Huatulco : Excursion aux cascades de Copalitilla avec dégustation de café

Résumé

Randonnée dans la jungle, baignade aux cascades de Copalitilla et dégustation de café depuis Huatulco

Vous partirez en randonnée dans la jungle luxuriante de la Sierra près de Huatulco pour atteindre les cascades de Copalitilla, vous baignerez dans des bassins naturels, partagerez un café fraîchement torréfié avec les locaux et goûterez des plats régionaux comme le mole avec des tortillas faites maison. Attendez-vous à rire avec votre guide et à profiter de moments de calme en pleine nature.

Comment est l’expérience ?

À peine avions-nous quitté Huatulco que la route s’est mise à serpenter dans la Sierra. Je me souviens de ce changement d’air — plus frais, presque sucré, avec cette odeur verte et terreuse qu’on ne trouve qu’en montagne après la pluie. Notre guide, Esteban, ne cessait de montrer des petits villages nichés entre les bananiers, tout en rigolant de son mal des transports sur ces virages (il allait très bien, mais je l’ai cru). Le trajet jusqu’aux cascades de Copalitilla a duré environ une heure et demie, mais on ne l’a pas vraiment senti, car tout le monde dans le van échangeait ses histoires sur ses plats mexicains préférés. Quelqu’un derrière moi a avoué ne jamais avoir goûté au mole — Esteban a failli s’arrêter tellement il était surpris.

La balade dans la jungle jusqu’aux cascades était plus boueuse que prévu (prévoyez de bonnes chaussures), mais il y a eu ce moment magique où l’on a entendu l’eau avant de la voir — ce bruit profond et puissant sous les chants d’oiseaux. Puis, en tournant un virage, elle était là : des bassins vert pâle empilés sous des cascades, la brume captant les rayons du soleil. On s’est tous tus un instant. Au début, je n’ai même pas pris de photos ; je me suis juste assis sur un rocher, laissant mes pieds tremper dans l’eau froide. Un gamin du coin nous a montré où sauter en toute sécurité — il souriait à chaque fois que quelqu’un hésitait au bord.

Après la baignade (et un plongeon un peu raté), on a suivi Esteban pour un café avec des habitants du village. Ils torréfient les grains sur place — une odeur fumée et intense — et nous ont expliqué comment ils utilisent les plantes locales en médecine. J’ai essayé de répéter « hierba santa » mais j’ai sûrement massacré le mot ; tout le monde a ri quand même. Le déjeuner n’était pas inclus, mais la plupart d’entre nous ont commandé du mole au poulet avec des tortillas encore fumantes dans les mains. C’est fou comme la nourriture a meilleur goût quand on est fatigué et trempé après la baignade.

Sur le chemin du retour vers Huatulco, quelqu’un a fait passer une bouteille de mezcal (juste une petite gorgée), et j’ai regardé les rayons du soleil danser à travers les feuilles de palmiers. Il y a quelque chose de profondément apaisant dans ces journées — pas parfaites ni chics, juste des gens vrais partageant leur amour pour leur terre. Je repense encore à ce premier choc de l’eau froide sur ma peau.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite des cascades de Copalitilla et repas

• Trajet de 1h30 vers la montagne
• Randonnée dans la jungle jusqu’aux cascades
• Baignade et photos aux cascades
• Dégustation d’un repas traditionnel au mole avec poulet

Questions fréquentes

Combien de temps dure le trajet de Huatulco aux cascades de Copalitilla ?

Environ 1h30 aller-retour en véhicule climatisé.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette excursion ?

Oui, la prise en charge aller-retour dans la zone des Bahías de Huatulco est comprise.

Peut-on se baigner aux cascades de Copalitilla ?

Oui, il y a des bassins naturels parfaits pour la baignade aux cascades.

Le déjeuner est-il inclus lors de cette excursion ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus, mais vous aurez l’occasion d’acheter des plats régionaux comme le mole au poulet préparé par des cuisiniers locaux.

Que faut-il porter ou apporter pour cette excursion ?

Portez des chaussures confortables pour marcher (le terrain peut être boueux) et prenez un maillot de bain pour les bassins.

Y a-t-il des restrictions de santé ?

Cette excursion n’est pas recommandée pour les femmes enceintes ni les personnes ayant des problèmes de dos ou cardiovasculaires ; une forme physique modérée est nécessaire.

Y a-t-il un guide local pendant la visite ?

Oui, un guide local certifié et bilingue accompagne le groupe tout au long de la journée.

Peut-on goûter du café local ou du mezcal ?

Oui, des dégustations de café et de mezcal font partie de l’expérience lors de votre visite dans la communauté.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge aller-retour à votre hôtel dans les Bahías de Huatulco, les frais d’entrée aux cascades de Copalitilla, l’accompagnement d’un guide local certifié bilingue durant toute l’excursion en montagne, ainsi que des dégustations de café frais et de mezcal partagées par les habitants.