Rutherglen : Créez votre propre Muscat au domaine Stanton & Killeen

Résumé

Atelier pratique de création de Muscat dans un domaine historique de Rutherglen, avec dégustation et anecdotes

Plongez dans la plus ancienne cave de Rutherglen pour une visite guidée pleine d’histoires, dégustez différents Muscats riches et découvrez leurs secrets. Puis, créez votre propre assemblage, en jouant avec les saveurs jusqu’à ce qu’il vous ressemble. Repartez avec votre bouteille personnalisée, preuve que vous avez fait bien plus que goûter du vin.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que l’air à l’intérieur de l’ancienne cave de Stanton & Killeen sente autant le raisin sec et la sciure — c’est ce qui m’a frappé dès qu’on a quitté le soleil de Rutherglen. Notre guide, Carol (qui travaille ici depuis des lustres), nous a appelés près de ces énormes fûts alignés comme des éléphants endormis. Elle nous a raconté sept générations de vignerons, et je vous jure qu’on aurait presque pu entendre les échos sur ces vieux planchers grinçants. Je ne suis pas un expert en vin, mais entendre parler de Muscats « Classiques » et « Rares » m’a donné envie d’en goûter chaque variété. Alors on l’a fait — de petites gorgées, chacune plus dense et sucrée que la précédente.

Le vrai plaisir a commencé quand ils ont sorti quatre parcelles de Muscat différentes à mélanger. Il y avait des pipettes de mesure (je me suis senti comme un gamin en science), et Carol nous encourageait à tester des proportions improbables. Mon premier mélange était trop vif — je crois que j’ai fait une drôle de tête. Les autres ont ri, alors j’ai recommencé, en tournant le verre jusqu’à ce que ce soit parfait : chaud, sirupeux, presque épicé en finale. C’est étonnamment gratifiant de créer quelque chose de zéro, surtout quand on peut repartir avec sa bouteille personnalisée. Et oui, peut-être que je la partagerai à la maison… ou pas.

À la fin, mes mains sentaient légèrement le raisin et le bois, et il y avait une douce satisfaction dans notre petit groupe. Quelqu’un a demandé à Carol depuis combien de temps elle travaillait ici — elle a juste souri et haussé les épaules, comme si le temps s’écoulait autrement parmi ces vieux fûts. Revenir dehors sous la chaleur sèche, c’était comme sortir d’une sieste dont on ne savait pas qu’on avait besoin. Honnêtement, je repense encore à ce moment où mon assemblage s’est enfin révélé — simple, mais presque parfait, si vous voyez ce que je veux dire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Créez votre propre Muscat

• Visite du domaine du 19e siècle
• Découverte de l’histoire et de la vinification
• Dégustation des styles de Muscat de Rutherglen
• Échantillonnage de quatre parcelles de Muscat
• Création de votre assemblage personnel
• Mise en bouteille avec étiquette personnalisée

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’expérience Blend Your Own Muscat ?

L’activité dure généralement entre 1h30 et 2h, visite et atelier inclus.

Cette séance de création de Muscat convient-elle aux débutants ?

Oui, aucune connaissance préalable du vin n’est nécessaire ; les guides vous accompagnent à chaque étape.

Puis-je garder le Muscat que je crée ?

Oui, votre assemblage personnalisé est mis en bouteille avec une étiquette sur mesure à emporter.

Y a-t-il des dégustations pendant l’expérience ?

Vous dégusterez plusieurs styles de Muscat de Rutherglen au cours de la séance.

Le domaine Stanton & Killeen est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, la cave est accessible aux fauteuils roulants et les animaux d’assistance sont acceptés.

Un repas est-il inclus dans cette expérience ?

Non, l’activité se concentre uniquement sur la création et la dégustation de vin.

Les femmes enceintes peuvent-elles participer ?

Cette activité n’est pas recommandée pour les femmes enceintes en raison des dégustations d’alcool.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend un atelier guidé de création de Muscat au domaine Stanton & Killeen, une visite exclusive de leurs caves historiques menée par un guide local expérimenté, ainsi que des dégustations de différentes catégories de Muscat avant de composer votre propre assemblage, mis en bouteille avec une étiquette personnalisée à emporter.