Puerto Vallarta : Balade gourmande du soir avec tacos & cocktails d’agave

Résumé

Balade gourmande du soir à Puerto Vallarta : tacos, marlin et cocktails d’agave

Partez à la découverte des ruelles de Puerto Vallarta avec un guide local, goûtez 7 tacos différents (poisson, marlin inclus) et savourez un cocktail d’agave au coucher du soleil. Rires garantis chez les stands familiaux, saveurs inédites comme la joue de bœuf ou les poivrons farcis, et cette sensation d’être chez vous, même avec un espagnol approximatif.

Comment est l’expérience ?

On me tend une tortilla chaude — à peine ai-je le temps d’entendre son nom qu’elle disparaît sous une montagne de porc mariné. Notre guide, Alex, sourit et nous raconte que ce stand d’al pastor est là depuis bien plus longtemps qu’il n’est vivant. De la musique s’échappe de quelque part, peut-être deux rues plus loin, et l’air embaume la viande grillée et le citron vert. J’essaie d’imiter la façon dont les locaux versent la salsa sur leurs tacos (j’en mets partout). On est dans le quartier Emiliano Zapata, mais honnêtement, sans Alex, je me perdrais dans ces ruelles qui s’entrelacent comme pour embrouiller les visiteurs.

On fait une pause dans un petit resto familial pour des tacos de poisson. Le propriétaire nous fait un signe de tête sans quitter sa poêle qui crépite — il a l’air sérieux jusqu’à ce qu’une blague sur la sauce piquante déclenche les rires de tous. Ce taco est croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, avec un goût fumé que je n’arrive pas à identifier. Quelqu’un dit que c’est du marlin — je n’en avais jamais goûté. C’est plus riche que je pensais, presque fondant ? Mes mains collent du jus de citron vert, et franchement, je m’en fiche.

En arrivant au Centro, le bruit monte d’un cran — des enfants filent entre les tables, des gens se saluent de l’autre côté de la rue. Alex nous montre un chariot qui vend de la cabeza (joue de bœuf), et j’hésite une seconde avant de me lancer. Il nous raconte les histoires des familles derrière ces stands ; on sent qu’il les connaît vraiment, pas juste un guide qui lit un script. À un moment, il essaie de m’apprendre à dire « gracias » avec l’accent juste — je me plante complètement, mais personne ne fait attention.

Le dernier arrêt, c’est un petit bar où l’on déguste un cocktail à l’agave — doux sans être trop sucré, avec ce petit piquant typique du Mexique. La lumière est plus douce maintenant, tout semble ralentir un peu. Je repense encore à cette première bouchée d’al pastor quand je sens l’odeur des oignons grillés chez moi. Bref, si vous aimez les food tours ou que vous voulez juste découvrir Puerto Vallarta la nuit sans vous prendre la tête sur où aller ou quoi commander… cette balade taco du soir vous marquera longtemps.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade dégustation de tacos en soirée à Puerto Vallarta

• Dégustez un délicieux taco de poisson
• Savourez des tacos aux poivrons farcis
• Faites-vous plaisir avec une gourmandise
• Goûtez le meilleur taco de marlin
• Découvrez les secrets du fameux taco al pastor

Questions fréquentes

Combien de dégustations de tacos sont incluses dans cette visite à Puerto Vallarta ?

La balade comprend 7 dégustations de tacos différentes pendant la soirée.

Y a-t-il un cocktail à base d’agave inclus dans cette aventure tacos ?

Oui, un cocktail à l’agave vous sera servi à El Tasting Room en fin de parcours.

Quels quartiers sont visités lors de cette balade gourmande du soir ?

Le tour explore les quartiers Emiliano Zapata, Centro (centre-ville) et 5 de Diciembre à Puerto Vallarta.

Quels types de tacos vais-je goûter durant cette visite street food ?

Vous dégusterez carne asada, al pastor, tacos de poisson, de marlin, poivrons farcis et cabeza (joue de bœuf).

Peut-on signaler des allergies ou régimes spécifiques ?

Oui, merci d’indiquer vos besoins alimentaires ou allergies lors de la réservation dans la rubrique « Besoins spécifiques ».

De l’eau en bouteille est-elle fournie pendant la visite ?

Oui, de l’eau en bouteille est incluse tout au long de votre balade tacos à Puerto Vallarta.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être transportés en poussette pendant la promenade.

Y a-t-il des transports en commun près du point de départ ?

Des options de transports en commun sont disponibles à proximité pour rejoindre facilement le point de départ.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une balade guidée à travers trois quartiers animés de Puerto Vallarta avec 7 dégustations de tacos uniques — carne asada, poisson, marlin — et se termine par un cocktail d’agave à El Tasting Room. De l’eau en bouteille est fournie pour rester hydraté dans ces rues animées.