St. Augustine : Balade gourmande entre vins, cocktails et histoire

Résumé

Rues historiques, forts espagnols et verres qui trinquent à St. Augustine

Vous arpenterez des rues chargées d’histoire, longerez des forts espagnols et des cimetières anciens, tout en dégustant des vins d’exception et des cocktails originaux. Le déjeuner est inclus (et inoubliable), ainsi que les récits d’un local qui connaît chaque recoin. Rires, partage et immersion dans l’histoire multiple de St. Augustine vous attendent — vous aurez sûrement envie de prolonger un peu la balade.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était ce léger goût de sel dans l’air — pas seulement venu de l’océan tout proche, mais peut-être aussi des vieilles pierres du Castillo de San Marcos, où nous étions, à écouter notre guide raconter sièges et pirates. L’air était humide sans être oppressant, et je jetais des regards curieux aux murs épais, me demandant combien de personnes s’y étaient appuyées avant nous. Notre groupe était assez petit pour que chacun puisse entendre les questions des autres (quelqu’un a demandé si on voyait encore des traces de boulets de canon ; oui, on en voit), et la conversation roulait naturellement alors que nous quittions le fort pour rejoindre St. George Street.

Je ne m’attendais pas à autant rire lors d’une visite gourmande, mais dès le premier cocktail — un mélange acidulé avec une touche fumée surprenante —, l’ambiance était plus celle d’un moment entre amis que d’une visite formelle. Le barman nous a expliqué comment il infusait son gin avec des herbes locales ; j’ai dû hocher la tête un peu trop fort, car il m’a souri et m’a servi un petit supplément. Nous avons déambulé dans les ruelles pavées, passant devant le cimetière des Huguenots (le guide nous a parlé des enterrements liés à la fièvre jaune d’une façon si naturelle que l’histoire semblait soudain très proche), puis nous sommes entrés dans un petit restaurant pour le déjeuner, où le pain était encore chaud et où quelqu’un à ma table essayait de deviner toutes les épices du plat de crevettes. Personne n’a trouvé la bonne réponse.

Entre deux bouchées et deux gorgées, nous avons fait halte à des lieux comme Government House et la Cathédrale Basilica — tous deux magnifiques, mais dans des styles complètement différents. Le plafond doré de la basilique brillait sous la lumière du soir ; je me suis surpris à lever les yeux trop longtemps, manquant presque ce que notre guide disait sur son âge (plus vieille que la plupart des villes de chez moi). À un moment, quelqu’un a mentionné que Southern Living avait élu St. Augustine meilleure ville gastronomique — honnêtement, après ce dernier verre de vin, j’y ai cru sans hésiter.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des sites historiques de St. Augustine

• Entrée par les Old City Gates
• Balade sur St. George Street
• Visite extérieure du fort Castillo de San Marcos
• Découverte du sanctuaire grec orthodoxe St. Photios
• Exploration de la Historic Town Plaza
• Visite de la Cathédrale Basilica de St. Augustine
• Visite du musée Government House
• Arrêt au cimetière des Huguenots

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande à St. Augustine ?

La visite dure généralement plusieurs heures, entre balades dans les sites historiques et pauses dégustation en centre-ville.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Oui, le déjeuner est compris, ainsi que les boissons alcoolisées et de l’eau en bouteille pendant la visite.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Des options végétariennes sont disponibles sur demande lors de la réservation ; les autres régimes spécifiques ne sont pas garantis.

La visite inclut-elle l’entrée au Castillo de San Marcos ?

La visite passe devant le Castillo de San Marcos, mais l’accès à l’intérieur du fort n’est pas inclus.

La visite est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, cette visite est accessible aux fauteuils roulants et adaptée à tous les niveaux de forme physique.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés ?

Les animaux d’assistance sont autorisés lors de cette visite.

Quels sites historiques sont visités pendant la balade ?

Vous découvrirez le Castillo de San Marcos, Government House Cultural Center & Museum, la Cathédrale Basilica de St. Augustine, le cimetière des Huguenots, les Old City Gates, St. George Street, Plaza de la Constitución, et bien plus.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près des points de rendez-vous en centre-ville.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations de vins d’exception et de cocktails artisanaux dans plusieurs lieux du centre-ville de St. Augustine, un déjeuner mémorable aux saveurs locales (option végétarienne sur demande), de l’eau en bouteille tout au long de la balade, ainsi que les histoires et conseils d’un guide local passionné qui fait vivre chaque étape du parcours.