Delta du Mékong : Marché flottant de Cai Rang & balade à vélo à la campagne

Résumé

Matins sur le fleuve, marché flottant animé et balade à vélo dans la campagne du Mékong

Réveillez-vous tôt à Can Tho pour un petit-déjeuner avant de glisser au cœur du marché flottant coloré de Cai Rang avec un guide local. Goûtez aux fruits tropicaux directement sur les bateaux, observez la fabrication des nouilles de riz, puis partez à vélo sur des routes tranquilles bordées de cocotiers. Le déjeuner, simple mais savoureux, vous laissera bien plus que des photos.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas avoir faim à 5h30 du matin, et pourtant, me voilà à Can Tho en train de savourer un bol de nouilles chaud avant même que le soleil ne se lève. L’air sentait la terre humide et un parfum sucré — peut-être du jacquier ? Notre guide, Minh, souriait en distribuant de petits gobelets de café bien corsé. Il nous a prévenus : il nous en faudrait pour affronter l’effervescence du marché flottant de Cai Rang. Le moteur du bateau s’est mis à tousser et nous avons glissé dans le trafic matinal du Mékong — des bateaux partout, chargés d’ananas et de mangues vertes. Les vendeurs criaient en vietnamien par-dessus le ronron des moteurs. J’ai essayé de dire « papaye » (đu đủ), Minh a ri — j’avais sûrement massacré le mot.

Le marché n’était pas du tout ce que j’imaginais. C’est bruyant, mais pas chaotique ; il y a un rythme dans la façon dont les fruits passent de bateau en bateau. Une femme m’a tendu un morceau d’ananas sur un bâton — le jus collant coulait sur mon poignet avant que je puisse attraper une serviette. Ensuite, nous avons dérivé plus loin, sur des canaux plus calmes où l’eau était lisse comme du verre et où des enfants saluaient depuis des pontons en bois. On s’est arrêté dans une fabrique de nouilles (la poussière de farine de riz me chatouillait le nez), puis on a enfourché des vélos pour rouler sur ces petites routes cahoteuses, ombragées par des cocotiers. Je ne cessais de penser à quel point le monde semble différent quand on pédale entre des bananiers plutôt qu’au milieu du trafic urbain.

Le déjeuner était simple — du riz, du tofu pour moi (ils avaient retenu que je suis végétarien), une soupe légèrement acidulée. Minh racontait son enfance dans le coin, ses mains accompagnaient ses mots. Il y a eu ce moment après le repas où tout s’est ralenti — ce genre de silence qu’on ne trouve pas en ville. Franchement, je repense encore souvent à cette vue sur les rizières.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du marché flottant de Cai Rang et de la campagne

• Prendre un petit-déjeuner matinal
• Embarquer en bateau à moteur vers le marché de Cai Rang
• Observer les bateaux colorés échanger des fruits
• Flâner sur le fleuve
• Se balader sur une route de campagne tranquille
• Visiter une fabrique de nouilles
• Découvrir des vergers de fruits tropicaux
• Faire du vélo dans le village
• Déjeuner dans un restaurant local

Questions fréquentes

À quelle heure commence la visite du marché flottant de Cai Rang ?

La visite débute tôt le matin pour profiter du marché à son apogée ; un petit-déjeuner est inclus avant le départ.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette excursion dans le delta du Mékong ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel fait partie de l’expérience de la journée.

Des repas végétariens ou vegan sont-ils proposés au déjeuner ?

Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Combien de temps faut-il pour rejoindre le marché flottant de Cai Rang depuis Can Tho ?

La traversée en bateau à moteur entre Can Tho et le marché flottant est courte et fait partie du programme matinal.

Quelles activités sont prévues en plus de la visite du marché flottant ?

Vous visiterez une fabrique de nouilles, dégusterez des fruits tropicaux, ferez du vélo sur des routes de village et prendrez un déjeuner à Can Tho ou sur le chemin du retour vers Saigon.

Cette excursion convient-elle aux enfants ?

Oui, les enfants sont les bienvenus accompagnés d’un adulte ; les moins de 5 ans participent gratuitement.

Faut-il être en bonne forme physique pour faire du vélo ?

Le parcours à vélo est facile et accessible à tous les niveaux de forme physique.

Quelles langues parle le guide ?

Un guide expérimenté parlant anglais accompagne la visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les frais d’entrée, une assurance voyage, la prise en charge en véhicule climatisé, un guide anglophone expérimenté, un petit-déjeuner vietnamien et un déjeuner à menu fixe (avec options vegan si besoin), la visite du marché flottant de Cai Rang et d’un village de gâteaux de riz, des dégustations de fruits tropicaux de saison, des snacks de gâteaux de blé, de l’eau minérale — et bien sûr, plein de lingettes après les pauses ananas collantes.