Milan Brera : Balade Gourmande & Apéro avec Dégustations

Résumé

Partez à la découverte des saveurs, des histoires et de l’ambiance de Brera

Parcourez le quartier Brera de Milan avec un guide local, dégustez boulettes de risotto, jambon de Parme fondant, fromages et plus lors de 6 arrêts gourmands. Savourez un Spritz spécial à l’apéritif en écoutant des histoires sur l’histoire et la cuisine milanaises. Rires et partage garantis, avec quelques expressions milanaises à retenir.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a marqué dès le début, c’est le bruit de nos pas sur les pavés anciens de Brera—un écho léger, même en fin de matinée. Notre guide, Chiara, nous a accueillis près de la station Lanza-Brera avec un grand sourire, et en un rien de temps, on se faufilait entre les étals du marché et les conversations rapides des milanais. L’air sentait le café espresso et une touche de beurre—sans doute une boulangerie qui venait d’ouvrir. Je ne sais pas pourquoi, mais j’avais à la fois faim et un peu d’appréhension à l’idée de prononcer les noms correctement.

Chiara nous a raconté comment Brera était autrefois un repaire d’artistes et de poètes (elle a montré une fresque un peu fanée—elle existe depuis que son père était enfant). On s’est arrêté au premier spot gourmand—un petit endroit avec un comptoir en marbre—pour goûter des boulettes de risotto. Chaudes, parfumées au safran, avec un cœur un peu fondant. Elle nous a expliqué que le riz, c’est l’âme de la cuisine milanaise. Quelqu’un a demandé pour la polenta et elle a rigolé : « Les milanais se disputent la polenta comme ils le font pour le foot. » J’ai adoré cette image.

Au troisième arrêt (jambon de Parme si fin qu’on voyait la lumière à travers), j’avais déjà oublié mes complexes en italien. Un monsieur derrière le comptoir m’a tendu une tranche avec un doux « prego » et franchement, ce goût salé-sucré me revient encore parfois quand j’ai faim chez moi. Plus tard, on s’est tous serrés autour d’une table pour l’apéritif—des Spritz orange vif qui tintaient—et Chiara nous a appris à dire « cin cin ». Ils ont rigolé quand j’ai essayé de reprendre son accent ; j’ai dû massacrer, mais ça n’a dérangé personne.

Je ne m’attendais pas à me sentir aussi à l’aise en arpentant ces rues ni à apprendre autant sur le lien entre la nourriture et l’histoire de Milan—les canaux, l’Expo, tout ça mêlé à des bouchées de fromage ou de veau milanais. La ville m’a paru moins intimidante après cet après-midi. Parfois, quand je sens des oranges ou entends de l’italien dans la rue, j’ai un flash rapide des couleurs de Brera et des rires qui résonnent contre les vieux murs… vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découvrez la balade gourmande dans Brera à Milan

• Rencontre avec le guide près de la station Lanza-Brera
• Balade dans le quartier historique de Brera
• Découverte de l’histoire et de la gastronomie milanaises
• Exploration des quartiers Navigli et Porta Nuova
• Dégustation de six spécialités locales
• Goûtez aux plats et fromages traditionnels milanais
• Appréciez le jambon de Parme et le risotto au safran

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Brera ?

La visite dure environ 3 heures au total.

Où commence la visite gourmande à Milan ?

Le rendez-vous se fait près de la station Lanza-Brera, en plein centre de Milan.

Combien d’arrêts dégustation sont prévus ?

La balade comprend six arrêts pour goûter différentes spécialités à Brera.

Y a-t-il un apéritif inclus dans la visite ?

Oui, un Spritz spécial est servi pendant l’apéritif au cours de l’expérience.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Oui, il est possible de demander des options végétariennes lors de la réservation.

Le point de rendez-vous est-il accessible en transports en commun ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Les moins de 18 ans peuvent-ils participer aux dégustations d’alcool ?

Non, les dégustations d’alcool sont réservées aux personnes majeures.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par une rencontre avec votre guide local près de la station Lanza-Brera avant de partir pour six arrêts dégustation dans Brera—boulettes de risotto, fromages, jambon de Parme et plus—avec un Spritz spécial pendant l’apéritif. Toutes les dégustations sont incluses ; pensez à signaler vos besoins végétariens ou alimentaires lors de la réservation.