Valdobbiadene : Dégustation Prosecco DOCG & Accord avec Cartizze

Résumé

Dégustations de Prosecco DOCG à Valdobbiadene avec accords Cartizze

Goûtez quatre Prosecco DOCG de Valdobbiadene — dont Cartizze Brut et Extra Dry — accompagnés de petites bouchées sucrées et salées dans un domaine moderne au cœur des vignes. Une sommelière locale vous guide avec histoires et conseils sensoriels. Accessible à tous, débutants comme passionnés.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli rater la sortie — Google Maps s’est embrouillé à cause d’un tracteur, je crois — mais finalement, nous sommes arrivés au domaine de Valdobbiadene, entouré de ces rangées de vignes sauvages qui s’étendent à perte de vue. Le bâtiment en lui-même est un mélange surprenant de verre et de vieilles pierres, pas ce à quoi je m’attendais. Notre sommelière, Marta, nous a accueillis avec un grand sourire et a tout de suite demandé si quelqu’un avait des allergies — un geste qui m’a tout de suite plu.

Le premier verre était un Cartizze Brut. Je ne prétends pas être un expert en vin, mais Marta nous a fait faire tourner le verre et le lever à la lumière — elle a parlé de « perlage » (je ne suis toujours pas sûr de bien prononcer). Ça sentait la poire et une autre note que je n’arrivais pas à identifier. L’air à l’intérieur était frais comparé au soleil de juin sur les pierres, et on entendait les oiseaux par les portes ouvertes. On a goûté quatre Proseccos différents pendant la dégustation, chacun accompagné de petites assiettes : cubes de fromage salé, fines gressins, puis soudain une bouchée sucrée goût amande. Le Cartizze Extra Dry a été mon préféré — donc oui, j’ai maintenant mon avis.

Marta racontait comment son grand-père cueillait les raisins ici avant même que le DOCG existe. Elle a ri quand mon ami a essayé de prononcer « Valdobbiadene » (c’est plus compliqué qu’on croit). Il y avait quelques autres invités — une famille avec une poussette — et tout le monde semblait détendu, à siroter ou discuter tranquillement. Pas besoin d’être un connaisseur, ça m’a vraiment aidé à me sentir à l’aise. L’expérience a duré environ une heure et demie, le temps semblait ralentir, dans le bon sens du terme.

Je repense encore à la lumière du soleil sur ces verres et à la façon dont chaque gorgée avait un goût différent quand on y prêtait attention — ou peut-être que c’est juste ça, être dans un endroit nouveau où quelqu’un prend le temps de vous faire découvrir son univers.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de Prosecco avec amuse-bouches

• Rencontre avec la sommelière
• Dégustation de Prosecco Cartizze BRUT
• Dégustation de Cartizze EXTRA DRY
• Dégustation de Cartizze DRY
• Dégustation de Cartizze BIO EXTRA BRUT
• Apprentissage de l’analyse visuelle, olfactive et gustative
• Dégustation d’amuse-bouches sucrés et salés

Questions fréquentes

Cette dégustation de Prosecco est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil, y compris les options de transport.

Combien de Proseccos dégustons-nous pendant l’expérience ?

Vous dégusterez quatre Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG différents.

Des snacks sont-ils inclus avec la dégustation ?

Oui, des snacks salés et des amuse-bouches sucrés sont servis avec des boissons non alcoolisées.

Les enfants ou mineurs peuvent-ils participer à la visite ?

Oui, les mineurs sont les bienvenus mais ne recevront pas d’alcool ; des boissons sans alcool sont proposées.

Combien de temps dure la dégustation de Prosecco ?

La dégustation guidée dure environ 1h30.

Y a-t-il un service de prise en charge ou transport inclus ?

Non, les invités doivent se rendre au domaine par leurs propres moyens.

Faut-il prévenir le personnel en cas d’allergies ?

Oui, merci d’informer le personnel à l’avance en cas d’intolérances ou allergies alimentaires ou autres.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend une dégustation guidée de quatre Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG — Brut, Extra Dry, Dry et Bio Extra Brut — accompagnés naturellement de snacks salés et sucrés, ainsi que des boissons sans alcool pour les non-buveurs ou mineurs ; le tout dans un domaine moderne et accessible au cœur des vignes historiques de Valdobbiadene.