Vous flânerez dans les ruelles calmes d’Oia, profiterez de vues imprenables depuis Profitis Ilias, vous détendrez sur la plage noire et dégusterez les vins de Santorin dans une cave souterraine — le tout avec un guide local chaleureux.
Nous avons commencé notre journée à Santorin par une balade matinale à Oia, quand les ruelles sont encore paisibles, seulement animées par quelques chats qui s’étirent au soleil. Les dômes bleus ressortent vraiment sur le blanc éclatant des maisons, et notre guide Maria nous a montré une boulangerie où les habitants viennent chercher leur koulouri le matin. J’ai pris une photo dans une ruelle que la plupart des touristes ignorent, un angle parfait pour une carte postale, mais sans la foule.
Ensuite, direction Firostefani. Vous avez sûrement déjà vu son église aux dômes bleus sur des affiches de voyage. En vrai, elle est plus petite que ce à quoi je m’attendais, mais il y a une sérénité incroyable à se tenir là, avec la caldeira en toile de fond. La brise apportait un léger parfum iodé – difficile à décrire, mais vous le remarquerez aussi.
La route serpente à travers les vignobles jusqu’au Profitis Ilias, le point culminant de Santorin. Là-haut, la vue à 360 degrés est à couper le souffle : toute l’île s’étale sous vos yeux. Nous sommes entrés dans l’église Saint-Nectaire (l’odeur d’encens reste longtemps) et avons goûté un miel local fabriqué par des moines. On y vend aussi des câpres et des tomates séchées au soleil ; j’ai pris un pot pour plus tard.
À midi, nous avons atteint la plage noire de Perissa. Le sable chauffe vite, pensez à prendre des sandales ! Plusieurs tavernes longent le rivage ; nous avons choisi “Tranquilo” pour déguster un poulpe grillé accompagné d’une bière Mythos bien fraîche. Si vous êtes tenté, l’eau est claire et étonnamment rafraîchissante même en fin de printemps.
Dernière étape : un musée du vin caché dans d’anciennes grottes de pierre ponce. Il fait frais à l’intérieur – au sens propre – et on y découvre de vieux pressoirs en bois et des outils d’époque. Le vigneron nous a expliqué comment le sol volcanique influence les vins de Santorin (l’Assyrtiko est leur fierté). On a dégusté trois vins différents à la fin ; mon coup de cœur a été le doux Vinsanto. Ensuite, retour à l’hôtel avec quelques bouteilles qui tintaient dans le sac.
Oui, les familles sont les bienvenues ! La visite est accessible avec une poussette et des sièges bébé sont disponibles si besoin.
Bien sûr ! Il y a du temps pour nager ou simplement se relaxer au bord de l’eau. N’oubliez pas votre maillot et vos sandales, le sable chauffe vite.
Les encas et repas à la plage noire ne sont pas inclus, mais vous trouverez plein de tavernes proposant fruits de mer et plats grecs en bord de mer.
Oui, les passagers de croisière sont pris en charge au vieux port de Fira après débarquement en bateau-tender.
Votre guide local vous accompagnera tout au long de la visite, avec prise en charge et retour à l’hôtel ou au port. Vous voyagerez en minivan climatisé et recevrez une petite bouteille d’eau chacun. Toutes les taxes sont comprises — apportez juste votre curiosité (et un chapeau pour le soleil) !
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