Porto : Tour gourmand avec dégustations de vins et spécialités locales

Résumé

Balade gourmande à Porto : vins, bacalhau, histoires et découvertes

Partez à la découverte des saveurs traditionnelles de Porto — beignets de bacalhau, tartes crémeuses, et plus encore — tout en écoutant les anecdotes d’un guide local qui connaît tous les recoins secrets. Rires, bons vins et moments authentiques garantis pour une immersion totale d’un après-midi.

Comment est l’expérience ?

Ce que je revois en premier, c’est Ana qui nous fait signe devant une petite boulangerie près de São Bento — elle avait ce don de vous mettre à l’aise comme si on se connaissait depuis toujours. « Goûte ça », m’a-t-elle dit en me tendant un pastel de nata encore tout chaud. La surface était parfaitement caramélisée, et l’odeur m’a ouvert l’appétit (j’avais sauté le petit-déj exprès). On est restés là, sur le trottoir, les doigts saupoudrés de sucre glace, pendant qu’Ana nous racontait comment sa grand-mère les préparait à Vila Nova de Gaia. Quelqu’un du groupe a essayé de dire « obrigado » et ça a sonné tout faux — on a tellement rigolé que la boulangère a jeté un œil pour voir ce qui se passait.

On s’est baladés dans les ruelles anciennes de Porto, s’arrêtant de temps en temps pour une bouchée ou un verre — des beignets de bacalhau dans une toute petite taverne aux murs recouverts d’azulejos, puis un verre de vinho verde qui pétillait presque sur la langue. Notre guide nous a expliqué pourquoi ici, tout le monde est fou de bacalhau, alors que ce poisson ne nage même pas près des côtes portugaises. Je ne m’attendais pas à m’intéresser autant à l’histoire derrière chaque plat ; en fait, il existe des centaines de façons de cuisiner le bacalhau et chaque famille a sa recette préférée. À un moment, quelqu’un a demandé si on allait finir par être rassasiés — Ana a juste souri et répondu : « Fais-moi confiance. »

J’ai remarqué plein de petits détails : le tintement des tasses derrière le comptoir, des vieux jouant aux cartes près de la fenêtre, cette odeur salée près du fleuve quand on a traversé pour une autre dégustation. Il y a eu un instant où on s’est tous tus en savourant un sandwich au porc mijoté — pas parce qu’on nous avait demandé de faire silence, mais parce que c’était vraiment délicieux. Je repense encore parfois à cette bouchée quand j’ai un creux tard le soir chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour de la gastronomie portugaise et visite de la ville

• Rendez-vous et début du tour gourmand
• Balade dans les rues de Porto
• Visite de plusieurs restaurants traditionnels
• Dégustation de nombreux plats portugais typiques
• Découverte de l’histoire de la cuisine portugaise
• Partage d’anecdotes sur la ville et sa gastronomie

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour gourmand à Porto ?

La visite dure environ 4 heures.

Les boissons sont-elles incluses pendant la visite ?

Oui, les boissons d’un menu prédéfini sont comprises avec les dégustations.

Le tour est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les lieux et les parcours sont accessibles en fauteuil roulant.

Dois-je manger avant de participer ?

Non — venez l’estomac vide ! Le tour remplace deux repas principaux.

Le tour inclut-il un service de prise en charge ou transport ?

Non, pas de prise en charge à l’hôtel ; rendez-vous à un point central à Porto.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Ce n’est pas précisé ; contactez l’organisateur pour vos besoins alimentaires.

Les bébés peuvent-ils participer au tour gourmand ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette.

Quels plats vais-je goûter lors de ce tour ?

Vous dégusterez des spécialités portugaises traditionnelles comme les beignets de bacalhau et les pâtisseries.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend toutes les dégustations de plats portugais traditionnels dans plusieurs restaurants locaux, des boissons d’un menu fixe (vins régionaux inclus), ainsi que les histoires et conseils d’un guide passionné tout au long de votre découverte du centre historique de Porto.