Hunter Valley : Balade en calèche avec dégustation de vins et fromages

Résumé

Dégustations en calèche au cœur des vignobles de Pokolbin, aux saveurs locales

Partez en calèche à travers Pokolbin, avec arrêts dégustation dans deux vignobles locaux, puis fromage et chocolat dans une boutique spécialisée. En petit groupe et avec un guide sympa, prenez le temps de savourer chaque bouchée (et de rire de vos tentatives de deviner les vins). Ici, on ralentit : juste vous, une belle compagnie, et les paysages vallonnés du Hunter Valley.

Comment est l’expérience ?

Un doux cliquetis sous les sabots, et soudain, le temps semble ralentir. J’essayais de prendre une photo des vignes quand notre conducteur — Mick, je crois — m’a tendu un brin de foin pour nourrir le cheval (j’ai paniqué et laissé tomber la moitié, mais elle s’en fichait). Le Hunter Valley vu d’une calèche, c’est une autre histoire. On remarque la lumière qui caresse les feuilles, l’air qui sent l’eucalyptus mêlé à une touche sucrée que je n’arrivais pas à identifier.

On s’est arrêté dans un domaine avec des vieux tonneaux empilés à l’entrée — Tamburlaine, peut-être ? La dame qui nous a servi le premier verre nous a parlé de vins bio, en rigolant quand mon ami a essayé de deviner les cépages (il était complètement à côté). Assis là, verre en main, on a cette impression que le temps s’étire. Je me suis surpris à attraper un autre morceau de fromage sans même y penser. La dégustation privée était détendue — personne ne nous pressait. À un moment, quelqu’un a parlé de « notes de chocolat » et on s’est tous mis à avoir envie de vrai chocolat.

La dernière étape, c’était fromage et chocolat — je ne sais plus si c’était Pokolbin Village Smelly Cheese ou un autre endroit, mais honnêtement ? À ce moment-là, ça n’avait plus d’importance. L’air à l’intérieur sentait à la fois la crème et le sucre. On a goûté des petits cubes de brie et un chocolat noir qui collait un peu aux dents. Notre guide nous a raconté des anecdotes sur les vignerons locaux pendant qu’on grignotait. Sur le chemin du retour, je me suis appuyé contre le siège et j’ai regardé les rangées de vignes défiler doucement. Là-bas, il n’y a que le bruit des sabots et un rire derrière moi. Je repense souvent à cette vue — je ne suis pas sûr qu’une photo puisse vraiment la rendre.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade et dégustation dans le Hunter Valley

• Participez à une balade de 3 heures en calèche
• Visitez 3 lieux de dégustation
• Dégustez 2 vins différents
• Goûtez fromages et chocolats
• Découvrez le processus de fabrication du vin

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade en calèche avec dégustation dans le Hunter Valley ?

La balade dure environ 3 heures au total.

Qu’est-ce qui est inclus dans la dégustation ?

Vous dégustez deux vins ainsi que du fromage et du chocolat dans trois lieux différents.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; ils peuvent être en poussette ou sur les genoux d’un adulte.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Non, seul un assortiment de vins, fromages et chocolats est proposé.

Quels vignobles visitons-nous pendant la balade ?

Les domaines varient selon les disponibilités, mais peuvent inclure Pokolbin Estate, Tamburlaine Organic Wines, McGuigan Wines, Sobels Wines ou d’autres à Pokolbin.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, il faut se rendre au point de départ à Pokolbin.

Cette visite convient-elle aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, elle est accessible à tous les niveaux de forme physique, sauf pour les personnes avec des blessures au dos.

Les moins de 18 ans peuvent-ils participer aux dégustations ?

Les mineurs ne consomment pas d’alcool, mais peuvent goûter au fromage et au chocolat.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend deux dégustations guidées dans des vignobles locaux, plus une pause pour goûter fromages et chocolats — le tout en calèche, avec un guide local chaleureux qui vous fait découvrir les paysages de Pokolbin.