Stellenbosch & Franschhoek : Tour privé des vignobles depuis Le Cap

Résumé

Découvrez les vignobles du Cap : Stellenbosch, Franschhoek & tramway du vin

Si vous cherchez plus qu’une simple dégustation près du Cap — des balades historiques à Stellenbosch, des accords fromages dans des domaines familiaux, un déjeuner au cœur gastronomique de Franschhoek, et cette fameuse balade en tram des vins — cette excursion réunit tout ça avec des histoires locales et un rythme tranquille.

Comment est l’expérience ?

Quitter Le Cap, c’est toujours comme un long soupir de soulagement. On laisse la ville derrière nous, en passant par le township de Langa — notre guide, Sipho, nous montre les vieilles maisons en briques et les ateliers de céramique tout neufs. Il y a une énergie palpable ici ; même à travers la fenêtre, on sent le parfum du bois qui brûle et du pain frais vendu sur le bord de la route. Il faut environ une heure pour rejoindre le domaine viticole Zevenwacht, mais avec toutes les histoires de Sipho, le trajet file à toute vitesse.

Zevenwacht fut notre première étape. L’air du matin était frais et vif — idéal pour savourer ce premier verre de chenin blanc accompagné d’un fromage local. Je me souviens encore de la visite de la cave : des tonneaux empilés à perte de vue, une légère odeur terreuse flottant dans l’air. Déguster le vin là où il est fabriqué, c’est vraiment quelque chose de spécial.

Ensuite, cap sur Stellenbosch. La ville a ce charme d’antan — des chênes centenaires, des rigoles d’eau qui longent Dorp Street, et ces pignons blancs typiques à chaque coin de rue. On s’est baladés à pied un moment ; j’ai pris un café chez De Warenmarkt (essayez leurs pâtisseries si vous en avez l’occasion). Notre guide nous a montré des bâtiments vieux de plus de 300 ans — on avait l’impression de traverser un musée vivant.

Après, direction Franschhoek. La route serpente entre les vignobles ondulants et les montagnes, avec la chaîne du Simonsberg en toile de fond. Au domaine Marianne, on a goûté du vin accompagné de biltong (viande séchée sud-africaine). Je ne pensais pas aimer autant cette association ! La campagne ici dégage une vraie sérénité ; même les oiseaux semblent plus calmes.

Le déjeuner à Franschhoek a été un de mes moments préférés. La rue principale est bordée de petits cafés et boulangeries où on a envie de traîner. On a eu le temps de visiter le Monument des Huguenots, à la sortie de la ville ; il dégage une dignité tranquille. Notre guide nous a raconté comment les colons français ont façonné tout ici — de la gastronomie à l’architecture.

La dernière partie était pure détente : monter à bord du Franschhoek Wine Tram jusqu’au domaine Rickety Bridge. Le tram avance doucement en cliquetant, offrant une vue à ciel ouvert sur des vignobles à perte de vue. Rickety Bridge existe depuis 1797 ; leurs vins rouges méritent d’être dégustés lentement.

Sur le chemin du retour, on s’est arrêtés à la prison de Drakenstein — là où Nelson Mandela a passé ses derniers mois avant la liberté. Pas de visite des cellules, mais juste voir l’endroit et écouter Sipho parler du séjour de Mandela m’a vraiment ému.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Du Cap aux domaines viticoles

• Traversée du township de Langa
• Visite du domaine Zevenwacht avec cave et accord fromages
• Balade à pied dans Stellenbosch
• Route vers Franschhoek, dégustation vin et biltong au domaine Marianne
• Admirez la chaîne du Simonsberg (en passant)
• Déjeuner dans le centre de Franschhoek
• Balade en tram des vins et dégustation au domaine Rickety Bridge
• Visite de la prison de Drakenstein, dernier lieu d’incarcération de Nelson Mandela

Questions fréquentes

Cette visite convient-elle aux familles ou aux personnes à mobilité réduite ?

Absolument ! Le circuit est accessible en fauteuil roulant et des sièges bébé sont disponibles si besoin. Tous les âges sont les bienvenus (dégustations réservées aux plus de 18 ans).

Combien de temps dure la journée ?

Vous passerez la majeure partie de la journée à explorer — comptez environ 8 à 9 heures, trajets et dégustations compris.

Faut-il réserver le déjeuner à l’avance ?

Pas besoin de réserver ; votre guide vous conseillera les meilleurs endroits à Franschhoek sur place, pour que vous choisissiez selon vos envies.

Que faut-il prévoir ?

Une veste légère (les matins peuvent être frais), des chaussures confortables pour marcher à Stellenbosch, et un peu d’argent liquide pour des snacks ou souvenirs en route.

Ce qui est inclus

La prise en charge et le retour à votre hôtel sont inclus, ainsi que de l’eau en bouteille pour rester hydraté entre les dégustations. Le carburant est aussi compris — et vous serez accompagné par un guide local professionnel à chaque étape (et à chaque verre) de votre voyage !