Copenhague : balade gourmande avec fromages, smørrebrød & pâtisseries

Résumé

Fromages, smørrebrød et douceurs sucrées lors d’une balade à Copenhague

Rejoignez les locaux au cœur de Copenhague pour une visite gourmande pleine de saveurs : dégustez des fromages artisanaux au marché Torvehallerne, savourez des smørrebrød chez Aamanns ou Café & Ølhalle 1892, croquez des pâtisseries feuilletées et des douceurs royales, et terminez par les flødeboller au chocolat. Attendez-vous à quelques surprises et peut-être une nouvelle gourmandise préférée.

Comment est l’expérience ?

Je suis arrivé en retard, attiré par l’odeur de cannelle qui s’échappait d’une boulangerie près de Frederiksborggade — honnêtement, ça a donné le ton de la journée. Notre guide, Mads, m’a juste fait un grand sourire et un signe de la main. Il avait ce don de vous faire sentir comme un vieil ami, même si on venait juste de se rencontrer. On a commencé au marché Torvehallerne, déjà animé par des locaux qui prenaient leur café du matin. Le stand de fromages chez Arla Unika était presque trop parfait pour être touché, mais on s’est lancés — la première bouchée était crémeuse et plus corsée que prévu. Quelqu’un dans le groupe a essayé de prononcer “havarti” correctement ; Mads a rigolé en disant que même les Danois s’y perdent.

On a déambulé dans des rues plus authentiques que touristiques — des vélos partout, un couple qui se disputait doucement en danois devant une fleuriste (j’ai capté deux mots), puis soudain on se retrouvait devant la Rundetårn. Le stand de hot-dogs juste à côté était notre prochaine étape ; j’ai choisi le classique avec des oignons croustillants. C’est drôle comme quelque chose d’aussi simple peut être si bon quand on se tient là, les mains autour d’un pain chaud par ce froid. Chez Aamanns, on s’est posés pour déguster des smørrebrød — du pain de seigle garni de hareng mariné et d’aneth, qui m’a fait revoir tout ce que je pensais savoir sur les sandwiches.

Il y a eu ce moment chez Sømods Bolcher où l’air semblait scintiller de sucre — ou c’était peut-être juste mon imagination après trop d’échantillons. La dame au comptoir m’a tendu un caramel, son préféré depuis l’enfance. J’ai essayé de dire merci en danois (c’était complètement raté), mais elle a souri quand même. Quand on est arrivés chez Summerbird pour les flødeboller — ces nuages de guimauve enrobés de chocolat — j’étais déjà rassasié, mais je n’ai pas pu résister à une dernière bouchée. La ville semblait plus douce après tout ce repas et ces éclats de rire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade culinaire à pied à Copenhague

• Rendez-vous avec le guide près de Frederiksborggade
• Balade jusqu’aux halles du marché Torvehallerne
• Dégustation de fromages artisanaux Arla Unika
• Découverte de réglisse et caramels chez Bornholm Shop
• Promenade dans les jardins botaniques de Copenhague
• Dégustation de vin de pomme danois dans les jardins
• Pause smørrebrød au café Aamanns
• Dégustation de trois bières chez Nørrebro Bryghus
• Hot dog bio chez le stand écologique DØP
• Fin avec des flødeboller chez Summerbird Chocolate
• Retour au point de départ pour clôturer la visite

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande à Copenhague ?

La visite dure environ 4 heures, en marchant entre les différentes dégustations dans le centre-ville.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Oui, toutes les dégustations sont comprises et forment un repas complet pendant la visite.

Où commence la visite ?

Le point de rendez-vous est près de Frederiksborggade, en plein centre de Copenhague.

Les boissons sont-elles incluses dans cette visite culinaire ?

Oui, vous dégusterez notamment du vin de pomme chez Arla Unika et de la bière artisanale ou du cidre chez SKAAL.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette visite ?

Vous pouvez indiquer vos préférences alimentaires lors de la réservation ; les options varient selon les arrêts.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide au point de départ indiqué.

Cette visite convient-elle aux familles et aux enfants ?

Oui, les bébés en poussette sont les bienvenus et il y a des douceurs et pâtisseries qui plaisent aux enfants.

Quels sont les points forts de cette visite gourmande à Copenhague ?

Vous dégusterez les fromages Arla Unika, les smørrebrød, les pâtisseries de Riviera Bakery, les bonbons artisanaux de Sømods Bolcher, la réglisse Lakrids A by Johan Bülow, un hot dog bio de DØP près de la Rundetårn, la bière artisanale ou le cidre chez SKAAL, le vin de pomme chez Arla Unika, et les flødeboller au chocolat de Summerbird Organic.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations — fromages artisanaux au marché Torvehallerne, smørrebrød gourmets chez Aamanns ou Café & Ølhalle 1892 (exclusif à cet itinéraire), pâtisseries feuilletées de Riviera Bakery, bonbons faits main chez Sømods Bolcher (le confiseur royal), réglisse Lakrids A de Johan Bülow, un hot dog bio près de la Rundetårn chez DØP, bière artisanale ou cidre local chez SKAAL, vin de pomme chez Arla Unika — et se termine en douceur avec les flødeboller signature de Summerbird. Le tout guidé par un expert local qui connaît la scène culinaire de Copenhague sur le bout des doigts.