La Fortuna : Visite café & chocolat avec dégustations

Résumé

Visite familiale café et chocolat au cœur de la nature luxuriante de La Fortuna avec dégustations pratiques

Vous suivrez le café de la pousse à la tasse fumante et vous vous ferez les mains collantes en fabriquant de vraies tablettes de chocolat à La Fortuna. Avec des guides chaleureux et des sentiers accessibles (même sous la pluie), vous goûterez cafés frais et chocolats riches tout en écoutant les histoires des locaux qui vivent cette passion au quotidien. Les odeurs seules pourraient bien vous marquer plus longtemps que prévu.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé chez Don Juan Tours à La Fortuna, c’est cette odeur — terreuse, légèrement sucrée, un peu comme des feuilles mouillées mêlées à des grains torréfiés. Notre guide, Esteban, nous a fait signe sous une grande toile verte (le ciel semblait prêt à se déchaîner à tout moment — typique d’Arenal). Il a commencé en nous tendant de petites pousses de caféiers. Je ne m’attendais pas à ce qu’elles soient si fragiles. « C’est là que tout commence », a-t-il dit en souriant. Il y avait quelque chose dans sa façon de parler de la ferme familiale, comme si chaque grain racontait une histoire.

On a suivi des larges chemins en ciment (Esteban plaisantait en disant qu’ils sont « anti-pluie » pour les maladroits comme moi) pendant qu’il expliquait comment mûrissent les cerises de café. J’en ai goûté une — collante et sucrée, rien à voir avec la boisson que je connais. La salle de torréfaction était chaude et sentait les noix grillées ; honnêtement, j’aurais pu y rester des heures juste à respirer cette odeur. Quand on a enfin dégusté la tasse dehors, un grondement de tonnerre se faisait entendre derrière le volcan. Ça rendait le goût encore plus intense.

Puis est venue la partie chocolat — bien plus salissante que je ne l’imaginais ! Quelques-uns d’entre nous ont pu moudre les fèves de cacao à la main (mes bras s’en souviennent encore), et Esteban a ri quand ma tablette est sortie toute bosselée. On a goûté du chocolat noir, au lait, et même blanc, directement dans la paume de la main ; il fondait vite dans l’air humide mais avait un goût bien plus profond que tout ce que j’avais connu. Il y a eu ce moment où tout le monde s’est tu, à part les oiseaux qui chantaient non loin — ce silence me revient souvent en mémoire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des processus café et chocolat

• Visite de Don Juan Tours Arenal
• Découverte du café de la graine à la tasse
• Introduction au processus du chocolat
• Moudre les fèves de cacao pour fabriquer du chocolat
• Dégustation de chocolat noir, au lait et blanc

Questions fréquentes

Cette visite café & chocolat à La Fortuna est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les sentiers sont en ciment et entièrement accessibles aux fauteuils roulants, poussettes ou déambulateurs.

Combien de temps dure la visite café et chocolat chez Don Juan ?

L’expérience dure généralement entre 2 et 3 heures, incluant les deux parties de la visite.

Peut-on fabriquer sa propre tablette de chocolat ?

Oui, certains participants sont invités à moudre les fèves à la main et à créer leur tablette pendant la visite.

Les dégustations sont-elles incluses dans cette visite à La Fortuna ?

Oui, vous goûterez plusieurs types de café et de chocolat, y compris noir, au lait et blanc.

Le déjeuner est-il compris dans cette expérience café & chocolat ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus ; seules les dégustations de café et chocolat sont prévues.

Que se passe-t-il s’il pleut pendant la visite ?

Le parcours est entièrement couvert ou protégé par des chemins en ciment, donc la visite a lieu par tous les temps.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite café & chocolat ?

Oui, les familles avec enfants sont les bienvenues ; les bébés peuvent facilement être en poussette sur place.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des visites guidées des processus du café et du cacao chez Don Juan Tours Arenal à La Fortuna, des moments pratiques pour moudre les fèves ou fabriquer votre propre tablette si vous le souhaitez, ainsi que de nombreuses dégustations — du café local fraîchement préparé à plusieurs variétés de chocolat costaricien authentique — le tout sur des sentiers accessibles, quel que soit le temps.