Ruta de las Flores : Moulin à café, marché et villages

Visite d’un moulin à café de cinquième génération sur les pentes où poussent les grains.

Une excursion d’une journée sur la Ruta de las Flores, une chaîne de villages dans la chaîne volcanique d’Apaneca au Salvador, avec transfert hôtel et guide professionnel. Vous visitez le marché indigène de Nahuizalco, les stands de nourriture de Juayúa le week-end, et un moulin à café en activité à Apaneca, à 1 700 mètres d’altitude, où vous goûtez du café fraîchement moulu et découvrez le processus de mouture avec un agriculteur familial. La visite s’arrête aussi à Ataco, un village pavé avec une architecture coloniale et de l’artisanat local. Des activités optionnelles comme la tyrolienne, les balades en quad et les sources chaudes peuvent être ajoutées lors de la réservation.

Itinéraire étape par étape

Découverte de la région caféière et de la Ruta de las Flores

• Visite du marché et de l’église de Nahuizalco
• Passage par le site sacré de Salcoatitán
• Exploration de Juayúa et dégustation de spécialités locales
• Découverte du moulin à café à Apaneca
• Visite du village et des sites d’Ataco

L’expérience

La visite commence par un transfert depuis votre hôtel vers le cœur de la région caféière du Salvador. Nahuizalco, qui abrite l’une des plus grandes populations indigènes de l’ouest, ouvre la journée avec son marché de rue : une entreprise tenue par des femmes où les agriculteurs vendent des fleurs fraîches, des fruits de saison, de l’artisanat et des produits cuisinés. L’église Saint-Jean-Baptiste, l’une des structures coloniales les mieux conservées du pays, domine le centre-ville. Des produits tissés à la main par des mères célibataires travaillant à domicile remplissent les étals : paniers, sets de table, abat-jours, autant de moyens de gagner leur vie tout en s’occupant des enfants.

L’itinéraire passe ensuite par Salcoatitán, où un ancien arbre ceiba (sacré dans la tradition mésoaméricaine) pousse à côté d’une mosaïque dédiée à Quetzalcóatl. Vient Juayúa, une petite ville entourée de pentes volcaniques qui produisent un café de classe mondiale. Son nom vient de la langue nahua ancienne et signifie « lieu des orchidées pourpres ». Si la visite a lieu un week-end ou un jour férié important, vous trouverez le Food Fest, un marché de street food où les habitants installent des stands autour de la place principale pour cuisiner des ceviches frais, des kebabs, des côtes de porc fumées, des crevettes à l’ail et des desserts : la vraie nourriture locale. Une promenade aux sources de Chorros de la Calera est possible sur demande, tout comme une visite de la maison des reptiles pour les familles avec enfants.

Apaneca, le village le plus haut du Salvador à environ 1 700 mètres, se trouve entre deux pics volcaniques. Son ancien nom signifie « rivière des vents ». Sur les pentes alentours, un moulin à café moderne fonctionne au milieu de vastes plantations. Vous y découvrez comment une cerise de café devient le café moulu dans votre tasse : le processus de mouture, sa complexité, le travail humain derrière. Un agriculteur et commerçant de cinquième génération guide la dégustation de café fraîchement moulu et cultivé localement. Vous pouvez acheter du café moulu ou en grains, emballé pour emporter. La journée se termine à Ataco, un village de montagne aux rues pavées, façades colorées et fresques murales, où vous pouvez explorer l’église de l’Immaculée Conception, le point de vue Cielito Lindo, les métiers à tisser traditionnels et les boutiques d’artisanat avant le retour à votre hôtel.

Ce qui est inclus

• Transfert hôtel aller-retour.
• guide professionnel en anglais ou espagnol.
• transport en véhicule privé.
• visite et dégustation de café de spécialité dans un moulin en activité à Apaneca.
• taxes locales.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (12 à 80 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 2 points de prise en charge.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Opéré par Alfredo Avalos - Licensed Tour Guide in El Salvador

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou espagnol, choisissez la langue qui vous convient. Si vous ne parlez aucune des deux couramment, confirmez la langue du guide lors de la réservation : la valeur de la visite dépend de la compréhension des histoires autour du café, du marché et des villages.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

11 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et espagnol.

Qu’est-ce que la Ruta de las Flores ?

La Ruta de las Flores est une série de villages colorés répartis dans la chaîne de montagnes d’Apaneca dans l’ouest du Salvador, construits sur un terrain volcanique formé par 14 volcans. C’est le premier circuit touristique développé dans le pays après les accords de paix de 1992 et c’est aujourd’hui une des principales destinations du Salvador. La région est le cœur de la zone de culture du café du pays.

Puis-je visiter le moulin à café et goûter du café lors de cette excursion ?

Oui. Apaneca abrite un moulin à café en activité sur les pentes où pousse le café. Un agriculteur familial de cinquième génération dirige une dégustation de café fraîchement moulu et cultivé localement et explique le processus de mouture. Vous pouvez acheter du café moulu ou en grains à emporter.

Que se passe-t-il à Juayúa les week-ends ?

Juayúa organise le Food Fest (Festival gastronomique) tous les week-ends et jours fériés importants. Les habitants installent des stands de nourriture autour de la place principale pour cuisiner des plats frais, locaux et exotiques : ceviches de fruits de mer, kebabs, côtes de porc fumées, crevettes à l’ail et desserts, servis avec des accompagnements comme fromage, avocat, légumes marinés, riz et haricots. C’est l’expérience ultime de street food au Salvador.

Que peut-on voir à Nahuizalco ?

Nahuizalco a l’une des plus grandes populations indigènes de la région ouest et est connu pour son marché de rue, une entreprise tenue par des femmes où les agriculteurs vendent des fleurs fraîches, des fruits de saison, de l’artisanat et des produits cuisinés. L’église Saint-Jean-Baptiste, l’une des églises coloniales les mieux conservées du Salvador, se trouve au centre-ville. Des produits tissés à la main fabriqués par des artisans locaux, beaucoup étant des mères célibataires travaillant à domicile, sont vendus sur tout le marché.

Combien de temps dure la visite et qu’est-ce qui est inclus ?

La visite dure 7 à 8 heures et comprend le transfert aller-retour depuis l’hôtel, un guide professionnel parlant anglais ou espagnol, le transport en véhicule privé, une dégustation de café de spécialité et les taxes locales. Le déjeuner et les pourboires ne sont pas inclus. Des activités optionnelles comme la tyrolienne, les balades en quad, les sources chaudes et la maison des reptiles peuvent être ajoutées lors de la réservation.

Puis-je ajouter des activités comme la tyrolienne ou les sources chaudes ?

Oui. La tyrolienne, les balades en quad, les sources chaudes, les piscines thermales et la visite de la maison des reptiles sont disponibles sur demande et peuvent être ajoutées lors de la réservation. Certaines attractions ne fonctionnent que le week-end, il faut donc vérifier la disponibilité au moment de la réservation.