Goûtez la mélasse brute à Appleton Estate, échangez avec votre guide local, puis embarquez pour Pelican Bar où vous dégusterez poisson grillé et bière fraîche face à l’eau claire des Caraïbes. Rires, saveurs authentiques et couchers de soleil inoubliables au programme.
La première chose qui m’a frappé en arrivant à Appleton Estate, c’est cette odeur sucrée et dense de mélasse qui flotte dans l’air. Notre chauffeur, Andre, avait du reggae en fond sonore pendant tout le trajet depuis Montego Bay — il nous montrait les arbres à fruit à pain et racontait des anecdotes sur son oncle qui travaillait à la distillerie il y a des années. La visite était plus interactive que prévu ; on trempait les doigts dans le sirop brut, chaud et collant, pendant que notre guide expliquait comment chaque lot de rhum prend son caractère. J’ai essayé de prononcer “canne à sucre” en patois — j’ai sûrement massacré le mot, vu que tout le monde a éclaté de rire, moi y compris.
Après plusieurs dégustations (j’ai perdu le compte après trois), on est remontés dans la van pour rejoindre Parottee. La route s’est faite plus cahoteuse, et on sentait l’air salé avant même de voir la mer. Il y a ce moment magique quand on monte dans le petit bateau en bois pour rejoindre Pelican Bar — quinze minutes qui donnent l’impression de quitter complètement la terre ferme. La mer avait ce bleu irréel qu’on voit sur les cartes postales, mais il y avait aussi des vieux filets de pêche qui séchaient sur le quai et un gars qui vendait du poisson grillé directement sur un barbecue fumant. On a gravé nos noms sur une poutre en bois flotté (c’est un peu une tradition là-bas) en sirotant une Red Stripe et en regardant les pélicans planer au-dessus de l’eau. Je repense souvent à cette vue.
Le soleil commençait à décliner quand on est repartis, tout baignait dans une lumière dorée et douce. Andre nous attendait dans la van avec de l’eau fraîche, en rigolant sur le fait que les touristes oublient toujours la crème solaire ici. Ma chemise sentait le sel et la fumée toute la soirée — pas de plainte, au contraire. On avait vraiment l’impression d’avoir vécu un bout de Jamaïque, pas juste d’y passer.
Le trajet entre Montego Bay et Appleton Estate prend généralement environ 2 heures dans chaque sens.
Oui, le transport privé avec prise en charge à l’hôtel est inclus dans cette journée.
Vous embarquez pour 15 minutes en bateau jusqu’au Pelican Bar où vous pouvez vous détendre, boire une Red Stripe ou un rhum jamaïcain, manger du poisson grillé frais et même graver votre nom sur le bois si vous le souhaitez.
Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et sièges bébé sont autorisés et disponibles.
Il n’y a pas de déjeuner prévu à Appleton Estate ; des options de repas sont disponibles au Pelican Bar, comme du poisson fraîchement grillé ou rôti.
Cette visite n’est pas recommandée aux personnes souffrant de problèmes de dos, de troubles cardiovasculaires ou aux femmes enceintes en raison des conditions de déplacement.
Votre journée comprend un transport privé climatisé depuis Montego Bay avec prise en charge à l’hôtel, une visite guidée à Appleton Estate avec dégustation de rhum (et sirop brut), ainsi qu’une balade en bateau jusqu’au Pelican Bar où vous pourrez savourer boissons et poisson frais avant de rentrer confortablement.
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