Hunter Valley: Tour tra Wildlife Sanctuary e Degustazione Vini

Riassunto

Koala da vicino, bianchi freschi di Hunter e risate tra le vigne

Incontra koala e canguri in un santuario tranquillo, poi assaggia formaggi locali e vini boutique nelle migliori cantine di Hunter Valley. Con pick-up da Sydney, gruppi piccoli e storie della guida, tornerai con nuovi sapori e ricordi inaspettati.

Com’è l’esperienza?

La mattina è iniziata con me che ho perso il secondo caffè perché non trovavo la scarpa sinistra (era sotto il sedile del minibus — non chiedete). Ma la nostra guida, Steve, ha sorriso e ha detto che succede più spesso di quanto pensassi. Da anni organizza questi tour enologici da Sydney a Hunter Valley, conosce ogni strada secondaria e ogni vignaiolo per nome. Il viaggio è volato — finestrini aperti, profumo di eucalipto che entrava, tutti ancora un po’ assonnati ma già a scherzare su quanti canguri avremmo visto. E non mi aspettavo di incontrarne così tanti.

La prima tappa è stata il santuario della fauna selvatica. Non uno zoo enorme, ma un posto tranquillo dove si sentivano gli uccelli tra gli alberi e i wallaby che si muovevano silenziosi. Steve ci ha presentato Mel, una ranger che ci ha raccontato dei koala (qui non si possono toccare, è illegale in NSW), ma ci siamo avvicinati abbastanza da vedere le loro unghie aggrappate ai rami. Uno di loro mi ha guardato con un battito di ciglia così lento che sembrava che il tempo si fosse fermato. C’era un profumo di terra — foglie di eucalipto e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Abbiamo cercato di fare foto senza svegliarli.

Dopodiché abbiamo assaggiato formaggi in un localino con grandi finestre che si affacciavano su filari di viti. I formaggi erano fatti con latte locale — cremosi, saporiti, niente a che vedere con quelli del supermercato. Qualcuno ha rovesciato un po’ d’olio d’oliva sulla camicia (non ero io questa volta), e la signora dietro il bancone ha sorriso e ha passato i tovaglioli. Poi è arrivato il momento clou: la degustazione di vini in due cantine boutique. La prima ci ha offerto un semillon così fresco da sembrare quasi verde; nella seconda ci siamo seduti all’aperto sotto un eucalipto mentre Steve spiegava perché i rossi di Hunter Valley sono più leggeri di quanto molti australiani si aspettino. Ancora mi torna in mente quel panorama — la luce del sole che filtrava tra le foglie e si rifletteva nei nostri bicchieri.

Il pranzo è stato semplice ma gustoso: pane fresco, insalata, qualcosa alla griglia che non ricordo bene perché eravamo tutti intenti a contare quanti canguri avevamo visto (io ne ho contati sei). Nel pomeriggio eravamo tutti rilassati, con quella leggera sonnolenza che viene dopo qualche assaggio. Tornando verso Sydney, qualcuno ha messo vecchie canzoni pop australiane sul telefono e nessuno ha protestato. Quindi sì — non tutto è andato liscio (la mia scarpa ancora sa di moquette del bus), ma onestamente? Questo ha reso tutto più vero.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour enologico e wildlife di Hunter Valley

• Partenza da Sydney in minibus di lusso
• Visita al santuario della fauna con ranger
• Esperienza ravvicinata con i koala (senza toccarli)
• Degustazione mattutina in cantina boutique
• Sosta pranzo nella zona vinicola
• Degustazione di formaggi, olio d’oliva e cioccolato
• Degustazione pomeridiana in cantina premium

Domande frequenti

Quante persone partecipano a questo tour enologico in Hunter Valley?

Il gruppo è piccolo, massimo 11 persone per tour.

Si possono tenere o coccolare i koala durante la visita al santuario?

No, in NSW è illegale tenere i koala; si possono solo osservare da vicino senza toccarli.

Il pranzo è incluso in questa gita da Sydney?

Sì, il pranzo è incluso e viene servito in un locale di Hunter Valley durante il tour.

Le degustazioni nelle cantine sono incluse nel prezzo?

No, le degustazioni non sono incluse; c’è una quota extra di 70 AUD da pagare direttamente alla guida il giorno del tour.

Il tour è accessibile a persone con sedie a rotelle o passeggini?

Sì, tutte le aree sono accessibili; contattaci prima di prenotare se porti una sedia a rotelle.

Quali animali si possono vedere al santuario della fauna selvatica?

Potrai vedere canguri, wallaby, koala e altri animali australiani nativi.

Il tour si svolge anche in caso di maltempo?

Sì, il tour si fa con pioggia o sole; è consigliato vestirsi in modo adeguato.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pick-up da Sydney con minibus di lusso climatizzato e WiFi, ingresso al santuario per incontrare animali nativi (ma senza coccolare i koala), degustazione di formaggi locali, visite a due cantine boutique per assaggi di vino (con costi extra), più il pranzo in zona vinicola prima del rientro in serata a Sydney.