Aberfeldy : Visite de la distillerie Dewar’s et dégustation de whisky

Résumé

Visite de la distillerie Aberfeldy avec dégustation et récits du patrimoine

Vous déambulerez dans la distillerie d’Aberfeldy avec un guide local qui connaît chaque recoin (et chaque histoire), explorerez à votre rythme le centre du patrimoine Dewar’s, pénétrerez dans les entrepôts où le whisky mûrit en silence, puis terminerez par une dégustation de blended Scotch et de single malt au coin du feu. Ce n’est pas qu’une dégustation — c’est une immersion dans un passé fier et discret.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête — j’ai failli rater l’entrée. Aberfeldy a ce je-ne-sais-quoi qui vous invite à ralentir, mais aussi à vous perdre un peu (peut-être à cause de la pluie, ou du réseau téléphonique capricieux). Bref, j’ai fini par trouver ces vieux bâtiments en pierre nichés au bord de la rivière Tay, les chaussures déjà éclaboussées de boue. Le personnel semblait s’en moquer. Notre guide — Morag, avec son doux accent du Perthshire — m’a souri comme si elle avait déjà vu ça mille fois. Elle m’a tendu un audioguide pour le centre du patrimoine en disant : « Prenez votre temps. » Et c’est ce que j’ai fait. Il flottait dans l’air une légère odeur sucrée de malt, comme un porridge chaud oublié sur le feu.

La visite de la distillerie Aberfeldy a vraiment commencé après avoir exploré l’histoire de la famille John Dewar (je ne suis pas trop musée d’habitude, mais il y a quelque chose de curieusement apaisant à voir des vieilles bouteilles alignées à côté de portraits de famille). Morag nous a guidés à travers les tuyaux qui résonnent et les alambics en cuivre — elle a expliqué pourquoi ils font vieillir leur whisky deux fois ici, mais honnêtement, j’étais distrait par le goutte-à-goutte d’eau quelque part et par la façon dont sa voix résonnait dans ces pièces fraîches. Dans l’entrepôt, elle nous a parlé de la « part des anges » — ce whisky qui s’évapore chaque année. L’odeur y est différente : du chêne et une pointe d’acidité que je n’arrive pas à définir.

On a terminé dans un salon cosy avec des canapés usés et un feu qui marchait vraiment (pas toujours gagné en Écosse). Place à la dégustation. D’abord le blend Dewar’s — assez doux pour que même moi je le remarque — puis leur single malt, avec ce petit goût miel. Quelqu’un a essayé de prononcer « Maime Taylor » pour le kit cocktail ; Li a ri quand j’ai tenté en mandarin — j’ai sûrement massacré le nom. Si vous conduisez, ils emballent votre verre à emporter pour ne rien rater. Il y a aussi une boutique, mais honnêtement, j’ai passé plus de temps à regarder les gens faire tournoyer leur verre en parlant de tourbe comme si c’était de la poésie.

Je suis reparti avec une légère odeur de whisky et de fumée de bois, les chaussures encore humides mais le cœur plus léger qu’à mon arrivée. Parfois, on vient pour l’alcool et on repart avec des petits souvenirs : un rire, ou la sensation du sol en pierre froid sous les pieds.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustation à la distillerie d’Aberfeldy

• Projection d’un court film dans l’auditorium
• Exploration du centre du patrimoine avec audioguide
• Visite guidée de la distillerie et des entrepôts
• Dégustation de whisky dans le salon
• Les conducteurs récupèrent leur pack cocktail à emporter

Questions fréquentes

Quelle est la distance entre la distillerie d’Aberfeldy et Édimbourg ?

La distillerie d’Aberfeldy se trouve à environ 90 minutes en voiture d’Édimbourg.

Le transport est-il inclus dans la visite de la distillerie d’Aberfeldy ?

Non, le transport aller-retour jusqu’à la distillerie n’est pas inclus.

Les enfants sont-ils autorisés lors de la visite de la distillerie d’Aberfeldy ?

Oui, les enfants peuvent participer s’ils sont accompagnés d’un adulte ; la dégustation est réservée aux plus de 18 ans.

Y a-t-il un parking à la distillerie Dewar's d’Aberfeldy ?

Oui, un parking gratuit est disponible sur place pour les visiteurs.

La nourriture est-elle incluse dans le prix du billet ?

Non, la nourriture n’est pas comprise, mais un café est accessible sur place sans réservation.

La distillerie d’Aberfeldy est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Le centre visiteurs et le centre du patrimoine sont entièrement accessibles ; certaines parties de la visite peuvent être adaptées aux personnes à mobilité réduite.

Que faut-il porter pour la visite de la distillerie ?

Des chaussures confortables sont indispensables — pas de talons hauts ni de chaussures ouvertes à cause des sols irréguliers.

Les chiens sont-ils acceptés à la distillerie d’Aberfeldy ?

Les chiens ne sont pas admis, sauf les chiens d’assistance dans le centre visiteurs ou les bâtiments de la distillerie.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’accès au musée du patrimoine Dewar’s avec audioguides disponibles en plusieurs langues, une visite guidée des parties en activité de la distillerie Aberfeldy et de ses entrepôts avec un expert qui partage ses histoires, ainsi qu’une séance de dégustation comparative dans leur salon (avec option à emporter pour les conducteurs) et un parking gratuit sur place pendant toute la durée de votre visite.