Lac Chapala & Ajijic : Dégustation de Tequila, Balade en Catamaran & Découverte Gourmande

Résumé

Saveurs du lac, arômes de tequila et couleurs d’Ajijic au départ de Guadalajara

Goûtez une tequila artisanale près du lac Chapala, savourez des fruits de mer frais au bord de l’eau, naviguez en catamaran sur le plus grand lac du Mexique avec de la musique, et explorez les rues peintes d’Ajijic—le tout avec un guide local et un départ facile depuis Guadalajara.

Comment est l’expérience ?

On est montés dans la camionnette à Guadalajara pile à l’heure—encore un peu endormis, pour être honnête. Martín, notre guide, avait ce don de nous mettre à l’aise comme si on se connaissait depuis toujours. Premier arrêt : le ranch de Vicente Fernández. Je ne suis pas un grand fan de musique ranchera, mais voir les chapeaux et bottes alignés dans la boutique, c’était comme un petit coup d’œil dans la vraie vie d’ici. On n’a pas pu visiter le ranch lui-même (apparemment ça dépend du jour), mais rester là, près des grilles, avec les locaux qui papotaient autour, ça a donné le ton de la journée, sans que je m’y attende.

Ensuite, direction la distillerie de tequila près de Chapala. « Los Magos », a dit Martín avec un sourire—il jurait que leur reposado allait « changer votre regard sur la tequila à jamais ». Je ne sais pas si c’est vrai, mais après quelques dégustations (celle au goût fumé m’est restée en bouche), j’ai commencé à comprendre ce qu’il voulait dire. L’odeur à l’intérieur—agave sucrée et notes terreuses—est restée collée à mon t-shirt toute l’après-midi. On a appris comment ils font rôtir les piñas dans ces vieux fours ; Li a rigolé quand j’ai essayé de dire « fermentation » en espagnol—j’ai dû massacrer le mot.

Le déjeuner chez Mariscos del Carnal à San Juan Cosalá était bruyant et joyeusement désordonné. Les tacos aux crevettes étaient si frais qu’on aurait dit qu’ils venaient directement du lac (dans le bon sens, je vous jure). On a eu droit à des boissons offertes avant de monter à bord d’un catamaran pour une traversée du lac Chapala. La musique jouait—des cumbias anciennes et un peu de pop—et le vent décoiffait à fond. En regardant ce grand lac, avec des pélicans qui frôlaient l’eau… je repense souvent à ce paysage quand je suis coincé dans les embouteillages chez moi.

Après, on est allés à Ajijic—le « Pueblo Mágico », comme l’a appelé Martín, même si ce titre est assez récent. Les rues pavées étaient pleines de vie : des fresques partout, des portes colorées, des gens qui saluaient depuis leurs patios ombragés. On a flâné un moment ; j’ai acheté une glace à une dame qui m’a appelé « joven » alors que mes genoux commençaient déjà à protester. Dernier arrêt : la ville de Chapala elle-même—plus de quais, des vendeurs ambulants de charales (ces petits poissons frits), et ces danseurs qui tournoyaient en haut de perches—les Voladores de Papantla. C’était à la fois festif et apaisant. Je n’ai rien acheté comme souvenir, mais j’aurais dû prendre une de ces cartes postales.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de Chapala, Ajijic et distillerie de tequila

• Rendez-vous à 11h00 à Guadalajara
• Arrêt au ranch et boutique de Vicente Fernández
• Visite de la distillerie de tequila Los Magos
• Dégustations de tequila et liqueurs
• Déjeuner fruits de mer à San Juan Cosalá
• Balade en bateau sur le lac Chapala avec boisson
• Temps libre dans le Pueblo Mágico d’Ajijic
• Temps libre dans la ville de Chapala et sur les quais

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette excursion au lac Chapala ?

Non, mais le transport privé est inclus depuis un point de rendez-vous central à Guadalajara.

Les animaux de compagnie sont-ils acceptés lors de cette excursion à Ajijic ?

Oui, les animaux sont les bienvenus à toutes les étapes de la visite.

Combien de temps dure l’excursion au lac Chapala et Ajijic ?

La visite dure presque toute la journée, de 11h00 jusqu’au retour en soirée.

Le déjeuner est-il compris dans cette excursion au lac Chapala ?

Le déjeuner n’est pas inclus, mais il y a une pause en groupe chez Mariscos del Carnal où vous pouvez commander des fruits de mer à prix raisonnable.

Visite-t-on à la fois Ajijic et Chapala lors de cette excursion ?

Oui, vous aurez du temps libre pour découvrir les deux villes pendant la journée.

Y a-t-il une balade en bateau sur le lac Chapala pendant cette visite ?

Oui, une croisière en catamaran sur le lac Chapala est incluse, avec une boisson offerte.

Quel type de dégustation de tequila est proposée ?

Vous visiterez la distillerie Los Magos pour une dégustation artisanale et découvrirez les méthodes traditionnelles de fabrication.

Les bébés et enfants sont-ils autorisés sur cette excursion ?

Oui, les bébés et enfants sont acceptés ; des sièges pour enfants sont disponibles si besoin.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport privé depuis Guadalajara (prise en charge à un point de rendez-vous central), une visite guidée de la boutique du ranch de Vicente Fernández (entrée selon disponibilité), une dégustation artisanale de tequila à la distillerie Los Magos, une pause déjeuner chez Mariscos del Carnal (repas en supplément), une balade en catamaran sur le lac Chapala avec boisson offerte, ainsi que du temps libre pour explorer Ajijic et Chapala avant de rentrer confortablement.