Saigon : Tour nocturne en scooter et dégustation dans 7 quartiers

Résumé

Balades nocturnes vibrantes dans les quartiers gourmands de Ho Chi Minh Ville

Partez en passager à travers sept quartiers de Ho Chi Minh Ville lors de ce tour nocturne en scooter, dégustant des plats de rue qu’on ne trouve pas seul. Nouilles fumées dans des coins animés, marchés aux fleurs vibrants à minuit, glace à la noix de coco préparée sous vos yeux, et rires partagés avec des guides locaux qui connaissent tous les raccourcis. Vous repartirez rassasié — pas seulement de nourriture, mais de ces petits instants qu’on ne peut pas prévoir.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a marqué dès le départ, c’est le flou néon des scooters — franchement, je n’avais jamais vu un trafic pareil. Notre guide, Linh, m’a tendu un casque en souriant : « Prêt ? » Je ne savais pas trop, mais on est partis quand même. L’air était chargé d’odeurs de porc grillé mêlées à celles des pots d’échappement, et on s’est engouffrés dans le chaos vivant de Saigon la nuit. C’est bruyant, mais d’une façon qui fait vibrer la ville — klaxons, rires, un vendeur de billets de loterie sur le trottoir. On s’est arrêtés dans le 3e arrondissement pour un bun thit nuong ; les nouilles étaient tendres et fumées, la menthe tellement fraîche qu’elle me picotait les doigts. Linh m’a montré comment doser la sauce nuoc mam — ce goût, je n’arrête pas d’y penser.

On a enchaîné les quartiers si vite que j’ai perdu le fil — dans le 5e pour un banh xeo, où la cuisinière m’a fait un clin d’œil en retournant ses crêpes croustillantes. Au marché aux fleurs, je ne m’attendais pas à ce parfum intense à minuit, et le groupe s’est tu un instant, fasciné par les bouquets emballés sous les néons blancs. Puis on a repris les scooters, slalomant dans les ruelles proches du marché cambodgien. À un moment, un gamin nous a fait signe avec des doigts collants — sûrement à cause de la glace à la noix de coco qu’on a dégustée plus tard dans le 10e, dans une petite boutique ouverte depuis 1975. Le propriétaire à peine levé les yeux, mais il m’a souri en me tendant mon bol.

Sur le pont Nguyen Van Cu, la brise du fleuve a rafraîchi mon visage — une pause bienvenue après la chaleur urbaine. Dans le 7e, on était repus, mais on a quand même réussi à caser un banh cuon trung et un pho chua dac biet (pas facile à prononcer, je vous préviens). On a même fait un petit défi cuisine avec un chef local qui a ri en me voyant essayer de rouler la feuille de riz sans la déchirer. Mes mains étaient maladroites, mais personne ne s’en est formalisé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour nocturne gourmand et découverte de Saigon

• Prise en charge à 18h00
• Circulation dans le trafic animé
• Dégustation de Bun Thit Nuong dans un restaurant local
• Essayer Banh Xeo et Banh Khot avec la chef
• Visite du marché aux fleurs ouvert 24h/24
• Balade dans les ruelles du marché cambodgien
• Dégustation de glace à la noix de coco dans le 10e
• Traversée du pont Nguyen Van Cu
• Découverte de Banh Cuon Trung et Pho Chua Dac Biet
• Défi cuisine : rouler des rouleaux de riz vapeur
• Retour à l’hôtel

Questions fréquentes

Combien de plats goûte-t-on lors de ce tour nocturne à Saigon ?

Vous dégusterez entre 7 et 8 plats vietnamiens authentiques pendant la balade.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans ce tour en scooter à Ho Chi Minh Ville ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus dans votre réservation.

À quelle heure commence le tour nocturne à Saigon ?

Le tour débute chaque soir à 18h00.

Y a-t-il des options végétariennes ou véganes dans ce tour ?

Oui, il suffit d’informer votre guide à l’avance de vos besoins ou allergies alimentaires.

Quels quartiers visite-t-on pendant le tour en scooter ?

Vous traverserez sept quartiers, dont les 3e, 5e, 7e et 10e arrondissements.

Est-il sûr de rouler en scooter la nuit à Ho Chi Minh Ville ?

Les guides sont des conducteurs expérimentés et fournissent des casques pour votre sécurité.

Combien de temps dure le tour nocturne à Saigon ?

L’expérience complète dure environ quatre heures.

Faut-il savoir conduire un scooter pour participer ?

Pas besoin d’expérience, vous êtes passager derrière votre guide.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel et le retour en scooter avec un guide local anglophone (oui, c’est lui qui conduit), le carburant et les casques pour la sécurité, ainsi que les sept plats vietnamiens authentiques dégustés dans plusieurs quartiers avant de revenir à votre hôtel tard le soir.