Rome Piazza Navona : Cours de pizza au four à bois avec déjeuner

Résumé

Apprenez à faire une pizza au feu de bois au cœur de Rome, près de la Piazza Navona

Apprenez à pétrir la pâte avec des locaux à deux pas de la Piazza Navona, riez avec les mains pleines de farine, faites cuire votre pizza au four à bois, et partagez bruschetta et limoncello autour d’une table romaine. Attendez-vous à de la chaleur humaine, des surprises et peut-être de nouveaux amis.

Comment est l’expérience ?

Je suis arrivé en retard, perdu (encore) dans les ruelles pavées autour de la Piazza Navona — Google Maps n’a pas aidé cette fois. Quand j’ai enfin trouvé l’Antica Trattoria Agonale, Marco, notre chef, m’a juste souri et tendu un verre de prosecco comme si de rien n’était. L’odeur de farine et de bois brûlé flottait dans l’air, et je me suis senti tout de suite comme chez moi. Il y avait des gens de partout — un couple de Manchester, une famille de Lyon — tous serrés autour de la grande table en bois sous ces vieux tableaux qui semblaient avoir vu des siècles de vin renversé.

Marco a commencé à jeter de la farine partout et nous a montré comment préparer une vraie pâte napolitaine. Il plaisantait sur les “secrets de sa nonna” sans jamais les dévoiler. Ma pâte était un vrai désastre au début (il a appelé ça “de l’art abstrait”), mais il m’a aidé à la rattraper d’un coup de poignet rapide — tellement rapide que j’ai failli ne pas voir. Pendant ce temps, on entendait le crépitement du four à bois derrière nous, et une légère odeur de basilic s’échappait à chaque ouverture d’un pot. J’ai essayé de dire “mozzarella di bufala” en italien — elle a tellement ri qu’elle a failli faire tomber son rouleau à pâtisserie. C’était bruyant et joyeux, dans le meilleur des sens.

Après la cuisson de nos pizzas (la mienne était un peu bancale mais délicieuse), on s’est assis ensemble comme si on se connaissait depuis toujours. Les serveurs ont apporté d’abord des bruschettas — à l’ail et bien croustillantes — puis nos pizzas sorties tout droit du four. Il y avait du vin pour ceux qui voulaient, ou des sodas pour les enfants ; personne ne nous a pressés. Quelqu’un a commandé du limoncello et l’a fait passer autour de la table ; j’ai siroté le mien en regardant la lumière changer sur la piazza dehors. Il y a quelque chose de spécial à manger ce qu’on a préparé soi-même en plein cœur de Rome… c’est authentique. Je repense encore à cette première bouchée chaque fois que je sens l’odeur du pain frais chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de pizza napolitaine à Rome

• Arrivée à la Piazza Navona
• Accueil avec prosecco offert
• Apprentissage de la pizza avec des chefs experts
• Cuisson de la pizza au four à bois
• Dégustation de bruschetta en entrée
• Dégustez votre pizza fraîchement préparée
• Boissons au choix : vin, bière ou soda
• Finissez avec un limoncello ou un café

Questions fréquentes

Où se déroule ce cours de cuisine pizza ?

Le cours a lieu à l’Antica Trattoria Agonale, sur la Piazza Navona en plein centre de Rome.

Le déjeuner est-il inclus après la préparation de la pizza ?

Oui, après avoir fait votre pizza, vous dégusterez un déjeuner avec bruschetta, votre pizza, boissons et limoncello ou café.

Des boissons sont-elles fournies pendant le cours ?

Vous recevrez un prosecco offert à l’arrivée, puis du vin ou de la bière (pour les adultes), de l’eau, des sodas pour les enfants, ainsi que limoncello ou café après le repas.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Il n’est pas recommandé aux enfants de moins de 5-6 ans ni aux bébés/tout-petits pour des raisons de sécurité et d’attention.

Les personnes allergiques au gluten peuvent-elles participer ?

Non, cette expérience n’est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten.

Dans quelle langue se déroule le cours ?

Le cours est animé par des chefs et du personnel anglophones.

Combien de temps dure l’expérience ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais elle inclut la préparation pratique et un repas détendu à la trattoria.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près de la Piazza Navona.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un cours pratique de pizza napolitaine avec un chef anglophone sur la Piazza Navona ; un prosecco offert à l’arrivée ; des bruschettas servies avant le repas ; votre pizza cuite au four à bois par le pizzaiolo ; de l’eau en bouteille ; du vin ou de la bière (pour adultes) ; des sodas pour enfants ; et enfin limoncello ou café après le déjeuner — le tout partagé à l’Antica Trattoria Agonale avant de repartir à la découverte de Rome.