Milan : Balade gourmande dans les Navigli avec risotto, vin & 7 dégustations

Résumé

Flânez le long des canaux de Milan et savourez risotto, arancina, panzerotto et vin

Partez en petit groupe dans le quartier animé des Navigli à Milan, dégustez arancina sicilienne, risotto crémeux au gorgonzola et poire, panzerotto classique et vin local. Rires avec le guide, saveurs d’Italie et histoire de Milan à savourer entre chaque bouchée.

Comment est l’expérience ?

On a commencé à sillonner les ruelles près de Porta Genova — vous connaissez cette sensation quand une ville s’éveille doucement ? C’était exactement ça. Le tram passait quelque part derrière nous, et notre guide, Marco, nous a fait signe devant une toute petite vitrine de boulangerie. Premier goût : une arancina de Palerme. Encore chaude dans la main, croustillante dehors et avec un parfum presque sucré ? J’ai essayé de dire « grazie » comme un vrai milanais, mais j’ai sûrement raté le coche. Marco a souri quand même. Ensuite, on a suivi le canal du Naviglio Grande — l’eau brillait sous les vieux ponts, les gens s’activaient pour commencer la journée.

Cette balade gourmande ne cessait de me surprendre. Un instant, on se glissait dans une boutique pour un risotto crémeux (gorgonzola et poire — je ne pensais pas aimer ce mélange autant), l’instant d’après, on se retrouvait à la Darsena à regarder des locaux débattre foot autour d’un espresso. Il y avait quelque chose dans l’air ici : café, odeur de rivière, parfois une pâte frite qui flottait comme par magie. Je repense encore à cette tartelette — une pâte feuilletée avec un fruit d’une fraîcheur presque incroyable pour un mois de novembre.

Quand on est arrivés à Porta Ticinese, mes pieds étaient fatigués, mais dans ce bon sens. On est passés devant du street art et la nonna de quelqu’un qui nous faisait signe depuis son balcon. Marco nous a montré la porte médiévale — plus vieille qu’elle n’en a l’air, selon lui — et nous a raconté comment Milan est devenue un carrefour de toutes les cuisines italiennes. C’est fou de pouvoir goûter la Sicile et les Pouilles sans quitter un seul quartier. On a terminé près du Duomo, sans y entrer, juste à admirer la lumière de l’après-midi qui illuminait tout ce marbre… on aurait dit que Milan voulait un peu se la jouer.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez les Navigli et les sites emblématiques de Milan

• Rendez-vous à la gare Porta Genova
• Découvrez le quartier et les canaux de la Darsena
• Promenez-vous le long du canal Naviglio Grande
• Admirez la porte médiévale Porta Ticinese
• Flânez dans une rue commerçante de Milan
• Contemplez la cathédrale de Milan depuis l’extérieur

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette balade gourmande à Milan ?

Plus de 7 dégustations sont prévues, avec des plats comme l’arancina de Palerme, le risotto au gorgonzola et poire, le panzerotto des Pouilles, une tartelette aux fruits ou un pasticciotto, ainsi que du vin et du café.

Le risotto est-il inclus dans cette visite gourmande à Milan ?

Oui, un risotto crémeux au gorgonzola et à la poire fait partie des dégustations proposées.

Où commence la visite gourmande à Milan ?

Le point de départ est près de la gare Porta Genova à Milan.

Le vin est-il inclus dans cette balade gourmande dans les Navigli ?

Oui, un verre de vin rouge est inclus parmi les dégustations pendant la visite.

Visiterons-nous des sites célèbres comme le Duomo ou le Naviglio Grande ?

Vous longerez le canal Naviglio Grande et terminerez près du Duomo (la cathédrale de Milan), que vous verrez de l’extérieur.

Y a-t-il beaucoup de marche pendant cette visite gourmande à Milan ?

Oui, la visite implique pas mal de marche, donc des chaussures confortables sont recommandées.

Les régimes alimentaires sont-ils pris en compte ?

Il est conseillé de prévenir à l’avance pour que vos besoins alimentaires puissent être pris en compte.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend plus de sept dégustations italiennes — arancina de Palerme, risotto crémeux au gorgonzola et poire, panzerotto classique des Pouilles — ainsi qu’une élégante tartelette aux fruits ou un doux pasticciotto. Vous profiterez aussi d’un verre de vin rouge et d’un café, guidé par un local à travers le quartier des Navigli à Milan, pour finir près du Duomo.