Cape Winelands : Dégustation de vins à Paarl, Franschhoek & Stellenbosch

Résumé

Flânez sous les chênes de stellenbosch savourez franschhoek goûtez la douceur de paarl

Partez à la découverte de trois régions des Cape Winelands — des caves fraîches de Stellenbosch aux accords sucrés de Paarl en passant par les vallées ensoleillées de Franschhoek. Attendez-vous à des histoires racontées par votre guide local, une balade sous des chênes centenaires et des instants où l’histoire devient palpable. Ce n’est pas qu’une question de vin, c’est ce que ces lieux vous laissent en mémoire.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à autant rire avant midi, et pourtant, nous voilà — roulant hors du Cap, notre guide Sizwe nous racontant les histoires des anciens huguenots et des premières vignes d’Afrique du Sud. Le bus était plus confortable que prévu (ports USB, Wi-Fi, tout ça), mais c’est surtout la façon dont Sizwe attirait notre attention sur les détails insolites au bord de la route qui m’a marqué. Il disait qu’on pouvait sentir la différence entre les régions si on faisait attention — j’ai essayé, mais je n’ai surtout perçu que l’odeur du pain frais en arrivant à Stellenbosch.

La visite de la cave à Stellenbosch donnait l’impression de pénétrer dans la fraîcheur de la pierre après le soleil. On a goûté un fromage qui crissait sous les dents et des vins dont je n’arrivais pas à prononcer le nom (Cabernet quelque chose ? Sizwe a souri quand j’ai essayé). En marchant sous ces immenses chênes — qui offrent vraiment une ombre bienfaisante — j’ai remarqué que les gens ici semblent vivre plus lentement, ou alors c’est juste la chaleur. Il y a une vieille librairie aux planchers qui grincent juste à côté de la rue principale ; j’aurais aimé avoir le temps d’y entrer.

Franschhoek baignait dans une lumière éclatante et des vallées verdoyantes. Notre groupe s’est un peu calmé pendant la dégustation — peut-être à cause de la vue ou simplement grâce au bon vin. Le déjeuner a été accompagné d’une autre tournée (j’ai perdu le compte), et quelqu’un à notre table a commencé à parler des recettes apportées ici par les colons français il y a des siècles. L’air sentait alors légèrement le sucré, comme des peaux de raisin écrasées et un parfum floral venu de l’extérieur.

Paarl m’a le plus surpris. La dernière dégustation associait des vins doux à des choses auxquelles je ne m’attendais pas — un biscuit au miel, je crois ? En tout cas, à ce moment-là, on échangeait des histoires et quelqu’un a demandé à propos du passage de Mandela à la prison de Drakenstein toute proche. On s’est arrêtés pour des photos ; un silence s’est installé quand Sizwe a parlé de Mandela franchissant ces portes en liberté. Je ne sais pas pourquoi, mais ce moment m’a marqué plus que n’importe quel verre de vin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite œnologique dans les Cape Winelands

• Départ du Cap en bus de luxe
• Écoute des histoires huguenotes du guide
• Visite de cave et dégustation de vins à Stellenbosch le matin
• Dégustation accompagnée d’un plateau de fromages
• Balade à pied dans la ville de Stellenbosch
• Dégustation de vins dans la vallée de Franschhoek
• Arrêt photo à la prison de Drakenstein
• Dégustation de vins et accords sucrés l’après-midi à Paarl
• Retour au Cap en fin d’après-midi

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite des Cape Winelands ?

La visite dure toute la journée, avec un retour au Cap vers 17h30-17h45.

La navette hôtelière est-elle incluse pour cette excursion ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel depuis des emplacements centraux au Cap est incluse.

Combien de domaines viticoles sont visités lors de cette journée ?

Vous visiterez trois domaines différents à Paarl, Franschhoek et Stellenbosch.

Des accords mets sont-ils proposés pendant les dégustations ?

Oui, des plateaux de fromages et des accords sucrés sont inclus à différents arrêts.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Une dégustation de vins pendant le déjeuner dans la vallée de Franschhoek est incluse ; vérifiez les détails pour un repas complet.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite ?

Les enfants sont acceptés s’ils sont accompagnés d’un adulte ; l’âge minimum pour boire est de 18 ans.

Le bus est-il équipé de commodités ?

Le bus de luxe offre des sièges inclinables, Wi-Fi, ports USB pour charger et des toilettes à bord.

Y aura-t-il un arrêt sur un site historique ?

Oui, un arrêt photo est prévu à la prison de Drakenstein où Nelson Mandela a été libéré.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport confortable avec prise en charge à l’hôtel dans le centre du Cap, des visites guidées de trois domaines viticoles distincts pour des dégustations (avec plateaux de fromages et accords sucrés), une balade à pied dans le centre historique de Stellenbosch avec votre guide local, ainsi qu’un arrêt photo à la prison de Drakenstein avant le retour en ville en fin de journée.