Nice : Balade gourmande dans le Vieux-Nice avec vin, socca et douceurs

Résumé

Balade gourmande à Nice : vin, huile d’olive, socca et pauses sucrées

Parcourez le Vieux-Nice avec un passionné de gastronomie, dégustez la socca sortie du four, savourez un vin de Provence dans des coins cachés, goûtez des huiles d’olive fraîches et terminez par des douceurs artisanales dans une confiserie emblématique. Rires, découvertes et souvenirs gourmands garantis.

Comment est l’expérience ?

« À Nice, on ne se presse pas pour manger — on laisse la nourriture nous raconter son histoire », souriait notre guide Camille en me tendant une petite cuillère d’huile d’olive couleur or vert sur la place Masséna. Je me souviens de l’air du matin, un peu salé grâce à la mer, mêlé à l’odeur du pain chaud qui flottait quelque part. Camille connaissait tout le monde — elle saluait un boulanger ou discutait avec un vieil ami devant une confiserie. On avait plus l’impression de suivre une amie du coin que de faire un simple tour.

La première bouchée de socca m’a surpris. Des bords croustillants, un cœur moelleux, presque fumé — rien à voir avec les crêpes de chez moi. On était là, au coin d’une rue, pendant que Camille expliquait comment la farine de pois chiche est mélangée à cette pâte fine puis cuite au four à bois. Elle a ri quand j’ai essayé de prononcer « Pissaladière » (j’ai clairement raté), puis m’a tendu une part garnie d’oignons doux et d’anchois. Les passants défilaient avec leurs petits chiens ou des paniers de fruits ; c’était animé sans jamais être pressé. J’ai adoré cette ambiance.

Ensuite, on s’est arrêté pour un verre de vin de Provence — un rosé pâle servi bien frais, accompagné de fromages au parfum prononcé et aux notes de noisette. Quelqu’un du groupe a demandé la différence entre les olives niçoises et les autres, alors Camille nous a raconté les oliveraies autour de la ville et comment chaque récolte change selon les années. C’était apaisant, ce moment partagé à l’ombre, à siroter du vin et grignoter du fromage pendant que les histoires allaient bon train.

Je pense encore à notre dernière halte, dans cette vieille confiserie. La boutique sentait le sucre et la fleur d’oranger, et le propriétaire nous offrait des fruits confits comme si on était des habitués. Mes doigts sont devenus collants à force de manger des douceurs, mais peu importe — c’était un vrai plaisir de se sentir un peu chez soi, le temps d’un instant.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande au cœur de Nice

• Début par une dégustation d’huile d’olive
• Découverte de la production d’huile d’olive
• Dégustation de vin de Provence avec fromages et charcuterie
• Essai de la socca et de la pissaladière traditionnelles
• Pause glace artisanale
• Dégustation de douceurs dans une confiserie historique

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Nice ?

Cette visite à pied comprend plusieurs arrêts dans le centre historique de Nice ; prévoyez assez de temps pour profiter pleinement d’un repas complet avec au moins quatre dégustations.

Le vin est-il inclus dans cette visite gourmande à Nice ?

Oui, une boisson alcoolisée comme un vin de Provence est incluse pour les participants majeurs.

Quels plats goûte-t-on lors de cette excursion à Nice ?

Vous dégusterez de la socca (galette de pois chiche), de la pissaladière (tarte aux oignons), des huiles d’olive artisanales, des fromages ou charcuteries locales, des glaces maison et des douceurs d’une confiserie.

Où commence la visite gourmande ?

Le départ se fait près de la place Masséna, en plein cœur du Vieux-Nice.

Peut-on adapter la visite en cas d’allergies ou régimes particuliers ?

Merci de prévenir avant la réservation ; certaines adaptations sont possibles selon les partenaires.

Cette visite à pied convient-elle aux enfants ?

Oui, les bébés peuvent être transportés en poussette tout au long du parcours.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près du point de rendez-vous central à Nice.

Le guide parle-t-il anglais ?

Le guide peut s’exprimer en anglais et en français pendant la visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations guidées dans plusieurs lieux — huile d’olive près de la place Masséna, vin de Provence avec fromage ou charcuterie pour les adultes, spécialités de rue comme la socca et la pissaladière servies fraîches, ainsi que des glaces maison et des douceurs dans une confiserie historique. De l’eau est fournie tout au long de la balade ; venez le ventre vide, vous repartirez rassasié comme après un vrai repas.