Ho Chi Minh: Tour nocturno en moto y comida callejera auténtica

Resumen

Los sabores salvajes de Saigón sobre dos ruedas con guías locales

Recorre Saigón en moto con un guía local, probando desde la crujiente “pizza vietnamita” hasta la intensa sopa de fideos con cangrejo. Ríete con torpezas con los palillos, disfruta sabores frescos en cada parada y siente la energía vibrante de la ciudad toda la noche. Ven con hambre y lleva algún pañuelo extra.

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, casi me echo atrás cuando empezó a llover justo antes de nuestro tour gastronómico en Ho Chi Minh. Pero nuestra guía, Linh, solo sonrió y me pasó un poncho con un guiño, como si esto le pasara todos los días. La ciudad se sentía viva de esa forma eléctrica y extraña que tiene después de la lluvia: motos por todos lados, vapor saliendo de las aceras, ese olor punzante a lima y carne a la parrilla flotando entre los charcos. De todos modos, nos subimos a su moto — era la primera vez que confiaba mi vida a un desconocido en el tráfico de Saigón. No sé si a mi madre le habría gustado.

La primera parada fue en un callejón que jamás volvería a encontrar aunque me pagaran, donde Linh nos pidió “pizza vietnamita” (banh trang nuong) recién salida de una mini parrilla. No es pizza en realidad — más bien una hoja de arroz crujiente con huevo, cebollín y salsa picante que me hizo llorar al instante. Ahí mismo nos abrió cervezas frías mientras nos sentábamos en taburetes de plástico. Había un señor mayor en la mesa de al lado que no paraba de reírse de mis habilidades con los palillos (o la falta de ellas). Sentí que todos compartían un chiste que yo no entendía del todo, pero quería formar parte.

Esa noche pasamos por cinco paradas: patas de rana a la parrilla (saben mejor de lo que suenan), almejas en caldo de hierba limón, carne de res chisporroteando sobre piedras calientes mientras las motos pitaban a nuestro lado. En un momento tuvimos que preparar nuestros propios banh uot —rollos de arroz pegajoso— y Linh intentó enseñarme cómo hacerlo bien, pero se rindió y solo se rió cuando se me desarmaron. La sopa de fideos con cangrejo cerca de Chinatown era tan intensa que se me quedó pegada en los labios; a veces todavía sueño con ese caldo cuando me da hambre tarde en casa.

Al final estábamos pegajosos de sudor, lluvia y salsa de pescado, comiendo yogur helado en vasos de papel bajo luces de neón mientras niños corrían alrededor. No fue lo que esperaba —más ruidoso, desordenado y divertido de alguna manera. Me fui lleno, pero sobre todo feliz de no haber jugado a lo seguro esa noche.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour nocturno gastronómico en Ho Chi Minh

• Sube a la moto en Saigón
• Prueba pizza vietnamita y cerveza
• Disfruta almejas, rana a la parrilla y carne
• Prepara rollos frescos de Banh Uot
• Saborea sopa de fideos con cangrejo
• Termina con yogur helado cerca de Chinatown

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida este tour gastronómico en Ho Chi Minh?

Sí, incluye recogida y regreso desde puntos de encuentro designados.

¿Qué tipo de comida probaré en este tour nocturno por Saigón?

Probarás platos como banh trang nuong (“pizza vietnamita”), patas de rana a la parrilla, almejas, carne en piedras calientes, banh uot (rollos de arroz), sopa de fideos con cangrejo y yogur helado.

¿Cuántas paradas hay durante el tour gastronómico?

El tour incluye 5 paradas diferentes por toda Ho Chi Minh.

¿Es apto el tour para quienes son exigentes con la comida o no conocen la gastronomía vietnamita?

Sí, el menú de degustación está pensado para todos los viajeros, incluso para quienes dudan en probar nuevos sabores.

¿Incluye bebidas el tour?

Incluye agua embotellada y bebidas como cerveza durante la experiencia.

¿Necesito saber manejar moto?

No, irás como pasajero con un conductor local experimentado que te proporcionará casco y equipo de seguridad.

¿Es un tour apto para familias?

El tour es apto para todos los niveles físicos; los bebés deben ir en el regazo de un adulto durante el paseo.

¿Cuánto dura el tour nocturno de comida en Ho Chi Minh?

La experiencia cubre varias paradas durante varias horas — planea una cena completa recorriendo barrios de Saigón.

Qué incluye

Tu noche incluye recogida y regreso desde puntos establecidos en Ho Chi Minh, degustaciones en cinco paradas (desde snacks de papel de arroz hasta sopa de fideos con cangrejo), agua embotellada y bebidas como cerveza, casco para cada paseo en moto con tu guía conductor, y seguro incluido para recorrer seguro las calles vibrantes de la ciudad.