Highlands écossais : lacs, vallées et dégustation de whisky au départ d’Édimbourg

Résumé

Forêts des Highlands, balades en village et dégustation de whisky avec les locaux

Partez à la découverte des cathédrales anciennes de Dunkeld, randonnez dans les forêts mousses jusqu’aux cascades de The Hermitage, dégustez un single malt à la distillerie Dewar’s Aberfeldy (dégustation incluse), et partagez des histoires avec votre guide local lors de cette journée dans les Highlands au départ d’Édimbourg. Attendez-vous à des instants de beauté silencieuse, ponctués de rires autour du déjeuner ou de votre premier verre de vrai whisky écossais.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que l’air à Dunkeld sente autant la nature — comme la mousse après la pluie, alors qu’il n’avait même pas encore plu. Notre guide, Jamie, nous a montré la cathédrale en ruines à travers les arbres. Elle semblait à moitié endormie sous la lumière du matin. Il y avait une tranquillité indescriptible, à part quelques corbeaux qui se chamaillaient au-dessus de nos têtes. On a marché le long de la rivière, et j’essayais d’imaginer ce que ça devait être, ici, il y a des siècles. Jamie nous racontait des histoires de clans anciens ; j’en ai retenu la moitié, distrait par un chien qui courait après des bâtons dans le Tay.

Ensuite, direction The Hermitage — honnêtement, je pensais qu’une balade en forêt serait juste une promenade parmi les arbres, mais c’est comme entrer dans un conte. La cascade était plus bruyante que prévu ; on sentait la fraîcheur des gouttes si on se penchait un peu trop (ce que j’ai peut-être fait). Tout le monde prenait des photos, puis on est restés là, silencieux, juste à profiter. Il y a quelque chose dans les bois écossais qui donne envie d’écouter plutôt que de parler. Après ça, on a traversé des champs parsemés de moutons et fait une pause déjeuner à Pitlochry. Le café sentait le pain chaud et la laine mouillée — pas désagréable, au contraire, plutôt rassurant.

Je n’avais jamais fait de visite de distillerie avant cette journée au départ d’Édimbourg, alors Dewar’s Aberfeldy m’a paru un peu solennelle au début — jusqu’à ce que notre guide lance une blague sur « l’eau de vie » et qu’on se passe les verres. Le whisky brûlait un peu la gorge avant de devenir doux ; apparemment, c’est bon signe ? Li a rigolé quand j’ai essayé de dire « slàinte mhath ». (Je l’ai vraiment massacré.) Même si vous n’êtes pas fan des tours de whisky, il y a quelque chose de spécial à se retrouver dans ce vieux bâtiment en pierre, tous à respirer ce parfum de malt et de fumée de bois.

Le retour a été plus calme. Peut-être que tout le monde était repu, fatigué ou perdu dans ses pensées — difficile à dire. Moi, je regardais encore ces collines et vallées, essayant de garder ce sentiment d’être quelque part d’ancien, étrange et doux à la fois. Si vous hésitez à faire ce tour des lochs et du whisky dans les Highlands, sachez que certains moments vous marqueront bien plus longtemps que prévu.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des Highlands, lochs et dégustation de whisky

• Visite du village et de la cathédrale en ruines
• Balade en forêt jusqu’à la cascade
• Trajet le long de la rivière Tay vers Pitlochry
• Déjeuner et promenade à Pitlochry
• Vue emblématique préférée de la reine
• Visite et dégustation à la distillerie Dewar's

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’excursion lochs et whisky dans les Highlands depuis Édimbourg ?

La visite dure toute la journée, avec départ et retour à la gare routière d’Édimbourg le soir même.

La dégustation de whisky est-elle incluse ?

Oui, la visite guidée et la dégustation à la distillerie Dewar's Aberfeldy sont comprises dans le prix.

Quels villages ou villes visite-t-on pendant la journée ?

Vous ferez une halte au village de Dunkeld et aurez du temps libre pour déjeuner à Pitlochry.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite whisky dans les Highlands ?

L’âge minimum est de 5 ans ; les enfants de moins de 5 ans ne sont pas acceptés.

Que se passe-t-il si la distillerie Dewar's Aberfeldy est fermée ?

En cas de fermeture, la visite et dégustation se font à la distillerie Glenturret en remplacement.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, le départ se fait depuis la gare routière d’Édimbourg, place St Andrew.

Quelle est la taille du groupe pour cette excursion dans les Highlands ?

Le groupe est limité à 16 personnes pour une expérience plus conviviale.

Le déjeuner est-il inclus dans la visite ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus, mais vous aurez du temps libre pour manger à Pitlochry où cafés et pubs vous attendent.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transport en mini-car Mercedes haut de gamme depuis le centre d’Édimbourg, les commentaires et guidage en anglais par un chauffeur-guide à travers les Highlands, l’entrée et la dégustation guidée à la distillerie Dewar’s Aberfeldy (ou Glenturret si nécessaire), les arrêts au village de Dunkeld avec ses ruines de cathédrale, les balades en forêt jusqu’à la cascade de The Hermitage, du temps libre pour déjeuner à Pitlochry, et le retour en soirée.