Bilbao : Balade gourmande de pintxos et dégustation de vins basques

Résumé

Balade pintxos à Bilbao entre histoires, rires et verres levés

Vous sauterez de bar en bar dans le centre historique de Bilbao, dégustant huit pintxos différents accompagnés de vins et cidres basques. Guidé par un local qui partage anecdotes et astuces, vous apprendrez les codes du lieu et goûterez des saveurs traditionnelles et originales. Rires, découvertes et ambiance authentique garanties pour une soirée inoubliable.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli rater le premier bar, trop absorbé à regarder une vitrine pleine de pâtisseries — erreur de débutant. Notre guide, Ane, m’a fait signe avec un sourire et un « Pas de panique, on gardera le dessert pour plus tard. » Dès l’entrée, l’ambiance battait son plein : des locaux jetaient des serviettes par terre (apparemment, c’est signe que c’est bon), les verres tintaient, et quelqu’un derrière moi criait quelque chose en Euskara. J’ai essayé de commander mon premier pintxo, mais j’ai complètement raté le nom — Ane a juste rigolé en disant : « Te voilà officiellement initié. »

On a arpenté trois quartiers de Bilbao, esquivant la bruine une minute et profitant des réverbères dorés la suivante. À chaque arrêt, Ane expliquait pourquoi ce bar était le roi des anchois ou comment verser le Txakoli en le laissant tomber de haut — elle nous a même laissé essayer. J’ai renversé un peu sur le comptoir (désolé encore), mais personne n’y a prêté attention. Les pintxos n’étaient pas du tout ce à quoi je m’attendais ; certains classiques comme le cabillaud aux poivrons, d’autres plus audacieux — comme la morcilla fumée avec pomme. Il y en avait un au fromage de chèvre et miel qui m’a vraiment surpris. J’y pense encore.

Entre deux bouchées, Ane racontait des anecdotes sur l’histoire basque — comment les habitants se battent encore pour préserver leur langue, ou pourquoi la cidre se verse avec autant de cérémonie. Elle attirait mon attention sur des petits détails que j’aurais manqués : des vieux jouant aux cartes dans un coin, l’odeur du poulpe grillé qui flottait dans l’air. On a appris les règles non écrites pour commander dans un bar bondé (pas besoin d’attendre la carte, il faut s’imposer). Au dernier arrêt — un vermouth à la main — je ne me sentais plus touriste, mais comme quelqu’un qui appartenait à cette soirée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande à pied de Bilbao

• Rencontre avec un guide passionné du coin
• Balade dans les rues animées de la ville
• Découverte de la vieille ville et de ses bars
• Dégustation des meilleurs pintxos basques
• Accords mets et boissons locales
• Promenade dans des quartiers pleins de charme
• Vue sur le fleuve Nervión
• Initiation à l’histoire et la culture basques
• Conseils d’initiés pour savourer les pintxos

Questions fréquentes

Combien de pintxos sont inclus dans cette visite gourmande à Bilbao ?

La visite comprend au moins huit pintxos différents par personne.

Les boissons sont-elles incluses dans la visite food & wine à Bilbao ?

Oui, les boissons locales comme le vin, le vermouth, la cidre ou des options sans alcool sont incluses.

Cette visite pintxos à Bilbao convient-elle aux vegans ?

Non, cette visite n’est pas adaptée aux vegans.

Quels quartiers sont visités lors de la balade gourmande ?

Le parcours traverse trois des quartiers les plus historiques de Bilbao, dont la vieille ville.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide à un point central de Bilbao.

En quelle langue se déroule la visite ?

La visite est uniquement en anglais.

Quelle est la taille des groupes pour cette balade food & wine ?

Les groupes sont petits, avec un maximum de 10 personnes par visite.

Les moins de 14 ans peuvent-ils participer à cette visite en soirée ?

Non, seuls les participants âgés de 14 ans et plus peuvent prendre part à la visite.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une visite guidée à pied dans trois quartiers historiques de Bilbao en petit groupe (max 10), avec la dégustation d’au moins huit pintxos de qualité, accompagnés de vins locaux ou d’autres boissons comme le vermouth ou la cidre — le tout encadré par un guide anglophone avant de vous laisser repartir le ventre plein (et peut-être un peu joyeux) dans la nuit.