Florence : Cours de dégustation vins toscans avec accords locaux

Résumé

Dégustation de vins toscans à Florence avec accords gourmands

Plongez dans une ambiance conviviale à Florence pour déguster les vins toscans classiques comme le Chianti et le Brunello, accompagnés de fromages, charcuterie et huile d’olive locaux. Apprenez les secrets des accords avec une guide passionnée et repartez avec de nouvelles découvertes… et quelques sourires qui vous suivront longtemps après la Toscane.

Comment est l’expérience ?

À peine installés à la Tuscan Wine School de Florence, notre guide Marta nous a tendu un verre de Chianti Classico avec un sourire complice, comme si elle partageait un secret. L’air était parfumé de bouchons de liège et de pain grillé — quelqu’un venait de verser de l’huile d’olive sur une bruschetta toute proche. J’ai essayé de faire tourner mon verre comme elle nous l’avait montré (plus compliqué qu’il n’y paraît), et elle a commencé à raconter des histoires sur de vieux vignobles et comment son grand-père chipait des gorgées quand il était enfant. Ce n’était pas un cours, c’était comme entrer dans un cercle d’initiés.

Nous avons goûté six vins différents de Toscane — pas seulement du Chianti, mais aussi du Brunello di Montalcino (que je n’avais vu que sur les cartes sans jamais oser commander). Chaque verre était accompagné d’une petite bouchée : du pecorino salé et friable, des charcuteries relevées de poivre, et même du chocolat noir avec le dernier rouge. Marta expliquait pourquoi certains aliments s’accordent mieux avec certains vins, mais j’étais surtout concentré à ne rien renverser sur ma chemise. Elle a ri quand j’ai essayé de prononcer « Sangiovese » — apparemment mon accent est désespéré.

J’ai remarqué plein de petits détails : la lumière du soleil qui traversait les bouteilles alignées contre le mur, ou comment les voix s’adoucissaient après le deuxième verre. Il y a eu un moment de silence quand on a goûté le Brunello — difficile à décrire, mais on aurait dit que le temps s’était arrêté une seconde. Après, Marta nous a donné ses astuces pour choisir un vin dans les restos de Florence (j’ai noté, mais j’ai sûrement perdu la feuille depuis). En sortant, tout semblait plus chaleureux — peut-être c’est Florence, ou peut-être le vin. En tout cas, ce dernier verre me revient souvent en tête.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience cours de vins toscans

• Participez à un cours de dégustation avec un expert local
• Découvrez l’histoire et les légendes des vins toscans
• Faites tourner, sentez et goûtez 4 à 5 vins emblématiques
• Dégustez les vins avec fromages et charcuterie locaux
• Recevez des conseils pour associer vins et plats toscans

Questions fréquentes

Combien de vins goûte-t-on pendant ce cours ?

Vous dégusterez six vins toscans différents pendant la séance.

Y a-t-il de la nourriture incluse avec la dégustation ?

Oui, vous aurez des petites bouchées de fromages locaux, charcuterie, pain à l’huile d’olive et même du chocolat avec chaque vin.

Où se déroule le cours de dégustation ?

Le cours a lieu à la Tuscan Wine School, en plein cœur de Florence.

Qui anime la dégustation ?

Un expert local anglophone vous guide tout au long de la dégustation.

Ce cours est-il adapté aux débutants ?

Oui, il est accessible à tous, même si vous ne connaissez rien au vin.

Y a-t-il des options végétariennes pour les accords ?

Les accords comprennent surtout fromages, pain à l’huile d’olive et charcuterie ; contactez directement pour vérifier les options végétariennes complètes.

Cette expérience est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Les tout-petits peuvent venir mais doivent rester sur les genoux d’un adulte ; la dégustation de vin est réservée aux adultes.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend la dégustation guidée de six vins toscans classiques — comme le Chianti Classico et le Brunello di Montalcino — accompagnés avec soin de pecorino local, charcuterie, bruschetta fraîche à l’huile d’olive extra vierge, et même du chocolat en fin de parcours. Le tout animé par un expert local anglophone dans un lieu chaleureux au cœur de Florence, avant de replonger dans l’effervescence de la ville.