Tétouan : balade à pied dans la médina, Mellah et saveurs locales

Résumé

Balade à pied dans la vieille médina et le quartier espagnol de Tétouan

Vous arpenterez les vraies rues de Tétouan, goûterez au fromage local, siroterez un thé à la menthe près du palais royal, et rencontrerez ceux qui font l’âme de cette ville. Ce n’est pas une simple visite, c’est une immersion dans le rythme de Tétouan avec un guide passionné.

Comment est l’expérience ?

Le matin à Tétouan, l’air reste toujours un peu frais, même en été. Nous avons commencé notre promenade dans le quartier espagnol — murs blanchis à la chaux, balcons en fer forgé, et cette légère odeur de pain chaud qui s’échappait d’une petite boulangerie, la Panadería El Andaluz. Notre guide, Abir, nous a fait remarquer les détails andalous que j’aurais sûrement manqués : les carreaux autour des portes, la forme en arc de certaines fenêtres, comme sur les vieilles photos de Grenade.

La place Feddan était animée, avec des habitants qui se rendaient au travail et des enfants qui couraient entre les pigeons. Le Mellah juif paraissait plus calme, presque secret. Là, une minuscule boutique vendait d’anciens chandeliers en laiton, et en levant les yeux, on voyait le linge suspendu entre les fenêtres. Nous avons fait une pause gourmande — un fromage frais de vache d’une onctuosité incroyable, quelques dattes, et un thé à la menthe servi bien chaud dans un verre. La vue sur le palais royal depuis cet endroit est un spectacle à ne pas manquer.

Dans la vieille médina, les murs épais restent frais au toucher — ils datent du XVIe siècle, nous a expliqué Abir. Nous sommes passés par l’une des sept portes et avons rejoint le souk elhout, où des femmes des campagnes, drapées dans des châles rayés, vendent paniers, herbes et savons artisanaux. Abir nous a fait essayer un foulard traditionnel ; je n’ai pas pu m’empêcher de rire en voyant mon reflet. Notre dernière étape fut la tannerie, un mélange de couleurs vives et d’odeurs fortes qui restent sur les vêtements, mais la vue sur Tétouan depuis le toit vaut largement le détour.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des sites historiques de Tétouan

• Visite du quartier espagnol et de la place Feddan
• Exploration du Mellah juif
• Dégustation de fromage blanc, fruits secs et thé à la menthe
• Promenade dans la vieille médina et le long des remparts
• Visite du souk elhout et découverte des produits artisanaux ruraux
• Vue extérieure sur la qasbah
• Visite de la tannerie avec vue panoramique

Questions fréquentes

Cette visite convient-elle aux enfants ou aux personnes âgées ?

Oui, la balade est tranquille avec des pauses pour goûter et boire du thé. Elle convient à la plupart des âges.

Puis-je participer si je ne parle pas arabe ?

Pas de souci — notre guide parle anglais couramment et peut vous apprendre quelques mots de darija si vous voulez.

Que dois-je porter ?

Privilégiez des chaussures confortables car on marche sur des pavés. Une veste légère est utile s’il fait frais ou venteux.

Les dégustations sont-elles incluses ?

Oui ! Vous goûterez du fromage blanc local, des dattes, des fruits secs et du thé à la menthe — tout est compris dans la visite.

Ce qui est inclus

Vous dégusterez du fromage frais de vache, des fruits secs et des dattes de saison achetés au souk, ainsi qu’un verre de thé à la menthe chaud, savouré face au palais royal. Toutes les dégustations sont incluses — venez juste avec votre curiosité.