Negril : Atelier cuisine à la ferme jamaïcaine avec dîner & transfert

Résumé

Atelier cuisine à la ferme près de Negril avec des hôtes locaux

Rejoignez un petit groupe pour une visite interactive d’une ferme dans les collines jamaïcaines près de Negril avant de profiter d’un spectacle culinaire en cinq plats accompagné de vin. Au menu : saveurs authentiques, rires avec vos hôtes et peut-être même du tambour africain en live en milieu de semaine — ici, pas un restaurant, mais une vraie invitation chez l’habitant.

Comment est l’expérience ?

Le van a eu un léger retard pour venir nous chercher à Negril — pas plus de dix minutes, mais assez pour que je me demande si j’avais raté quelque chose. En fait, Mark voulait juste s’assurer que tout le monde avait les bonnes chaussures pour la visite de la ferme (j’avais mis des sandales, un peu trop optimiste). La route qui monte dans les collines donnait l’impression d’éloigner doucement le bruit ; les champs de canne à sucre défilaient, fenêtres ouvertes, l’air chargé d’odeurs vertes. Quand on est enfin arrivés au Zimbali Mountain Cooking Studio, Alecia nous a accueillis avec une boisson au gingembre qui a failli me dégager les sinus. Elle a rigolé quand j’ai toussé — « C’est là que tu sais que c’est du vrai ! »

Je ne m’attendais pas à ce que la visite de la ferme soit aussi participative. On s’est baladés entre bananiers et plants de callaloo pendant qu’un des enfants montrait des lézards au soleil sur les rochers. Le sol était chaud sous mes pieds (j’aurais dû prendre des baskets), et tout sentait la pluie alors qu’il n’avait pas encore plu. Notre guide expliquait comment ils utilisent chaque partie de la noix de coco — j’ai essayé d’en casser une, j’ai fait un vrai bazar, mais ça ne semblait déranger personne. À un moment, la brise a tourné et on a entendu des tambours quelque part sur la colline — apparemment il y a du tambour africain en live les mercredis et vendredis. C’était comme découvrir un secret de famille.

Le clou du spectacle, c’est le show culinaire — cinq plats préparés sous nos yeux. J’ai choisi les crevettes mais il y avait aussi des options véganes ; quelqu’un d’autre a pris du poulet. Regarder Alecia cuisiner est presque hypnotique : elle va vite mais prend toujours le temps d’expliquer chaque ingrédient (« Scotch bonnet — attention ! »). On goûtait au fur et à mesure ; je pense encore à cette sauce poivrée fumée. Le dîner s’est déroulé autour d’une grande table avec du vin (inclus), des rires qui résonnaient sur les murs, des histoires échangées sur d’autres voyages. Ce n’était pas guindé mais sincère — comme manger chez quelqu’un après une longue journée dehors.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience cuisine de la ferme à l’assiette

• Prise en charge à Negril à 16h
• Trajet de 30 minutes jusqu’à Zimbali Mountain
• Dégustation d’une boisson d’accueil
• Visite guidée de la ferme
• Spectacle culinaire en 5 plats
• Dîner 5 plats
• Bouteille de vin par couple offerte
• Tambour africain en live (mercredis et vendredis)
• Retour à Negril

Questions fréquentes

Quelle est la distance entre Zimbali Mountain Cooking Studio et Negril ?

Il faut environ 30 minutes en voiture pour aller de Negril au Zimbali Mountain Cooking Studio.

Le transport aller-retour depuis Negril est-il inclus ?

Le transport aller-retour est disponible depuis n’importe quel point à Negril pour 20 $ par personne avec prise en charge à 16h.

Quelles options alimentaires sont proposées pendant le show culinaire ?

Vous pouvez choisir entre poisson, crevettes, poulet ou plats vegan/végétariens.

La visite convient-elle aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

La visite est accessible en fauteuil roulant et les bébés ou jeunes enfants peuvent être transportés en poussette.

Les boissons sont-elles incluses au dîner ?

Une boisson d’accueil et une bouteille de vin par couple sont comprises avec le repas.

Quand a lieu le tambour africain en live ?

Le tambour africain se déroule les mercredis et vendredis pendant la visite.

Que faut-il porter pour la visite de la ferme ?

Portez des chaussures confortables car vous marcherez dans la ferme ; une tenue décontractée suffit.

Peut-on adapter le repas aux restrictions alimentaires ?

Oui, des options vegan/végétariennes et sans gluten sont disponibles ; merci de signaler toute allergie alimentaire.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend le transfert aller-retour depuis Negril (en supplément), une boisson d’accueil à l’arrivée, une visite interactive des champs montagneux jamaïcains, un spectacle culinaire en cinq plats avec choix de protéines ou plats vegan, ainsi qu’une bouteille de vin servie à table avant le retour en ville.