Kotor : Balade gourmande dans la vieille ville avec dégustation au marché

Résumé

Parcourez les ruelles sinueuses de Kotor, goûtez vins et fromages locaux, échangez avec les commerçants et sentez la pierre ancienne sous vos pas

Accompagnez un guide local dans la vieille ville de Kotor, dégustez fromages frais et prosciutto au marché animé, puis savourez moules et vin dans une place accueillante. Rires avec les commerçants, anecdotes du guide et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

« Il faut absolument que vous goûtiez celui-ci », m’a dit notre guide Maja en me tendant une tranche d’un produit fumé au marché de la vieille ville de Kotor. À peine avais-je repris mes repères qu’elle nous présentait déjà son vendeur préféré — un homme plus âgé au nez rougi par le soleil, qui souriait à chaque fois que quelqu’un goûtait sa rakija. L’air était chargé d’odeurs d’olives et de pain, avec cette pointe salée qu’on ne trouve qu’au bord de la mer. J’ai essayé de dire « hvala » (merci) mais j’ai sûrement massacré la prononciation ; il s’est juste mis à rire en versant un autre petit verre.

Je ne m’attendais pas à autant aimer le fromage — doux, crémeux, avec un petit goût herbacé ? Maja nous a expliqué qu’il venait d’un village perché dans les collines au-dessus de la baie de Kotor. En marchant entre les dégustations, elle montrait la cathédrale Saint-Tryphon en racontant des histoires de mariages et de tempêtes dont elle se souvenait enfant. Partout, des gens lançaient des « Ciao ! » d’un bout à l’autre de la place ou faisaient signe depuis les portes. On avait l’impression que tout le monde se connaissait ici, ou qu’ils voulaient juste savoir ce qu’on pensait de leurs tomates.

Après avoir déambulé dans des ruelles étroites en pierre (j’ai perdu le compte des fois où j’ai failli trébucher sur les marches irrégulières), nous avons fini dans un petit restaurant caché derrière des fils à linge. Le déjeuner : des moules à la buzara — à l’ail, un peu salissant, parfait avec un vin blanc local. On a parlé de l’histoire du Monténégro et de la vie au bout de la baie. Le soleil jouait à travers les volets anciens pour illuminer notre table. Je repense encore parfois à cette vue — juste de la bonne nourriture et des rires qui résonnent sur des murs millénaires.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découvrez la vieille ville de Kotor et ses saveurs

• Rencontre avec le guide local à Kotor
• Balade dans la vieille ville de Kotor
• Visite de la cathédrale Saint-Tryphon et de l’église Saint-Nicolas
• Exploration du marché local
• Dégustation de prosciutto, fromage, olives et rakija
• Dégustation de spécialités monténégrines dans un restaurant local
• Essai de sauces maison, huile d’olive et vin local
• Dégustation de moules à la buzara
• Échanges avec le guide sur la culture et le mode de vie

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade à pied à Kotor ?

La promenade dure environ 1 heure avant de passer aux dégustations.

Y a-t-il de la nourriture incluse dans cette visite à Kotor ?

Oui, vous goûterez prosciutto, fromage, olives, sauces, pain, puis un déjeuner avec des moules à la buzara.

Peut-on déguster du vin monténégrin ?

Oui, un verre de vin blanc ou rouge local est inclus, avec aussi des options de bière.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Les dégustations principales comprennent fromages locaux, légumes, pain et sauces ; cependant, le plat signature est à base de moules.

Le transfert est-il inclus pour cette visite gourmande à Kotor ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide dans la vieille ville de Kotor.

Les enfants peuvent-ils participer à cette balade gourmande ?

Oui, bébés et enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées.

La visite est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, la plupart des zones sont accessibles aux fauteuils roulants et aux poussettes.

Que se passe-t-il si je réserve une visite l’après-midi ?

Si vous venez après 15h, quand le marché est fermé, les dégustations auront lieu dans un autre lieu proche.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par une rencontre avec votre guide professionnel dans la vieille ville de Kotor pour une balade dans les rues et places historiques, suivie d’une dégustation de prosciutto, fromages, olives et rakija au marché (ou dans un lieu alternatif l’après-midi). Vous déjeunerez ensuite avec des sauces maison, pain et huile d’olive, ainsi que des moules à la buzara accompagnées de vin monténégrin ou de bière — avec toujours la possibilité de prendre un café ou un jus si vous préférez sans alcool.