Respirez l’air frais de Tapalpa, chevauchez parmi les pierres millénaires de Las Piedrotas, savourez l’agneau rôti au village et admirez les parapentistes s’élancer depuis La Ceja. Avec un guide local qui s’occupe du transport et du déjeuner, vous profitez pleinement de chaque instant inattendu.
La première chose qui m’a frappé, c’est ce changement d’air en quittant Guadalajara — ici, à Tapalpa, il est plus frais, avec une touche de pin et une douceur presque sucrée. Notre guide, Miguel, natif du coin (il nous a même montré son ancienne école en chemin), nous a offert un pan dulce chaud avant d’arriver au point de vue. Là-bas, à La Ceja, les parapentistes s’élancent du haut de la falaise comme si de rien n’était ; j’en ai vu décoller et franchement, mon estomac s’est noué pour eux. La lagune de Sayula brillait comme un miroir en contrebas. On avait l’impression d’être au bord de quelque chose de grand.
Ensuite, on s’est baladés dans le centre historique de Tapalpa. Les maisons blanchies à la chaux avec leurs toits en tuiles rouges ne sont pas tape-à-l’œil, mais elles ont ce charme parfait. Miguel nous a raconté comment Tapalpa est devenu un Pueblo Mágico, et j’ai goûté le Pulque pour la première fois (c’est… particulier, un peu terreux et acidulé). Le déjeuner était un agneau rôti et une birria de chèvre dans un petit resto où une abuela ne cessait de nous apporter des tortillas en plus. Je repense encore à ces odeurs fumées qui s’échappaient dans la rue.
Au parc écologique Las Piedrotas, j’ai ri quand mon cheval s’est arrêté pour brouter au lieu de suivre le sentier — apparemment, il fait ça avec tout le monde. Les rochers sont énormes, éparpillés comme si un géant les avait jetés là après une éruption volcanique il y a des milliers d’années. On a aussi fait une petite randonnée, avec les aiguilles de pin sous les pieds et cette odeur de résine partout. Des familles pique-niquaient, des enfants grimpaient sur les pierres, des vendeurs proposaient des bonbons au lait près de l’entrée — c’est pas le silence absolu, mais c’est authentique.
Sur le chemin du retour vers Guadalajara, j’ai remarqué que mon jean sentait un peu la fumée de bois et la sueur de cheval. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre pour cette excursion à Tapalpa, mais sûrement pas à ce mélange de moments calmes et de petites surprises inattendues. Ça donne envie de revenir plus longtemps la prochaine fois.
Tapalpa se trouve dans les hauts plateaux de Jalisco, à environ 2 heures en voiture de Guadalajara.
Oui, la balade à cheval dans le parc écologique Las Piedrotas est comprise dans la visite privée.
Vous pourrez déguster des spécialités comme l’agneau rôti ou la birria de chèvre, ainsi que des boissons régionales comme le Pulque et la boisson à la grenade.
Oui, la randonnée, la balade à cheval et la découverte des rochers géants à Las Piedrotas conviennent parfaitement aux familles et aux enfants.
Le transport privé avec prise en charge est inclus dans votre réservation.
Si vous venez le week-end (samedi ou dimanche), vous aurez peut-être la chance d’observer les parapentistes décoller depuis La Ceja.
Prévoyez des vêtements confortables pour marcher ou monter à cheval ; de l’eau est fournie pendant la visite.
Cette excursion n’est pas recommandée aux personnes souffrant de problèmes de dos ou de santé cardiovasculaire fragile.
Votre journée comprend le transport privé avec prise en charge à Guadalajara, l’entrée au parc écologique Las Piedrotas avec circuit guidé à cheval, de l’eau purifiée tout au long du parcours, et les conseils d’un guide local passionné qui vous fera découvrir toutes les saveurs et histoires du coin.
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