Ketchikan : Pêche en Alaska et repas au coin du feu en pleine nature

Résumé

La côte sauvage d’Alaska, poissons frais, saveurs au feu de bois et rires sous la pluie

Vivez la nature sauvage d’Alaska lors de cette sortie pêche à Ketchikan : attrapez votre poisson depuis un skiff, puis partagez vos histoires autour d’un feu de camp pendant que votre prise se transforme en déjeuner. Observez les aigles, savourez du pain au levain frais avec aïoli à l’ail, et laissez la fumée de bois parfumer votre veste pendant plusieurs jours.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé sur l’eau près de Ketchikan, c’est l’odeur de l’air — un mélange salé et de pins, avec une fraîcheur qui m’a réveillé plus que mon café du matin. À peine avions-nous fermé nos vestes imperméables que notre guide, Mark (qui avait l’air capable de lutter contre un ours mais souriait tout le temps), nous a tendu les cannes à pêche en nous indiquant où les saumons étaient en train de passer. « Lancez vite », a-t-il dit, « ils mordent aujourd’hui ». J’ai un peu galéré avec le moulinet au début — mes gants étaient trop grands — et Mark a juste cligné de l’œil comme si ça arrivait à tout le monde. Le bateau tanguait doucement pendant qu’un aigle tournoyait au-dessus de nous. Pas silencieux, mais pas bruyant non plus. Juste… vivant.

Je ne m’attendais pas à autant bouger — on essayait un coin pour le poisson de roche, puis soudain Mark lançait : « Non, on va chercher du cabillaud ! » et on repartait à travers la baie, le vent me rougissant les joues. Il y a eu ce moment où j’ai ferré un poisson lourd et j’ai vraiment cru le perdre, mais Mark s’est penché et m’a guidé à chaque tiraillement. Quand j’ai finalement remonté un cabillaud du Pacifique scintillant, Li (l’autre invité) a crié si fort qu’un phoque a levé la tête pour voir ce qui se passait. Tout s’est passé vite sans jamais être précipité — comme si on faisait partie d’un rythme local, pas de simples touristes à cocher des cases.

Après la pêche, on a rejoint la rive — un coin de forêt qui sentait le cèdre mouillé et la fumée de bois. Quelqu’un avait déjà allumé un feu sous une bâche (merci à lui), alors on a enlevé nos vêtements de pluie et on s’est serrés autour pendant que Mark préparait notre prise. Il a mijoté un ragoût au safran dans une vieille casserole ; je me souviens encore de la vapeur qui emportait des notes d’ail et d’agrumes dans l’air frais. Des petits pains au levain avec de l’aïoli à l’ail sont apparus de nulle part (j’en ai mangé deux avant que quelqu’un ne remarque), ainsi qu’un croustillant rhubarbe-myrtille qui avait le goût de l’été jouant à l’automne. On a ri des tentatives de Li pour prononcer le mandarin — Mark a essayé de dire merci mais a abandonné en cours de route.

Je repense souvent à cette simplicité — juste un bon repas, des bottes mouillées qui sèchent au feu, des histoires échangées entre inconnus qui ne se reverront sans doute jamais après cette journée à Ketchikan en Alaska. Parfois, pas besoin de grands gestes ; un repas chaud que vous avez aidé à attraper suffit amplement.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Pêche et repas en pleine nature

• Équipez-vous avec des vêtements imperméables
• Montez à bord d’un skiff stable et ouvert
• Pêchez poisson de roche, cabillaud et saumon
• Observez la faune : phoques, aigles, etc.
• Rejoignez un camp sauvage isolé
• Dégustez un repas gourmet avec votre prise

Questions fréquentes

Le matériel de pêche est-il fourni pour cette sortie à Ketchikan en Alaska ?

Oui — tout l’équipement de pêche ainsi que vestes imperméables, bottes, chapeaux et gants sont inclus.

Peut-on manger le poisson pêché pendant la sortie ?

Oui — le poisson que vous attrapez est cuisiné pour votre repas gourmet au feu de camp en pleine nature.

Combien de personnes par bateau ?

Chaque skiff accueille jusqu’à six personnes pour une expérience en petit groupe.

Quels types de poissons peut-on attraper ?

Vous pouvez pêcher du poisson de roche, du cabillaud ou du saumon du Pacifique (selon la saison).

Le déjeuner est-il compris dans le prix ?

Oui — le déjeuner comprend votre poisson frais cuisiné en ragoût au safran avec pains au levain et dessert.

Peut-on observer des animaux sauvages pendant la sortie ?

Vous pourrez voir phoques, aigles, baleines, marsouins — et parfois même des ours.

Cette sortie convient-elle aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

Les bébés en poussette sont les bienvenus ; en revanche, ce n’est pas recommandé pour les personnes avec des problèmes de dos ou de santé cardiovasculaire.

La sortie a-t-elle lieu même s’il pleut ?

Oui — la sortie se fait par tous les temps ; des vêtements imperméables sont fournis à tous.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tout le matériel de pêche, bottes, salopettes, vestes, chapeaux et gants imperméables ; l’accompagnement d’un guide local agréé ; l’observation de la faune le long de la côte d’Alaska ; et un déjeuner copieux avec votre poisson fraîchement pêché cuisiné en ragoût au safran, accompagné de pain au levain et d’un croustillant rhubarbe-myrtille servi chaud au coin du feu avant le retour en ville.