Partez de Sienne à travers les collines argileuses du Val d’Orcia, flânez dans les rues Renaissance de Pienza, dégustez du fromage de brebis dans une ferme familiale avec vue sur la vallée, puis savourez un Vino Nobile dans les caves anciennes de Montepulciano — le tout en petit groupe avec un guide local qui fait vibrer la Toscane autrement.
La tasse de café bien serrée entre les mains, j’observais notre guide — Francesca, je crois ? — qui nous faisait signe près des vieilles marches en pierre devant San Domenico à Sienne. Elle avait ce don de vous mettre à l’aise comme si on se connaissait depuis toujours. Nous sommes montés dans le minibus (huit personnes maximum), et très vite, la route s’est mise à serpenter hors de la ville, les Crete Senesi défilant comme une toile lunaire. Quelqu’un a entrouvert la fenêtre, et ce parfum typique de Toscane matinale s’est glissé : terreux, un peu vif, presque comme du foin après la pluie. On s’est arrêtés pour quelques photos, mais honnêtement, je restais là, les yeux plissés vers les collines, comme si c’était un rêve.
Pienza est apparue tout en douceur — une ville qui semble dessinée par un amoureux de la symétrie. Francesca nous a raconté l’histoire du pape Pie II et son rêve d’une ville « parfaite » pour sa patrie. J’essayais d’imaginer cette époque, mais mon attention a vite été captée par l’odeur d’un magasin de pecorino. Les ruelles sont étroites et chauffées par le soleil ; on entend ses pas résonner sur les pierres. J’ai craqué pour un petit morceau de fromage (impossible de résister) et j’ai flâné devant des boutiques de céramiques peintes à la main. Sur un belvédère, un silence s’est installé, juste troublé par le clic d’un appareil photo, et devant nous, les collines s’étiraient en couches bleutées.
Le déjeuner s’est déroulé dans une ferme perchée au-dessus de la vallée. On nous a servi des assiettes débordantes de spécialités dont je ne savais même pas prononcer le nom (Francesca a essayé de m’apprendre, mais elle a fini par rire), accompagnées de pain frais et de leur vin maison. Les moutons s’approchaient assez près pour qu’on entende leurs bruits de mastication entre deux conversations. Je ne sais pas ce qui rendait ce moment si spécial — la nourriture ou simplement la lumière douce autour de nous — mais j’y repense souvent quand je suis coincé dans les embouteillages chez moi.
Montepulciano était notre dernière étape — une ville plus grande, aux ruelles pentues qui faisaient bien travailler les jambes. Nous nous sommes glissés dans une ancienne cave creusée sous la ville ; l’air y était frais, les tonneaux partout, avec cette odeur profonde de chêne mêlée à une douceur subtile. J’ai goûté le Vino Nobile (je faisais semblant de maîtriser l’art de le faire tourner dans le verre). Francesca nous a expliqué comment, pendant leur fête annuelle, ils font rouler les tonneaux en haut de la colline — un exploit qui paraît fou mais qu’ils répètent chaque année. Après avoir déambulé dans les ruelles en pierre et capté quelques bribes de conversations locales, nous sommes repartis alors que le ciel se teintait d’or sur le Val d’Orcia. Difficile de partir quand on a les chaussures pleines de poussière et la tête pleine de saveurs et de noms nouveaux.
La visite dure environ une journée complète, avec un départ à 9h30 depuis Sienne.
Oui, un déjeuner est prévu dans une ferme locale avec des produits frais de la région et du vin.
Le groupe est limité à 8 personnes pour une expérience plus intime.
Oui, vous visiterez une ancienne cave à Montepulciano pour déguster du Vino Nobile.
Le point de rendez-vous est devant l’église San Domenico à Sienne à 9h30.
Oui, les bébés et jeunes enfants sont acceptés ; des sièges bébé sont disponibles sur demande.
Oui, vous traverserez le Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Votre journée comprend la prise en charge à Sienne devant l’église San Domenico, un transport confortable en minibus pour huit personnes maximum, un guide local passionné qui vous accompagne à travers les paysages et villages du Val d’Orcia, l’entrée dans une ancienne cave avec dégustation à Montepulciano, ainsi qu’un généreux déjeuner à la ferme avec vin régional, avant de revenir à Sienne en fin de journée.
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