di assaggiarlo). Ho preso un po’ di fudge e una bottiglietta di gin come souvenir. Non è stato uno di quei tour tutti perfetti e studiati — sembrava più di essere invitati a casa di qualcuno che davvero tiene a quello che produce. Ancora oggi penso a quel primo sorso nella distilleria, soprattutto quando piove a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour e Degustazione a Dysart House

• Tour guidato di Dysart House e dei suoi terreni
• Degustazione di 4 distillati Old Kempton Distillery
• Pranzo con piatto di antipasti e vino tasmaniano
• Relax con tè o caffè nel Cask Lounge
• Visita al Cellar Door per prodotti locali e souvenir

Domande frequenti

Il tour della distilleria Dysart House include il pick-up?

No, il pick-up non è incluso; gli ospiti devono organizzarsi autonomamente per arrivare a Dysart House.

Cosa si mangia durante il pranzo alla Old Kempton Distillery?

Il pranzo comprende un piatto di antipasti con prodotti locali tasmaniani e una bottiglia di vino tasmaniano da condividere.

I bambini possono partecipare al tour della distilleria?

Sì, sono ammessi neonati e bambini piccoli; passeggini e carrozzine sono benvenuti e sono disponibili seggiolini speciali per i più piccoli.

La Old Kempton Distillery è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, sia i mezzi di trasporto che le strutture di Dysart House sono accessibili alle persone in sedia a rotelle.

Quanti distillati si degustano durante il tour?

La degustazione guidata comprende quattro diversi distillati di Old Kempton Distillery.

Posso portare il mio animale di servizio?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi in questo tour.

Cosa è incluso

La tua giornata include un tour guidato completo di Dysart House e della sua distilleria con una guida locale, un piatto di antipasti preparato con prodotti tasmaniani, una bottiglia di vino tasmaniano da condividere a pranzo, una degustazione guidata di quattro distillati Old Kempton nel Cask Lounge, più tempo per visitare il loro negozio Cellar Door e gustare un caffè o un tè appena preparati prima di ripartire.