Excursion dans la campagne de Dalat : Journée aux cascades de Pongour et de l’Éléphant

Résumé

Découvrez les coins secrets de Dalat : cascades, café et culture

Vous goûterez à l’authenticité de la campagne de Dalat — cascades tonitruantes, pagodes paisibles, expériences café inoubliables — le tout en une seule journée, avec le regard des locaux.

Comment est l’expérience ?

L’air se faisait plus frais en quittant la ville, serpentant à travers les forêts de pins et les petits villages. Notre premier arrêt — la cascade de l’Éléphant — m’a frappé par son grondement tonitruant avant même que je ne la voie. La brume était partout, et si vous vous approchez assez, vous la sentirez sur votre visage. Un sentier étroit descend jusqu’à la base — faites attention, ça glisse — et juste à côté des chutes se trouve la grotte du Vent. L’entrée est étroite, coincée entre des rochers, mais à l’intérieur ? L’espace s’ouvre et on entend vraiment le vent s’engouffrer. Notre guide, Minh, plaisantait en disant que les locaux viennent ici juste pour se rafraîchir lors des journées chaudes.

La cascade de Pongour était notre étape suivante. Honnêtement, je n’avais jamais rien vu de pareil — large et en terrasses sur des marches de grès, entourée d’une forêt dense qui sentait légèrement la terre humide et les fleurs sauvages. Nous sommes arrivés en milieu de matinée, quand le soleil frappait l’eau juste comme il faut ; tout scintillait pendant une minute ou deux avant que les nuages n’arrivent. Minh nous a raconté que cet endroit est considéré comme le plus majestueux des Hauts Plateaux — les locaux y pique-niquent le week-end, mais nous l’avons eu presque pour nous seuls.

Après le déjeuner, nous avons fait une halte dans une plantation de café (celle du café civette). Si vous avez de la chance, vous verrez des civettes sauvages courir partout — elles ne mangent que les grains les plus mûrs, qui sont ensuite récoltés pour la torréfaction. L’odeur des grains fraîchement torréfiés emplit l’air. J’ai goûté une tasse — je ne peux pas dire que ça ressemblait à un café que je connais chez moi ! Ensuite, nous avons visité la pagode Linh An pour admirer la statue de la Dame Bouddha, haute de 70 mètres, et la grande statue du Bouddha Heureux cachée derrière le hall principal. À l’intérieur, trois immenses statues de Bouddha représentent le passé, le présent et le futur — c’est un lieu paisible où l’encens flotte doucement dans l’air.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cascades et sites culturels de Dalat

• Visite de la cascade de l’Éléphant et de la grotte du Vent
• Exploration de la cascade de Pongour
• Découverte de la statue de la Dame Bouddha
• Visite de la plantation de café

Questions fréquentes

Combien de marche ou d’escalade est nécessaire ?

Il y a quelques sentiers escarpés près des cascades et des marches à la pagode Linh An. La plupart des personnes en forme modérée s’en sortiront très bien.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Le déjeuner n’est pas inclus, mais il y a des endroits locaux sur le trajet où vous pouvez prendre quelque chose de simple ou goûter des en-cas typiques.

Puis-je acheter du café civette à la plantation ?

Oui ! La plantation vend de petits sachets de leur café spécial si vous souhaitez en rapporter chez vous.

Ce qui est inclus

La visite comprend un véhicule climatisé pour tous les transferts et arrêts. Des guides locaux partagent leurs histoires tout au long du trajet. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité si besoin.