Lanzarote Salinas de Janubio : Visite Guidée des Salines & Dégustation

Résumé

Baladez-vous dans les salines de Lanzarote, découvrez les traditions et goûtez la Flor de Sal

Partez pour une balade guidée dans les Salinas de Janubio, touchez le sel brut fraîchement récolté, écoutez des histoires familiales transmises depuis des générations et dégustez la Flor de Sal aux saveurs locales dans une bodega paisible avec vue sur les salines. Un souvenir qui vous accompagne longtemps.

Comment est l’expérience ?

On sort et tout devient calme — pas un silence total, mais ce souffle léger qu’on ne ressent qu’au bord de la mer. Le sol craque sous nos pas, parsemé de taches blanches et roses éclatantes. Notre guide, Carmen (native du coin), nous a fait signe vers une rangée de bassins peu profonds. Elle a ramassé une poignée de cristaux de sel et m’a laissé les toucher — plus rugueux que je ne l’imaginais, presque chauds sous le soleil. Je ne pensais pas que le sel pouvait sentir à la fois les minéraux et l’océan.

Carmen nous a raconté comment son grand-père travaillait ici, à la main, il y a des générations. On le voit dans ses gestes — elle désigne les vieilles roues en bois qu’elle appelle “les os de Janubio”. Les moulins grincent quand le vent se lève. À un moment, elle a ri en m’entendant prononcer “Flor de Sal” (je me suis bien planté). Il y a quelque chose de sincère à voir ces gestes anciens encore vivants — on remarque ces petites attentions, comme les gens qui se saluent en passant à vélo ou en tracteur.

On a fini dans une petite bodega surplombant les salines — une pièce simple, avec de grandes fenêtres et des coupelles de sel floconneux sur la table. Déguster la Flor de Sal là, c’est une autre expérience ; elle fond doucement sur la langue et laisse un goût propre, presque sucré. Ils ont aussi servi des tranches de fromage local (dont je ne me souviens plus du nom), qui renforçaient encore plus les saveurs. Je repense souvent à cette lumière dehors — or sur sel blanc, volcans au loin. Ça reste gravé plus longtemps qu’on ne croit.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite guidée et dégustation aux Salinas de Janubio

• Arrivée aux Salinas de Janubio
• Visite guidée de 90 minutes sur la fabrication du sel
• Découverte de l’histoire familiale et de l’architecture
• Exploration du système hydraulique et des moulins à eau
• Appréciation du paysage et des valeurs environnementales
• Fin de la visite avec une dégustation de Flor de Sal

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite guidée aux Salinas de Janubio ?

La visite guidée dure environ 90 minutes.

Y a-t-il une dégustation incluse dans cette visite ?

Oui, vous dégusterez la Flor de Sal et des saveurs locales à la fin de la visite.

Où se trouvent les Salinas de Janubio ?

Les salines sont situées à Lanzarote, aux îles Canaries.

Est-ce une visite privée ou en groupe ?

C’est une visite guidée privée.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés lors de la visite ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés pendant la visite.

Faut-il être en bonne forme physique pour cette balade ?

Non, la visite convient à tous les niveaux de forme physique.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transport en commun sont disponibles près des Salinas de Janubio.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une balade guidée de 90 minutes dans les seules salines en activité de Lanzarote, ponctuée d’histoires locales, suivie d’une dégustation de Flor de Sal et spécialités régionales à la Bodega de la Sal, avant de repartir revigoré (et peut-être un peu salé).