Tokyo : visite privée des marchés aux poissons avec guide local et arrêts personnalisés

Résumé

Visite privée gourmande à Tokyo avec marché de Tsukiji et guide local

Parcourez les célèbres marchés aux poissons de Tokyo avec un guide local qui connaît tous les raccourcis et les stands gourmands. Dégustez des spécialités fraîches à Tsukiji, découvrez l’ambiance moderne de Toyosu, explorez les rues de temples d’Asakusa et ses boutiques d’ustensiles de cuisine — le tout à votre rythme. Rires, nouvelles saveurs et petites surprises vous attendent à chaque coin de rue.

Comment est l’expérience ?

« Ne vous inquiétez pas si vous vous perdez — ça arrive à tout le monde au moins une fois », souriait notre guide Emi alors que nous nous faufilions par une entrée latérale du marché de Tsukiji. À peine avais-je fini mon café que l’air était déjà chargé de cette odeur iodée et fraîche qu’on ne trouve qu’au bord de la mer (et, pour être honnête, un peu de anguille grillée aussi). Nous suivions Emi à travers des ruelles étroites où les vendeurs lançaient des appels rapides en japonais, agitant des plateaux d’oursins et de thon d’un rouge presque irréel. J’ai tenté un « merci » en japonais à un vieil homme vendant du tamagoyaki — il a ri et m’a tendu un échantillon quand même. C’était encore chaud, doux et bien œufé.

Ensuite, nous avons pris le métro pour le marché aux poissons de Toyosu. C’est immense — tout en verre et acier, rien à voir avec le chaos d’autrefois à Tsukiji. Emi nous a montré les fenêtres d’observation où les chefs assistent aux enchères de thon (nous les avons ratées de plusieurs heures ; apparemment, il faut se lever à 5h du matin pour ça). Pourtant, voir ces énormes thons rouges alignés en bas était impressionnant. Elle nous a expliqué comment Toyosu a remplacé Tsukiji pour la vente en gros, mais que les locaux reviennent toujours à Tsukiji pour la street food. Maintenant, ça a du sens que les deux soient au programme de cette visite privée — on profite du meilleur des deux mondes.

Après ça, nous avons flâné dans Asakusa, passant sous la gigantesque lanterne du Kaminarimon avant de rejoindre la rue Nakamise. L’ambiance était différente : plus de familles, plus de rires, des gens achetant des petits crackers de riz ou des douceurs emballées dans des boutiques plus vieilles que mes grands-parents. Emi nous a parlé de son en-cas préféré — le mochi frit — alors on a goûté aussi (croquant dehors, fondant dedans ; j’y pense encore). Dans la rue Kappabashi, elle nous a montré ces étonnants modèles en plastique de plats que les restaurants exposent en vitrine. J’ai failli acheter un faux bol de ramen en souvenir, mais j’ai reculé au dernier moment.

La journée entière ressemblait à une balade avec une amie qui connaît tous les raccourcis et les petits spots gourmands secrets. Il y a eu des moments où je me suis juste arrêté pour écouter : les commerçants qui papotent en doux dialecte tokyoïte, le son lointain des cloches d’un temple derrière nous. À la fin, mes pieds me faisaient mal, mais ça m’importait peu — il y a quelque chose à arpenter ces quartiers avec un local qui rend Tokyo moins écrasant, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des marchés aux poissons et shopping à Tokyo

• Rendez-vous avec le guide au temple Tsukiji Honganji
• Visite du marché extérieur de Tsukiji
• Tour des bâtiments de fruits de mer du marché de Toyosu
• Shopping dans la rue Nakamise à Asakusa
• Visite du temple Sensoji et de la porte Kaminarimon
• Balade dans la rue commerçante Kappabashi spécialisée en ustensiles
• Exploration de la rue commerçante Ameyoko à Ueno

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite privée des marchés alimentaires de Tokyo ?

La visite dure environ six heures.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette visite des marchés de Tokyo ?

Votre guide agréé vous retrouve à pied dans le centre de Tokyo ; aucun transfert en véhicule n’est prévu.

Puis-je personnaliser les marchés ou arrêts que nous visitons ?

Oui, vous pouvez choisir 3 à 4 sites parmi une liste pour créer votre propre itinéraire.

Les marchés aux poissons de Tsukiji et Toyosu sont-ils tous deux inclus ?

Vous pouvez visiter à la fois le marché extérieur de Tsukiji et le marché de Toyosu pendant la visite si vous le souhaitez.

Cette visite gourmande de Tokyo est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les lieux et les transports utilisés sont accessibles aux fauteuils roulants.

Le tour inclut-il un déjeuner ou des dégustations ?

Des dégustations sont proposées aux stands du marché ; les repas ne sont pas inclus mais peuvent être organisés pendant la balade.

À quelle heure commence la visite privée des marchés ?

La visite est disponible à partir de 8h ; des horaires plus tôt sont possibles pour des expériences spéciales comme les enchères de thon (non incluses ici).

Ce qui est inclus

Votre journée commence par la rencontre avec votre guide local anglophone agréé à pied dans le centre de Tokyo pour une visite à pied de six heures entièrement personnalisable. Choisissez vos sites parmi le marché de Tsukiji, le marché de Toyosu, le quartier des temples d’Asakusa, la rue Kappabashi spécialisée en ustensiles de cuisine ou d’autres quartiers emblématiques. Tous les parcours sont accessibles en fauteuil roulant et poussette ; les transports en commun sont utilisés entre les étapes si besoin.