Londres : Atelier Pâtes Fraîches & Prosecco à Volonté au West End

Résumé

Préparez des pâtes fraîches au cœur du West End de Londres avec des chefs italiens et du Prosecco à volonté

Dans le West End de Londres, pétrissez votre pâte à pâtes fraîche avec des chefs italiens passionnés qui partagent leurs histoires de famille tout en vous servant du Prosecco à volonté. Savourez des antipasti pendant l’atelier, puis asseyez-vous pour déguster votre repas fait maison—tabliers salissants et éclats de rire garantis.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que la pièce sente la focaccia chaude en entrant—un peu comme dans une cuisine, mais en plus chic. Nous étions en plein West End londonien, mais pendant un instant, on aurait cru quitter Tottenham Court Road pour atterrir dans une petite trattoria. Notre chef, Marco (avec ce roulé de R qui rendait tout plus appétissant), nous a servi des verres de Prosecco avant même qu’on ait noué nos tabliers. Franchement, j’étais un peu stressé à l’idée de rater la pâte, mais il a juste souri en disant : « En Italie, les erreurs font les meilleures histoires. »

Sur la table, de la mozzarella di bufala—crémeuse et fraîche, posée sur des tomates légèrement sucrées—et au début, tout le monde restait un peu timide, jusqu’à ce qu’une blague sur la météo britannique versus le soleil italien détende l’atmosphère. Marco a commencé à raconter des anecdotes sur la cuisine de sa grand-mère en Sicile tout en nous montrant comment pétrir la pâte all’uovo. La pâte collait un peu au début (mes mains en témoignent), mais au fil du temps elle est devenue lisse, élastique, presque soyeuse. C’était étonnamment satisfaisant. Il remplissait les verres de Prosecco dès que quelqu’un avait l’air trop sérieux—du coup, quand on a commencé à façonner les tagliatelles, je ne me suis plus du tout inquiété que mes pâtes soient un peu bancales.

Le meilleur moment ? S’asseoir tous ensemble à cette grande table en bois pour déguster ce qu’on avait préparé. La sauce venait de leur cuisine—riche et poivrée—et même si j’ai sûrement massacré la prononciation (« malloreddus » ?), Marco a ri doucement en me corrigeant. Quelqu’un a demandé s’il y avait des options sans gluten, et il a expliqué qu’ils pouvaient s’adapter à presque toutes les restrictions si on les prévenait à l’avance. Je repense souvent à ce silence qui s’est installé un instant, parce que la nourriture était juste… bonne. Vous voyez ce que je veux dire ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pâtes avec boissons

• Arrivée et dégustation d’antipasti
• Remise du tablier et des outils
• Apprentissage des techniques de fabrication des pâtes
• Façonnage des pâtes fraîches
• Cuisson des pâtes avec la sauce du chef
• Dégustation des pâtes accompagnées de Prosecco à volonté

Questions fréquentes

Cette classe de pâtes convient-elle aux débutants ?

Oui, aucune expérience requise—le chef vous guide pas à pas.

Les boissons sont-elles incluses pendant l’atelier ?

Oui, Prosecco à volonté inclus (ainsi que vins, bières ou softs).

Où se déroule l’atelier à Londres ?

Pasta Evangelists est situé dans le West End, à 2 minutes de la station Tottenham Court Road.

Et si j’ai des restrictions alimentaires ou allergies ?

L’équipe peut s’adapter à la plupart des besoins, il suffit de les prévenir à l’arrivée.

Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones sont accessibles en fauteuil roulant.

Combien de temps dure l’atelier de pâtes ?

La séance dure environ deux heures, repas compris.

Peut-on manger les pâtes que l’on prépare ?

Oui, vous dégusterez vos pâtes maison avec la sauce à la fin.

Ce qui est inclus

Votre billet comprend des antipasti offerts à l’arrivée (focaccia, mozzarella di bufala DOP, tomates fraîches), tous les ingrédients et ustensiles pour préparer des pâtes fraîches de A à Z avec un chef expert, du Prosecco ou autres boissons à volonté pendant l’atelier (18 ans et plus), ainsi que votre plat de pâtes fini accompagné d’une sauce classique—tout cela en plein West End de Londres.