Oaxaca : Monte Albán, Hierve el Agua, Teotitlán & Dégustation de Mezcal

Résumé

Ruines de Monte Albán, piscines de Hierve el Agua, dégustation de mezcal et tissage à Teotitlán en une journée

Vous gravirez l’ancien Monte Albán avec un guide local, verrez les tisserands de Teotitlán del Valle transformer la laine en couleurs, flotterez dans les bassins naturels au-dessus des falaises de Hierve el Agua, et dégusterez du mezcal fumé là où il est produit. Une journée riche en rencontres et en histoires — vous penserez à Oaxaca bien après votre départ.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça fait de se tenir au-dessus de la vallée de Oaxaca, le vent qui vous caresse la chemise et les vieilles pierres zapotèques sous les pieds ? C’est exactement comme ça que notre journée a commencé à Monte Albán — à seulement vingt minutes de la ville, mais on avait l’impression d’être ailleurs. Notre guide, Juan, avait ce don pour rendre l’histoire vivante ; il nous a montré une gravure presque caricaturale en expliquant qu’elle avait probablement mille ans de plus que mon pays. Je n’arrêtais pas de penser au calme qui régnait là-haut, seulement troublé par le chant des oiseaux et un rire lointain. L’air sentait la poussière mais aussi la fraîcheur — un peu comme la pluie sur la pierre.

Ensuite, nous avons pris la route pour Teotitlán del Valle. La route était cahoteuse (j’ai failli renverser ma bouteille d’eau), mais soudain, on se retrouve entouré de couleurs — des tapis suspendus partout, des femmes filant la laine à une vitesse folle, impossible de suivre leurs mains. Une dame nous a montré comment elle écrasait des cochenilles pour faire du rouge. Elle m’a laissé essayer de carder la laine ; j’étais vraiment nul, mais elle a juste souri et m’a montré à nouveau. Il y avait quelque chose de rassurant à toucher cette laine brute, vous voyez ? Comme si on faisait partie d’une histoire qui dure depuis toujours.

Pour le déjeuner, libre à chacun — Juan a suggéré le marché de Tlacolula, alors je l’ai suivi. L’odeur de viande grillée m’a sauté au nez, suivie par celle du mole au chocolat. J’ai pris un plat au hasard, parce qu’honnêtement, je n’arrivais pas à choisir (et je ne sais toujours pas ce que c’était). Après avoir trop mangé, nous sommes partis pour Hierve el Agua. Le trajet est plus long — environ une heure à travers des collines sinueuses — mais quand on aperçoit enfin ces cascades pétrifiées… difficile de ne pas rester bouche bée un moment. Des enfants s’éclaboussaient dans les bassins et quelqu’un passait de la musique sur son téléphone pas loin. J’ai trempé les pieds ; l’eau était plus fraîche que ce que j’imaginais.

La dernière étape était une distillerie de mezcal en dehors de la ville — rien de luxueux, juste des rangées d’agaves et une odeur de fumée qui vient des fours de cuisson. On a goûté environ six variétés (j’ai perdu le compte). Chacune brûlait différemment en descendant, mais laissait un goût herbacé qui restait même quand on remontait dans le van. Li a ri quand j’ai essayé de prononcer « espadín » en espagnol — j’ai dû massacrer le mot, mais personne ne semblait s’en soucier.

Je ne m’attendais pas à me sentir aussi comblé à la fin — pas seulement à cause de la nourriture ou du mezcal, mais grâce à tous ces petits moments qui s’additionnent. Parfois, les journées de voyage se confondent, mais celle-ci reste bien gravée dans ma mémoire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte de Monte Albán et culture locale

• Visite du site archéologique de Monte Albán
• Découverte des ateliers textiles de Teotitlán del Valle
• Dégustation de la gastronomie locale d’Oaxaca
• Exploration des cascades pétrifiées de Hierve el Agua
• Initiation à la production et dégustation de mezcal

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite Monte Albán, Hierve el Agua & Mezcal ?

La visite dure toute la journée, au départ de Oaxaca, avec tous les sites en une seule journée.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion à Oaxaca ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus ; votre guide vous conseillera des endroits comme le marché de Tlacolula pour manger.

Peut-on se baigner à Hierve el Agua pendant la visite ?

Oui, il y a des bassins à Hierve el Agua où la baignade est autorisée si la météo le permet — pensez à prendre maillot et serviette.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, la prise en charge est incluse depuis votre hébergement à Oaxaca.

Visite-t-on une vraie distillerie de mezcal ?

Oui, la visite comprend un arrêt chez un producteur artisanal de mezcal pour une dégustation et une découverte du processus.

Les frais d’entrée à Monte Albán sont-ils inclus ?

Oui, les frais d’entrée à Monte Albán sont compris dans votre réservation.

Cette visite convient-elle aux enfants ?

Oui, la visite est adaptée aux familles ; les bébés peuvent rester en poussette et des sièges bébé sont disponibles si besoin.

Quelle est la distance entre Hierve el Agua et Oaxaca ?

Hierve el Agua se trouve à environ 70 km de Oaxaca, soit environ une heure de route selon le trafic et l’état des routes.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel dans un véhicule climatisé (berline ou SUV selon la taille du groupe), les entrées à Monte Albán et Hierve el Agua, les frais de parking et le carburant pendant tout le trajet — ainsi que beaucoup de temps avec des guides locaux qui partageront leurs histoires à chaque étape avant de vous ramener à Oaxaca.