Seoul : balade gourmande nocturne BBQ, vin de riz & village Hanok

Résumé

Jongno-gu animé la nuit, BBQ fumant et rires dans les vieux bars

Parcourez Jongno-gu la nuit avec un guide local, dégustez du BBQ coréen grillé, savourez du vin de riz traditionnel dans un vieux jumak et terminez sous les lanternes du village Hanok d’Ikseon-dong avec un dessert. Plus qu’un repas, une immersion dans le rythme de la ville.

Comment est l’expérience ?

Li a souri quand j’ai essayé de prononcer « samgyeopsal » — je crois que j’ai raté le « gyop » car elle a ri en secouant la tête, puis m’a montré comment bien envelopper le ventre de porc dans la laitue avec cette sauce rouge relevée. Notre petit groupe s’est serré autour d’une table à Jongno-gu, la fumée montant du grill tandis que les néons de la ville scintillaient dehors. La première gorgée de soju mélangé à la bière — Li appelait ça un « bomb shot » — était bien plus douce que prévu, sûrement grâce à la chaleur des verres qui s’entrechoquaient ou à l’odeur de viande grillée qui flottait partout. Difficile à dire.

On s’est ensuite baladés dans les ruelles, suivant Li au-delà des enseignes lumineuses jusqu’à un vieux jumak où les murs étaient couverts de gribouillis et de Polaroids. Elle nous a servi du vin de riz trouble dans de petits bols — le makgeolli — et on s’est régalés de crêpes croustillantes aux haricots mungo, les doigts un peu gras mais heureux. Quelqu’un a commencé à fredonner une vieille chanson pop près de nous, et pendant un instant, on s’est sentis moins touristes, plus locaux. L’air de la nuit sentait légèrement le sucré, sûrement à cause des vendeurs ambulants qui faisaient frire des choses tout autour.

Je ne m’attendais pas à finir la soirée debout dans le village Hanok d’Ikseon-dong, dégustant un bingsu (glace pilée) sous des lanternes en papier. Des enfants couraient en laissant des traces collantes d’ice cream, et Li m’a montré quels salons de thé étaient plus vieux que sa grand-mère. Le retour s’est fait dans le calme ; le ventre plein, les chaussures un peu poussiéreuses, la tête encore pleine de ce premier goût de barbecue. Si vous cherchez une balade gourmande à Séoul qui ne ressemble pas à une liste de choses à faire, mais plutôt à un secret bien gardé — je repense encore à cette ruelle illuminée à minuit.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande en soirée à Jongno-gu

• Visite d’un restaurant de BBQ coréen
• Dégustation de ventre de porc et accompagnements
• Boire un bomb shot à la coréenne
• Goûter des raviolis coréens chez un vendeur de rue
• Explorer le village Hanok d’Ikseon-dong
• Déguster une glace, un bingsu ou un thé traditionnel
• Visiter un vieux jumak
• Goûter du vin de riz traditionnel et des crêpes croustillantes

Questions fréquentes

Combien dure la visite gourmande nocturne à Séoul ?

La visite dure environ 3h30.

Quels plats sont inclus dans cette visite gourmande en petit groupe ?

Vous goûterez du BBQ coréen (ventre de porc ou porc mariné), des raviolis de rue, des crêpes croustillantes aux haricots mungo accompagnées de vin de riz, ainsi qu’une glace artisanale ou un dessert bingsu.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouverez votre guide à un point de rendez-vous à Séoul.

Les boissons sont-elles comprises ?

Oui, vous aurez des bomb shots de soju, du vin de riz traditionnel (makgeolli), de la bière coréenne, des boissons non alcoolisées et des jus pendant les dégustations.

Cette visite convient-elle aux enfants ?

Oui, les restaurants sont adaptés aux enfants et proposent des boissons sans alcool ; les enfants de moins de 5 ans accompagnés d’un adulte participent gratuitement.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Le contenu de référence ne précise pas d’options végétariennes ; contactez directement le prestataire pour vos besoins alimentaires.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe compte entre 3 et 10 personnes.

Visite-t-on Insadong ou d’autres quartiers célèbres ?

Vous explorerez Jongno-gu, notamment Insadong et le village Hanok d’Ikseon-dong pendant la visite.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend des dégustations de BBQ coréen avec accompagnements et bomb shots dans un restaurant local, des crêpes salées avec vin de riz traditionnel dans un vieux jumak, des raviolis de rue, ainsi qu’une glace artisanale ou un dessert bingsu dans le village Hanok d’Ikseon-dong — le tout guidé par un hôte local anglophone lors de vos déplacements en petit groupe.