Lisbonne : Balade gourmande à Alfama avec 18 dégustations & adresses familiales

Résumé

Les ruelles étroites d’Alfama, les cuisines familiales et les saveurs de Lisbonne à chaque bouchée

Parcourez les ruelles d’Alfama avec un guide local, dégustez 18 plats et boissons portugaises issus de cuisines familiales. Rires garantis autour des mots mal prononcés, histoires partagées entre beignets de bacalhau, et instants de vie dans le plus vieux quartier de Lisbonne. Vous repartirez rassasié — pas seulement de nourriture, mais d’une vraie expérience.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a frappé d’emblée, c’est l’odeur — pas une seule, mais un mélange de parfums. Des sardines grillées pas loin, une pâte à pâtisserie sucrée qui refroidit sur un rebord de fenêtre (j’ai juré avoir vu une grand-mère me faire signe), et cette brise salée qu’on ne trouve qu’à Alfama, à Lisbonne. Notre guide, Ruthy, nous a accueillis au Miradouro das Portas do Sol avec un large sourire et une blague sur le fait de se perdre dans « le vrai Lisbonne ». Elle ne plaisantait pas. En quelques minutes, on s’est faufilés dans des ruelles si étroites que mes épaules frottaient les murs. Je me demandais sans cesse : comment font-ils pour déplacer des meubles ici ?

On s’est arrêtés dans des endroits que je n’aurais jamais trouvés seul — de petits restos familiaux où la patronne est venue elle-même nous servir un verre de vinho verde. À un moment, Francisco (qui tient l’endroit avec son frère) m’a tendu une assiette de beignets de bacalhau en me faisant un clin d’œil, sûr que j’allais adorer. L’extérieur était croustillant, l’intérieur chaud et fondant — je me suis brûlé la langue, trop impatient. Il y avait 18 dégustations sur ce tour (j’ai perdu le compte après dix), du chouriço fumé aux petits gâteaux aux amandes saupoudrés de cannelle. Ruthy partageait des histoires sur l’Alfama d’autrefois entre chaque bouchée ; elle nous a même montré la fontaine Chafariz d'El Rei où les habitants venaient chercher de l’eau. On avait l’impression que tout le monde la connaissait — ou qu’ils aimaient juste son énergie.

Je ne sais pas ce qui m’a le plus surpris : la sensation d’être rassasié ou les fous rires en essayant de prononcer « ginjinha » (la liqueur de cerise) sans la massacrer. Li, dans notre groupe, a essayé aussi ; on a tous les deux échoué de façon spectaculaire, mais le barman a juste souri et a servi quand même. La lumière changeait sans cesse pendant notre balade — dorée sur les carreaux une minute, puis fraîche à l’ombre des fils à linge suspendus au-dessus. Pas de course, parfois on s’attardait devant une porte, juste pour écouter un fado lointain qui montait d’en bas.

Ce n’était pas qu’une histoire de nourriture (même si honnêtement, vous ne repartirez pas le ventre vide). C’était sentir le pouls d’Alfama — voir les voisins papoter d’un balcon à l’autre, sentir les pavés sous ses pieds, réaliser à mi-chemin que vous souriez sans raison. Si vous aimez soutenir les petits commerces — et éviter le plastique en dégustant Lisbonne — c’est vraiment une expérience à vivre. Je pense encore parfois à ce gâteau aux amandes.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à Alfama et découvertes locales

• Rendez-vous au Miradouro das Portas do Sol
• Balade dans le quartier d’Alfama
• Découverte historique à la fontaine Chafariz d'El Rei
• Visite d’un secret local bien caché
• Dégustation de 18 plats et boissons typiques

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans ce tour gourmand à Alfama ?

Le tour comprend 18 dégustations de plats et boissons dans des adresses familiales d’Alfama.

Ce tour gourmand à Lisbonne convient-il aux végétariens ou végétaliens ?

Non, il n’est pas adapté aux végétariens ou végétaliens ; les pescatariens peuvent participer en prévenant à l’avance.

Les boissons sont-elles incluses dans ce tour gourmand à Alfama ?

Oui, vins locaux et liqueurs font partie des 18 dégustations.

Le tour soutient-il les commerces locaux ?

Oui, toutes les étapes sont dans des restaurants familiaux ou chez de petits producteurs d’Alfama.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour ce tour à Lisbonne ?

Non, pas de prise en charge à l’hôtel ; rendez-vous au Miradouro das Portas do Sol, en plein centre.

Quelle est la taille des groupes pour ce tour gourmand à Alfama ?

Le groupe est limité à 12 personnes pour garder une ambiance conviviale et respectueuse des habitants.

Ce tour est-il sans plastique ?

Oui, il est fièrement zéro plastique à chaque dégustation et arrêt.

Y a-t-il des options pour ceux qui ne boivent pas d’alcool ?

Si vous ne buvez pas d’alcool, prévenez-les à l’avance pour qu’ils s’adaptent.

Ce qui est inclus

Votre journée commence au Miradouro das Portas do Sol, puis vous déambulez dans les ruelles d’Alfama pour 18 dégustations uniques — pâtisseries maison, charcuterie, fruits de mer, vins et liqueurs locaux — servis par des cuisines familiales. L’expérience est guidée avec plein d’histoires sur la vie lisboète ; tout est inclus sauf la prise en charge à l’hôtel.