Hoi An : Balade gourmande au marché de nuit et découverte de la vieille ville

Quand le marché de nuit de Hoi An s’anime au coucher du soleil

Partez à la découverte du marché de nuit de Hoi An avec un guide local, en faisant halte dans une boulangerie, au marché et dans un restaurant pour goûter banh mi, porc effiloché en feuille de riz, poulet, raviolis et dessert. La soirée se termine autour d’une bière ou d’un café dans un bar. Groupes limités à 12 pour une expérience personnalisée. La balade en soirée offre une ambiance plus fraîche et des vues nocturnes sur les monuments que peu de visiteurs voient.

Itinéraire étape par étape

Balade gourmande et visite à pied en soirée

• Rendez-vous avec le guide au point de rencontre
• Introduction à la cuisine locale de Hoi An
• Visite d’une boulangerie locale pour un banh mi
• Dégustation de porc effiloché en feuille de riz
• Balade dans les étals du marché de Hoi An
• Dîner avec spécialités vietnamiennes au restaurant
• Fin de soirée autour d’un café ou d’une bière au bar

L’Expérience

Les étals sont déjà animés à votre arrivée en début de soirée — des locaux qui remplissent leurs bols, des vendeurs qui annoncent leurs prix, l’odeur du charbon et des herbes qui flotte dans l’air. Votre guide vous rejoint et vous explique le programme : ce soir, vous allez découvrir Hoi An après la tombée de la nuit, quand la chaleur retombe enfin et que la ville change complètement d’ambiance. Les groupes sont petits, limités à 12 personnes, pour éviter la foule. La première étape vous mène dans une boulangerie locale réputée pour son banh mi — cette baguette vietnamienne perfectionnée depuis des décennies. Vous observez le boulanger à l’œuvre, puis vous croquez dans une baguette encore tiède, croustillante sous la dent.

Ensuite, la balade se poursuit dans le marché de nuit, où vous verrez ce que les habitants achètent et mangent vraiment, loin des plats touristiques. Votre guide vous montre les fruits et légumes, les vendeurs qu’il connaît, et les spécialités à goûter absolument. Puis vient le moment de savourer du porc effiloché enroulé dans une feuille de riz — un plat simple en apparence, mais qui révèle toute sa finesse une fois goûté. Vous vous installez dans un restaurant de confiance, un endroit où les habitués vous saluent d’un signe de tête, pour déguster poulet, riz, raviolis et une douceur en dessert. La soirée s’étire au fil des saveurs, jusqu’à la dernière étape : un bar de Hoi An où vous choisissez entre un café vietnamien ou une bière. À ce moment-là, vous avez déjà compris comment la ville se nourrit vraiment.

Les monuments éclairés que vous croisez ont un charme totalement différent la nuit, loin de l’agitation du jour. La vieille ville se pare d’une autre magie quand le soleil disparaît et que les lanternes s’allument. Vous avancez tranquillement, vous arrêtez pour manger, échangez avec votre guide sur les saveurs et leur histoire. Plus de chaleur écrasante, plus d’humidité étouffante, ni de précipitation. Juste la nuit, la nourriture, et un petit groupe où chaque question trouve une vraie réponse.

Ce qui est inclus

• Votre soirée comprend un guide local anglophone, une balade gourmande complète au marché de nuit de la vieille ville de Hoi An avec arrêt dans une boulangerie pour un banh mi, visite du marché avec les locaux, puis un repas au restaurant avec porc effiloché en feuille de riz, poulet, riz, raviolis et dessert.
• La visite se termine par une bière ou un café dans un bar de Hoi An.
• Une bouteille d’eau est fournie.
• Groupes limités à 12 personnes.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximité

Opéré par Asia Travel Legend

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez goûter ce que mangent vraiment les habitants de Hoi An, sans vous soucier d’organiser les arrêts ou de supporter la chaleur du jour au marché. Le timing en soirée et la taille réduite du groupe rendent l’expérience authentique et conviviale.

Avis des voyageurs

4,81★★★★★★★★★★

166 avis vérifiés de voyageurs

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1 ★1

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Questions fréquentes

À quelle heure commence la balade gourmande au marché de nuit de Hoi An ?

En début de soirée. L’heure précise vous est confirmée lors de la réservation, toujours pour profiter du marché en pleine activité et du coucher du soleil.

Le tour convient-il si je ne mange pas de viande ?

Le programme inclut du porc effiloché et du poulet, mais prévenez votre guide dès la rencontre pour qu’il vous propose des alternatives adaptées.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non. Vous retrouvez votre guide à un point de rendez-vous dans la vieille ville de Hoi An. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité si besoin.

Combien de personnes y a-t-il dans un groupe ?

Les groupes sont limités à 12 personnes maximum pour garantir une attention personnalisée.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Un guide local anglophone, tous les plats mentionnés, une bière ou un café, une bouteille d’eau, ainsi que l’accès au marché et au restaurant.

Y a-t-il beaucoup de marche à prévoir ?

Oui, la visite se fait à pied dans le marché et la vieille ville pour rejoindre chaque étape. C’est accessible à tous, mais pensez à porter des chaussures confortables.

Puis-je réserver si j’arrive tard dans la journée ?

Oui, si vous êtes à Hoi An en début de soirée. Confirmez bien l’heure du rendez-vous lors de votre réservation pour que cela corresponde à votre arrivée.